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皮膚營養學全書:減輕過敏發炎、免疫與荷爾蒙失調,優化腸腦皮膚軸的抗老化聖經

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內容簡介

保護皮膚,就是照顧全身健康
皮膚出問題,代表可能有沒發現的疾病、被輕忽的警訊!

從照顧好膚況,到發現潛在的身體疾病
肌活、抗老、提升免疫力的居家營養寶典


 
從飲食、營養、正念、心理、生活型態等多層次介入,從根本改善皺紋、痘痘、酒糟肌、蕁麻疹、溼疹、感染和私密處搔癢,甚至及早察覺腸肝腎失調、糖尿病、心腦血管疾病、癌症等生理疾病,讓癢、痛、發炎遠離自己!

本書涵蓋皮膚科、營養醫學、婦產科、身心科、美容醫學等領域,從改善老化皺紋、過敏酒糟、痘痘爛瘡、禿髮脆甲、私密處搔癢疼痛,到免疫系統失調;找出個人體質弱點,輔以飲食療法、營養素補充、生活型態調整與皮膚心理學,打造整合性的療癒策略。


◎這些皮膚症狀怎麼來的?

皺紋、皮膚鬆弛 ➝ 長期過敏、發炎老化、光老化、荷爾蒙失調、香菸毒害

痘痘 ➝ 高升糖飲食、攝取乳製品、睡眠不足、荷爾蒙失調、代謝症候群

蕁麻疹、溼疹、黑眼圈 ➝ 環境過敏、食物過敏、呼吸道過敏、腸腦皮膚軸失調

外陰搔癢疼痛 ➝  胰島素阻抗、免疫力下降、抗氧化能力不足、荷爾蒙失調、陰道菌叢失衡

黑色棘皮症、黃斑瘤、灰指甲 ➝ 肥胖、高胰島素、糖尿病、高血脂、心腦血管疾病

脆甲、落髮、白髮 ➝ 營養失衡、腸道消化吸收差、慢性發炎、荷爾蒙失調、肝腎排毒異常


◎這些皮膚症狀怎麼治?

皺紋、皮膚鬆弛 ➝ 找出發炎老化的原因,攝取防曬效果蔬食,低升糖指數飲食幫助皮膚抗老化,補充魚油、輔酶 Q10、維生素C、維生素E、膠原,多喝綠茶。

蕁麻疹、溼疹、黑眼圈 ➝ 找出長期過敏的原因,改善腸腦皮膚軸失調,根據檢測結果進行低敏飲食,補充益生菌、魚油、維生素C、維生素 D,多喝水。

脆甲、落髮、白髮 ➝ 檢測是否缺乏鐵、鋅、硒、銅、維生素B群、維生素D、胺基酸與脂肪酸等,建議地中海飲食,補充微量營養素,同時改善身心壓力、免疫與荷爾蒙失調。

狐臭 ➝ 惡名昭彰的臭味分子包括:類雄性素的類固醇、揮發性脂肪酸、硫乙醇,和雄性素、脂肪酸、硫等成分有關,建議蔬食主義,並減少高油肉類、油炸食品、奶製品。


◎閱讀本書中能解答你的疑問

耳朵皺褶可以預測心臟疾病?
帶狀皰疹和癌症有關?
反覆蕁麻疹會加速心血管疾病病變?
外陰部感染可能是胰島素阻抗造成?
長痘痘的終極原因就藏在飲食和作息裡?



作者張立人醫師整合豐富的實證資料、臨床故事,鉅細彌遺的書寫,專業度高卻不失淺顯易懂的述文,帶給讀者實用且平易近人的生活策略。藉由本書,讀者可以從醫學知識中,檢視自身,並得到很好的預防指南與改善建議。

皮膚美麗的前提是,全身內臟也須美麗。養好內在健康,皮膚好、老得慢!


專業推薦
形體美容外科醫學會理事長暨101 Skin晶漾診所院長│楊弘旭醫師
中華民國美容醫學醫學會理事長暨醫師公會全聯會常務理事│黃啟嘉醫師
中華民國美容醫學醫學會理事暨皮膚專科醫師│王修含醫師
IFECTW 功能醫學教育中心創辦人/執行長│歐瀚文醫師
台灣基因營養功能醫學學會理事長│劉博仁醫師
中醫大精神醫學教授暨安南醫院副院長│蘇冠賓醫師


「《皮膚營養學全書》指出:有健康的身體,才可能有美麗的皮膚;聆聽皮膚訴說的警訊,是優化身體健康的捷徑。本書十分難得地整合多個醫學專科領域知識,不僅是醫療與美容產業人士所應熟知,更是愛美的你在化妝鏡前必備的案頭書。」
 
──中華民國美容醫學醫學會理事長暨醫師公會全聯會常務理事│黃啟嘉醫師

「張立人醫師為台大醫學系講師,多年來致力於全人醫療、營養醫學。本書承續前作《大腦營養學全書》專業品質,雖奠基於大量專業實證論文,但以易讀文風寫作,除了可作為皮膚保養的營養手冊,亦可作為學習相關醫學知識的輔助教材。」
 
──中華民國美容醫學醫學會理事暨皮膚專科醫師│王修含醫師

「《皮膚營養學全書》提供您從內而外藉由營養打造皮膚健康!」
 
──IFECTW 功能醫學教育中心創辦人/執行長│歐瀚文醫師

「張立人醫師這本《皮膚營養學全書》利用實證醫學,完美詮釋了「相由心生」的生物基礎。一個身心健康、內心滿足的人,才能真正的「容光煥發」;而面對內心的創傷和憂鬱的療癒,增加抗壓的韌性,則更讓美麗和年輕實現返老還童的奇蹟。」
 
──中醫大精神醫學教授暨安南醫院副院長│蘇冠賓醫師

 
 

作者介紹

作者簡介

張立人
國內少數具有整合醫學專長的臨床醫師,臺灣大學醫學系暨中國文學系輔系畢業,臺大書卷獎四屆得主,歷任臺大醫院主治醫師暨主任、臺大醫學院醫學系講師,曾接受美國功能醫學院、美國抗衰老醫學會、英國牛津正念中心訓練,鑽研皮膚、過敏、老化、身心、癌症之整合醫學療法,結合飲食營養、生活型態與正念減壓策略,協助民眾延緩老化、預防疾病、追求整體療癒。

現為中華民國美容醫學醫學會專科醫師、形體美容外科醫學會醫師、台灣婦產身心醫學會醫師。作品包括《大腦營養學全書》、《終結腦疲勞!台大醫師的高效三力自癒法》等九部,獲國民健康署及文化部表揚。

診療資訊:

抗老醫生張立人
https://reurl.cc/EZNDYg

晶漾診所
http://www.101skin.com.tw/dr-5.html

 

目錄

 作者序 

PART 1 認識皮膚與症狀 

CHAPTER 1 認識皮膚與症狀的關聯 
01 皮膚的構造與功能 
02 表皮角質層 
03 角質層異常:冬季癢、老年皮膚乾燥與粗糙 
04 角質層異常:以異位性皮膚炎為例 
05 真皮與皮下組織 
06 皮脂腺 
07 皮脂腺異常:以痤瘡為例 
08 汗腺與頂漿腺 
09 毛囊、頭髮與指甲 
10 皮膚結構與症狀的反思

 
CHAPTER 2 千萬別小看皮膚症狀 
01 皮膚症狀反應健康問題
 
皮膚正在說悄悄話/皮膚腫塊可以預測心臟病?/耳垂型態也可以預測心臟病?/指甲忠實反應身體近況/男性女乳症與性功能障礙
02 皮膚症狀是老化的證據 
看臉部皺紋/看臉部中段/看臉部上段/看臉部下段
03 皮膚反映情緒壓力 
皺紋與負面情緒/臉部線條的三大功能/小心你的表情,它將變成你的皺紋!/放鬆是消除皺紋的金鑰
04 皮膚反應全身老化 
柴可夫斯基的白髮與皺紋/你皮膚變薄了嗎?/你皺紋變多了嗎?/你痣變少了嗎?
05 皮膚反映生活型態 
06 每個人都要對皮膚診療多省思 
07 每個人都要對美容醫學多省思
 

PART 2 皮膚症狀的關鍵病因 

CHAPTER 3 錯誤飲食對皮膚的影響 
01 長痘痘的終極原因 
02 高糖的皮膚危害 

高糖與痤瘡/高糖與溼疹/高糖與皮膚感染/高糖與皮膚老化
03 高油的皮膚危害 
高油與乾癬/高油與感染/高油與痤瘡、表皮囊腫、脂漏性皮膚炎/高油與皮膚癌
04 化學添加物的皮膚危害 
05 乳製品的皮膚危害 

牛奶、乳製品與痤瘡/乳清蛋白粉與痤瘡
06 其他特定食物的皮膚危害 
奶精與痤瘡/巧克力與痤瘡/高鹽或辛辣食物與痤瘡/肉食與狐臭

CHAPTER 4 營養失衡對皮膚的影響 
01 脂肪酸的重要性 

脂肪不足和皮膚老化有關/ ω-3 與ω-6 脂肪酸平衡對皮膚的影響/ ω-3 與ω-6 脂肪酸失衡和皮膚症狀
02 胺基酸的重要性 
03 維生素B 群的重要性 
04 維生素D 的重要性 

異位性皮膚炎/慢性蕁麻疹/乾癬症/白斑症/系統性硬化症/圓禿/皮膚細菌感染/皮膚癌/皮膚老化/痣與老化
05 維生素C 的重要性 
06 維生素A 的重要性 
07 維生素E 的重要性 
08 礦物質的重要性 
09 營養失衡對指甲的影響 

10 營養失衡對頭髮的影響 
11 錯誤飲食與營養失衡的常用功能醫學檢測 
12 錯誤飲食與營養失衡的反思
 

CHAPTER 5 氧化壓力、紫外線與光老化 
01 粒線體、氧化壓力、抗氧化力 
02 氧化壓力與皮膚疾病 

脂漏性皮膚炎/乾癬症/白斑症/靜脈曲張/其他皮膚疾病
03 紫外線與光老化 
紫外線與光老化/多形性日光疹與防曬策略/脂漏性角化與曬斑/肝斑/肝斑與皮膚老化/特發性滴狀黑色素減少症
04 人造光源、可見光與色素性病灶 
可見光引發黑色素沉澱/藍光、紫光引發黑色素沉澱/可見光與藍光、紫光的防曬策略
關注焦點 白髮 
05 氧化壓力、光老化的常用功能醫學檢測 
06 重新思考氧化壓力、紫外線與光老化 


CHAPTER 6 免疫失調第一型:過敏 
01 蕁麻疹 

蕁麻疹案例分析/蕁麻疹的臨床表現/破解蕁麻疹誘發因素/食物過敏與機轉/蕁麻疹與心腦血管疾病
02 過敏性接觸性皮膚炎 
03 異位性皮膚炎 

異位性皮膚炎的特徵/異位性皮膚炎的診斷/異位性皮膚炎的預後/異位性皮膚炎的免疫機轉/異位性皮膚炎的「發炎進行曲」
04 過敏性血管炎與進行性色素性紫斑 
關注焦點 黑眼圈 
05 重新思考過敏症狀 


CHAPTER 7 免疫失調第二、三型:發炎、感染 
01 一般發炎性皮膚症狀 

刺激性接觸性皮膚炎/指甲的刺激性接觸性皮膚炎/脂漏性皮膚炎/乾癬
02 特定發炎性皮膚症狀 
假性食物過敏/食物敏感/小麥麩質敏感/發炎與色素性皮膚病/發炎與皮膚老化
關注焦點 眼皮鬆弛與眼袋 
關注焦點 體味 
03 皮膚細菌感染 

疔瘡/蜂窩性組織炎/熱水盆毛囊炎/口周皮膚炎/細菌性甲溝炎
04 皮膚黴菌感染 
足癬與體癬/甲癬/汗斑與皮屑芽孢菌毛囊炎
05 皮膚病毒感染 
帶狀皰疹/單純性皰疹/病毒疣
關注焦點 狐臭與表皮菌失調
06 重新思考發炎、感染症狀 


CHAPTER 8 免疫失調第四、五型:自體免疫、癌症 
01 皮膚的自體免疫疾病 

白斑症/圓禿
02 自體免疫疾病的皮膚症狀 
乾燥症/紅斑性狼瘡/類風濕性關節炎
03 癌症的皮膚症狀 
癌症:免疫失調第五型/從皮膚也能看見癌症?/癌症的早期皮膚症狀/癌症的伴隨皮膚症狀/皮膚症狀就是癌症本身
04 皮膚的癌症 
基底細胞癌/鱗狀細胞癌/惡性黑色素瘤
關注焦點 痣與黑色素瘤 
05 免疫失調的常用功能醫學檢測 

急慢性過敏原檢測/麩質敏感檢測/血管內皮發炎指標/類風溼性關節炎指標/代表性癌症基因檢測/循環腫瘤細胞檢測
06 免疫失調的反思 

CHAPTER 9 荷爾蒙失調造成的影響( 上):腎上腺、甲狀腺、性腺
01 人體內分泌系統 
02 腎上腺壓力荷爾蒙的重要性 

壓力荷爾蒙與黑色素形成/皮膚壓力荷爾蒙系統
03 甲狀腺荷爾蒙的重要性 
甲狀腺亢進與皮膚症狀/甲狀腺低下與皮膚症狀/甲狀腺結節與皮膚症狀
04 性荷爾蒙的重要性 
月經週期與皮膚症狀/經前症候群與痤瘡、溼疹/多囊性卵巢症候群與皮膚症狀/高雌激素活性與肝斑/子宮內膜異位症與溼疹/高雄性素活性與雄性禿/性荷爾蒙與狐臭

CHAPTER 10 荷爾蒙失調造成的影響(下):胰島素(代謝症候群) 
01 胰島素阻抗與皮膚症狀
 
代謝症候群與胰島素阻抗/胰島素阻抗與黑色棘皮症/胰島素阻抗與痤瘡
02 代謝症候群與皮膚症狀 
代謝症候群與化膿性汗腺炎/代謝症候群與慢性蕁麻疹/代謝症候群與脂漏性皮膚炎/高血脂症與發疹性黃色瘤/糖尿病與皮膚老化/糖尿病與皮膚感染
03 心腦血管疾病與皮膚症狀 
心腦血管疾病與眼皮黃斑瘤/心腦血管疾病與角膜弓環/心腦血管疾病與耳垂斜向皺褶
關注焦點 休止期落髮 
04 針對荷爾蒙失調的常用功能醫學檢測 

CHAPTER 11 腦神經失調造成的影響(上):身心壓力 
01 壓力影響皮膚的生理機轉 

「腦—皮軸」
02 皮膚心身症:當壓力誘發皮膚症狀 
壓力與痤瘡/壓力與酒糟性皮膚炎/壓力與異位性皮膚炎/壓力與結節性癢疹/壓力與乾癬/壓力與肝斑/壓力與圓禿
03 精神皮膚病:當壓力製造皮膚症狀 
身體臆形症/摳皮症/拔毛症/強迫症/嗅覺關係症候群/寄生蟲妄想症/人為皮膚病灶
04 當皮膚疾病造成壓力 
05 身心壓力與皮膚老化 

身心壓力與整體老化/身心壓力與皮膚老化
關注焦點 多汗症、臭汗症 

CHAPTER 12 腦神經失調造成的影響(下):睡眠障礙、生理時鐘 
01 睡眠障礙與皮膚疾病 

睡眠障礙與異位性皮膚炎/睡眠障礙與溼疹/睡眠障礙與乾癬/睡眠障礙與痤瘡/睡眠障礙與皮膚感染症/睡眠障礙與酒糟性皮膚炎/睡眠障礙與肝斑/睡眠障礙與皮膚癌/睡眠障礙與圓禿/睡眠呼吸中止症與雄性禿
02 睡眠障礙與皮膚老化 
暫時性睡眠剝奪與皮膚老態/睡眠障礙與皮膚老化/阻塞性呼吸中止症與皮膚老化
03 晝夜節律、藍光與皮膚症狀 
晝夜節律失調與皮膚感染症/晝夜節律與皮膚健康/晝夜節律失調與異位性皮膚炎/褪黑激素與皮膚健康/現代皮膚殺手:藍光壓抑褪黑激素
04 腦神經失調常用功能醫學檢測 

CHAPTER 13 腸胃功能與腸道共生菌失調的影響 
01 腸胃失調與皮膚症狀 

腸胃症狀與皮脂腺疾病/腸胃症狀與酒糟性皮膚炎/腸胃疾病與其他皮膚疾病
02 腸道菌失調與發炎性皮膚病 
腸道菌失調與酒糟/腸道菌失調與乾癬/腸道菌失調與痤瘡/腸道菌失調與異位性皮膚炎
03 「腸—皮軸」 
04 「腸—腦—皮軸」 
關注焦點 肛門搔癢 
05 腸胃功能與腸道共生菌失調的常用功能醫學檢測
 

CHAPTER 14 肝腎排毒異常與環境毒物傷害 
01 肝臟解毒異常與皮膚疾病 

肝硬化與蜘蛛痣/肝膽疾病與皮膚搔癢/非酒精性脂肪肝與乾癬/肝臟雌激素代謝異常/「腸—肝軸」與「肝—皮軸」
02 腎臟排毒異常與皮膚疾病 
尿毒性搔癢症/慢性腎病與皮膚症狀/糖化終產物累積與皮膚老化
03 香菸對皮膚的危害 
香菸與皮膚疾病/香菸與皮膚老化
04 酒精對皮膚的危害 
05 處方藥物與皮膚症狀
 
嚴重皮膚過敏反應/一般皮膚過敏反應/藥物引發痤瘡
06 食品毒物對皮膚的危害 
07 刺青對皮膚的危害 

刺青與皮膚症狀/刺青與癌症風險/雷射除刺青的健康風險
08 皮膚產品的健康風險 
防曬劑成分與溼疹/香精、塑化劑成分的健康風險/防腐劑成分的健康風險/清潔劑成分的健康風險/染髮劑成分的健康風險/彩妝成分的健康風險
09 空氣汙染對皮膚的危害 
關注焦點 環境毒物、皮膚症狀與癌症 

10 肝腎排毒異常與毒物傷害的常用功能醫學檢測 

CHAPTER 15 組織再生與血管功能障礙 
01 皮膚傷口癒合與疤痕
 
第一階段:發炎期/第二階段:增生期/第三階段:重塑期
02 蟹足腫 
蟹足腫與局部皮膚病因/蟹足腫的全身性病因
03 酒糟性皮膚炎 
酒糟性皮膚炎的型態/酒糟性皮膚炎的神經血管病因/酒糟性皮膚炎與皮膚老化/酒糟性皮膚炎的先天與後天因素/酒糟性皮膚炎與多種生理疾病有關
04 毛細血管擴張 
肝斑 vs 血管擴張
05 靜脈曲張 
靜脈曲張的各種型態/靜脈曲張的病因/靜脈曲張的皮膚危害與健康風險
關注焦點 痔瘡 

CHAPTER 16 破解女性私密症狀密碼(上):免疫失調 
01 女性外陰部解剖構造 
02 外陰免疫失調第一、二型:過敏、發炎 

外陰刺激性接觸皮膚炎/外陰過敏性接觸皮膚炎/外陰乾癬症
03 外陰免疫失調第三型:感染 
外陰念珠菌感染/外陰皮癬菌感染/陰道細菌增生症/外陰毛囊炎、疔瘡與表皮囊腫/巴氏腺囊腫/外陰皰疹/外陰菜花與軟疣/尿道感染
04 外陰免疫失調第四、五型:自體免疫疾病、癌症 
外陰白斑症/外陰癌前病變/外陰癌症

CHAPTER 17 破解女性私密症狀密碼(下):荷爾蒙、腦神經與其他失調 
01 荷爾蒙失調的影響 
停經與外陰陰道症狀/停經與泌尿症狀/停經與骨盆腔器官脫垂/經前念珠菌外陰陰道炎/婦科荷爾蒙疾病與外陰解剖學變化/胰島素阻抗與陰部感染
02 腦神經失調的影響 
壓力與外陰陰道念珠菌感染/壓力與陰道細菌增生、性傳染病/壓力與外陰慢性單純苔蘚/壓力與外陰疼痛症
03 陰道與腸道共生菌失調的影響 
陰道乳酸菌的重要性/腸道共生菌與陰道菌的關係
04 錯誤飲食與營養失衡的影響 
05 血管功能障礙的影響 

外陰靜脈曲張/外陰血管角化瘤
06 肝腎排毒異常與毒物的影響 
07 從女性私密症狀看全身健康 


PART 3 改善皮膚症狀的飲食策略與營養補充 

CHAPTER 18 改善皮膚症狀的飲食療法(上):低升糖飲食與其他療法 
01 低升糖指數/負擔飲食 
02 地中海飲食 

改善痤瘡/改善乾癬症/預防皮膚癌
03 蔬食主義
04 低敏飲食  
05 假性過敏原排除飲食 
06 無麩質飲食 
07 無乳製品飲食 


CHAPTER 19 改善皮膚症狀的飲食療法(下):熱量限制與相關飲食療法 
01 熱量限制法 
美國威斯康辛國家靈長類研究中心恆河猴研究/美國國家老化研究院恆河猴研究/兩項經典恆河猴研究迥異結果的分析/美國國家老化研究院的人體熱量限制實驗/長壽琉球人的觀察性研究
02 間歇性斷食法 
間歇性斷食法的效用/隔日斷食法/五比二斷食法/斷食對皮膚的好處
03 限時進食法 
你可以不用做熱量限制/縮短進食區間,可以輕鬆減重、睡得更好/吃對時間,比吃對什麼更重要/限時進食法與抗老化

CHAPTER 20 改善皮膚症狀的營養療法(上):益生菌、魚油、維生素 
01 益生菌對皮膚的效用 

異位性皮膚炎、溼疹/痤瘡/乾癬/女性泌尿道感染/陰道炎
02 魚油對皮膚的效用 
曬傷、光老化與皮膚癌/乾癬症/痤瘡
03 維生素對皮膚的效用 
維生素C /維生素D /維生素B /維生素A /維生素E

CHAPTER 21 改善皮膚症狀的營養療法(中):礦物質、胺基酸類與其他營養素 
01 礦物質
 
鋅/矽/硒
02 胺基酸類 
水解膠原/麩胱甘肽/ N- 乙醯半胱胺酸
03 其他營養素 
輔酶Q10 /玻尿酸、軟骨素/多醣體/ α 硫辛酸/褪黑激素/脫氫表雄酮/生物同質性荷爾蒙

CHAPTER 22 改善皮膚症狀的營養療法(下):植化素、藥草 
01 植化素對皮膚的效用 

大豆異黃酮/紅花苜蓿異黃酮/前花青素、花青素/白藜蘆醇/白皮杉醇/蝦紅素/葉黃素、茄紅素/柑橘類黃酮/水飛薊素
02 藥草對皮膚的效用 
綠茶/可可/咖啡/紅茶、烏龍茶/松樹皮萃取物/銀杏/人參/鋸棕梠、β- 谷固醇/瑪卡/貞節梅/黑升麻、聖約翰草/亞麻籽/月見草油/蔓越莓汁/水龍骨/中藥/皮膚藥草治療的風險

PART 4 專業臨床指南 

CHAPTER 23 皮膚醫美求診者的身心照護 
01 改善皮膚症狀的心理治療 
心理治療在常見皮膚疾病的應用/改善皮膚症狀的正念減壓療法/改善皮膚症狀的習慣反轉法/改善皮膚症狀的認知行為治療/改善皮膚症狀的表達性書寫
02 美容醫學求診者心理分析與溝通技巧 
醫美求診者的風險心理特質/醫美求診者的精神評估狀況/求者診的人格特質與諮詢技巧
03 活動/運動治療 
活動、運動與代謝當量/全身抗老化/皮膚排毒/皮膚排油
04 物理治療 
溫泉、三溫暖、烤箱/按摩療法/骨盆底肌訓練

CHAPTER 24 張醫師的皮膚抗老診療室 
案例病史/功能醫學檢測/療程與改善
 
 

詳細資料

  • ISBN:9786263180611
  • 叢書系列:商周其他系列
  • 規格:平裝 / 720頁 / 23 x 17 x 3.6 cm / 普通級 / 單色印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:16歲~99歲
 

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