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沒有咖啡活不下去!:美國紅回日本的咖啡名家,最可愛的咖啡入門

コーヒーがないと生きていけない!~毎日がちょっとだけ変わる楽しみ方

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內容簡介

  一看就懂!趣味滿滿的全方位咖啡指南

  身上流著咖啡味的血,沒有咖啡不知道怎麼活的你,
  對咖啡有一點了解,又好像不是太懂,每次上咖啡館,都只能點美式或拿鐵?
  其實不是你不懂,而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂……

  就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家+咖啡愛好者,
  用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題,
  讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白,或是有幾十年經驗的咖啡老饕,
  都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識!

  從可以當作談資的咖啡冷知識,到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧,一本搞定!
  零基礎也能看懂,最適合廣大咖啡愛好者的入門書!


  全世界每天會喝掉25億杯咖啡!?
  一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡!?
  冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同?
  咖啡豆要在家磨,還是請店家磨?
  從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒?
  如何為不同的麵包選擇適合的咖啡?
  想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡,怎麼做?

  自稱身體有60%是咖啡,每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者,其實在30歲前根本不喝咖啡!後來,她因為工作關係搬到西雅圖,邂逅了咖啡的魅力,進而開設介紹咖啡相關知識的網站,短短兩個月就吸引媒體採訪,成為超人氣網站,甚至將部落格文章集結成書,在美國出版,暢銷全美,還迅速賣出多國版權。

  想要多了解咖啡,但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節,讓你卻步?這種心情作者完全懂!所以,這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中,她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入,並搭配大量具圖解功能的插圖與照片,讓你輕鬆學到知識、找到共鳴,為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。

名人推薦

  咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥 齊聲推薦!

讀者超有愛推薦

  ‧這本書好棒,可以釐清你對咖啡的疑問,學到東西。另外,按照書裡的建議沖煮咖啡,喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂,真是充滿咖啡愛的一本書!

  ‧咖啡書很多,但這本書的插圖可愛、文字易懂,能讓我輕鬆愉快地了解咖啡,享受喝咖啡的樂趣,所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣,現在也讀得津津有味!

  ‧我喝咖啡已經25年了,但透過這本書,我得以弄清楚之前學過的相關知識,例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等,讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。

  ‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。

  ‧我愛咖啡!這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。
 

作者介紹

作者簡介

岩田亮子(Ryoko Iwata )


  出生、成長於名古屋,於科羅拉多大學攻讀日本語教育學碩士學位。2009年起於西雅圖總領事館擔任日本外務省專門調查員。2012年在美國開設網站「I LOVE COFFEE」,以輕鬆易懂的方式,搭配插畫介紹咖啡的基本常識及冷知識。短短兩個月就吸引媒體採訪,成長至每個月有150萬造訪人次的人氣網站。2015年將部落格文章集結成書,在Amazon排行中創下全美第一名的佳績,成為暢銷書,目前已翻譯為五種語言。

  在芬蘭認識了三溫暖,並深受吸引,之後便在日本、芬蘭兩地展開旅程,到各地探訪具有特色的三溫暖,並將芬蘭與三溫暖的故事寫成《週末芬蘭:覺得累的時候,就走一趟距離日本最近的歐洲》,頗受好評。取得三溫暖‧水療健康指導專家證書,獲芬蘭觀光局指派為芬蘭三溫暖官方大使。

  其他著作還有《沒有咖啡活不下去!》《咖啡賜我超能力!》,以及與史考特.墨菲合著的《享受吧!精釀啤酒》一書。

  www.ryokoiwata.com
  Twitter @ilovecoffeejp
  Instagram @ilovecoffeejp

譯者簡介

龔婉如


  文藻外語學院日文科、東京家政大學造型表現學系畢,自由口筆譯工作者。

  譯作有《沒有咖啡活不下去!》《運氣是可以鍛鍊的》《好事吸引力結界》《與身體對話,就是與神對話》《零極限的美好生活》《與神連線》等,並從事商務、文藝等領域之口譯。

  wanjukung@gmail.com

 
 

目錄

與咖啡最糟糕的第一次接觸
〈前言〉我的體內流著咖啡味的血

Chapter 1 咖啡真有趣
從此不再「不知道怎麼選所以都喝拿鐵」:一看就懂!各式各樣的咖啡飲品
咖啡通的小常識:與咖啡相關的疑問
小小花費,大大滿足!咖啡達人也愛喝:不容小覷的超商咖啡
因為住過西雅圖,想大聲說出這裡有多棒:星巴克典藏咖啡系列,還沒喝過的話,現在馬上去試試!
星巴克典藏咖啡.東京烘焙工坊:前往咖啡愛好者的夢想國度
咖啡的歷史與冷知識:全世界每天喝掉25億杯咖啡!?
咖啡專欄:對我來說,只要有咖啡喝就好

Chapter 2 咖啡基礎知識
咖啡到底是由什麼做成的?:咖啡是果實的種子!
繞遍地球、經過許多人工作業才能完成:咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯
「藍山」是咖啡品種嗎?:咖啡有兩大品種
平常大口喝下的咖啡原來這麼珍貴:一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯!?
原來咖啡樹都不是種在以咖啡著名的城市裡:咖啡生長在「咖啡帶」上
就像牛排的熟度一樣?:烘豆方式決定咖啡的風味
和一般冰咖啡有什麼不同?:什麼是「冷萃咖啡」?
其實咖啡和葡萄酒很像?:從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒
不敢喝啤酒的我從此愛上啤酒:居然有咖啡口味的啤酒!?
從此不再猶豫!如何選擇精釀啤酒?:從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒
咖啡專欄:淺焙vs.深焙的戰爭

Chapter 3 在家享用咖啡
豆子的好壞決定咖啡的美味程度:選豆
挑豆決定了咖啡的味道:什麼是瑕疵豆?
不要買磨好的豆子:咖啡豆要在家裡自己磨,還是請店家磨?
一樣的豆子,味道卻更好:讓咖啡更好喝的八個重點
法式濾壓壺
滴濾式
愛樂壓
摩卡壺
在家也能享受咖啡館的氣氛:挑戰拉花技巧
再怎麼怕麻煩也不能忽略:一定要留意的三件事!
為不同麵包選擇適合的咖啡:這款咖啡要配什麼麵包呢?
咖啡專欄:我心目中最完美的咖啡

Chapter 4 剖析咖啡浪潮
了解過去,就更能了解現在的咖啡:更講究咖啡本身個性的第三波浪潮
咖啡農推薦的咖啡豆:單品咖啡就像個人歌手
有機和公平貿易好在哪裡?:公平貿易使生產者受到保護
從此不再似懂非懂:最近常聽說的SDGs到底是什麼?
懷孕中後期及哺乳期間也能喝的咖啡:無咖啡因咖啡是怎麼做出來的?
音樂、美國、小說、跑步、三溫暖和芬蘭:嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊不停!
咖啡專欄:美式咖啡習慣

Chapter 5 一起出門喝咖啡
咖啡愛好家推薦的個性派咖啡館:賢哲雅士喜愛的咖啡
帶本書出門去吧:我愛的幾家古風喫茶店
讓我愛上咖啡的地方:第二波浪潮的發源地——西雅圖
不時興連鎖店的城市:絕佳品味!堅持自我路線的墨爾本
其實咖啡曾是這裡的主流:紅茶大國英國的咖啡趨勢
不是只有三溫暖和極光:咖啡消費量全球第一的芬蘭
擁有全球最大的咖啡莊園:到巴西喝咖啡

〈後記〉希望你也能品嘗到滿含善意的美味咖啡

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789861756547
  • 叢書系列:方智好讀
  • 規格:平裝 / 144頁 / 14.8 x 20.8 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

書展

 

內容連載

〈前言〉我的體內流著咖啡味的血
 
聽說人體有百分之六十是水,但我的身體應該有百分之六十是咖啡,誇張到每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的程度。後來我想出了解決方法,就是先喝一杯即溶咖啡,接著再重煮一次水、仔細磨豆子,好好地沖一杯咖啡。
 
不喝咖啡的話,我的身體無法正常運作,完全就是「沒有咖啡活不下去」的狀態。
 
不過,搬到西雅圖之前的三十年,我其實都過著沒有咖啡的生活呀。當時我到底是怎麼每天出門工作、怎麼維持好心情與人交際的呢?我也不知如何說明這一切,實在很佩服以前的我。
 
因為一把年紀才愛上咖啡,我決定好好彌補過去那段空白,開始學習有關咖啡的一切,不停地喝,只要聽說哪裡有好咖啡,就馬上出門旅行去喝。後來,我甚至在美國出版了咖啡的書,還被翻譯成各種語言……不知不覺中,我已經成了一個「咖啡人」。
 
話雖如此,其實我只負責喝。我會在家裡自己沖咖啡,也有整套器材,但我就是很懶得量測,而且個性又急,常常等不及萃取完就先喝了,所以當然啦,我沖出來的咖啡就不是那麼好喝……不久後,跌破全世界眼鏡的二○二○年來臨了,在這瘋狂的一年中,在家裡沖咖啡的機會變多了,於是我決定向過去的隨便與急性子說再見,從頭好好學習手沖咖啡!也因為希望讓更多人擁有更加豐富、美味的咖啡時光,這本書就這樣誕生了。
 
本書共分為「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的主題,大家可以從自己最感興趣的主題開始閱讀。無論是和我一樣晚熟的咖啡愛好者,或是有幾十年經驗的咖啡老饕,都希望各位能夠從本書中體會到喝咖啡的樂趣。
 
現在就和我一起享受美味而快樂的咖啡時光吧。
 
◆從此不再「不知道怎麼選所以都喝拿鐵」:一看就懂!各式各樣的咖啡飲品
 
走進咖啡館,看著牆上琳琅滿目的中英文飲品單,相信很多人都會冒出「根本不知道從何點起,算了,喝拿鐵好了」的想法。首先請大家欣賞簡單易懂的插圖,一起克服這種「不知道飲品單上到底寫了些什麼」的障礙吧。學會之後,以後到咖啡館時,就可以輕鬆嘗試不一樣的咖啡飲品了。

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