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名師這樣教生物考高分+名師這樣教 化學秒懂+名師這樣教物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)(全三冊套書)

名師這樣教生物考高分+名師這樣教 化學秒懂+名師這樣教物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)(全三冊套書)

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內容簡介

  《名師這樣教 生物考高分》
  ★第一本針對大學生物考試之速成學習教科書
  ★日本最強生物老師暢銷著作
  ★北一女中師鐸獎生物教師蔡任圃審定
 
  大學入學考試,末代舊課綱已結束,各科目都減少了傳統記憶型考題,
  其中,圖表判讀、實驗題型,更是在新課綱「素養導向」中得高分的關鍵!
 
  所以,生物想要考高分,單純的專有名詞背誦已過時,
  「跨單元」題型才是命題新方向。
 
  本書由日本最強生物參考書作者大森徹編寫,
  40大主題,將胞器、酵素、光合作用、細胞分裂、生態系……等基礎生物知識,
  利用測驗題目加以解說,幫你把解題邏輯,一次弄清楚!
  如果你正苦惱於生物課程、正準備大學考試,讀完馬上考高分!
 
  ◎知識型題目,用一點邏輯推理就能拿分
 
  動物細胞含量最多的是「水」、其次是「蛋白質」;
  植物細胞除了水之外,「碳水化合物」則占最大比例。
  細胞內元素占比怎麼判別?只要牢記以上兩點就能輕鬆解決!
  
  ◎胞器與功能,不會直接考,但要會歸納
 
  所有細胞都有一樣的胞器?原核生物缺少細胞核、粒線體(提供能量);
  那麼原核生物該如何代謝反應?只要有酶(酵素)就能進行!
  不具備葉綠體的生物,是否也能像植物一樣行光合作用?
  
  ◎最多考生搞混的「減數分裂」
 
  動物的體細胞通常含有兩條大小和形狀相同的「同源染色體」,
  同源染色體(基因組)包含了維持物種所需的遺傳訊息,
  經過減數分裂所產生的子細胞,DNA含量該如何計算?
 
  ◎PCR反應──知識融入時事,占比越來越重
 
  確認患者是否感染新冠病毒時,使用的就是PCR反應,
  首先需要加熱並分離DNA,再與「引子」結合,
  那麼,還需要什麼條件才能將微量的DNA片段複製放大,進行檢測?
 
  串聯跨章節知識、短時間複習,基礎知識+進階題目一次掌握,
  對照實驗、假設驗證、對話題型……通通不用怕!
  考大學,生物看這一本就夠!
 
  《名師這樣教,化學秒懂》
  ★最受義大利學生歡迎的化學教材,亞馬遜青少年電子書第一名
 
  ◎國小的有趣自然課,到了國中理化完全接不上,高中更是變天書?
  ◎不想記反應、背公式,這樣還能學化學嗎?作者說,這本書可以。
  ◎生活上很難用到化學?錯!機車胎壓要多少才剛好?高壓鍋煮東西比較快?
 
  不只考試,就業、理財、甚至就醫,你都得懂些化學原理,才能擁有優勢。
  國中沒聽懂、高中變天書,考大學志願受限,出社會無緣高薪職缺、當科技新貴……
  你的人生不該是這樣的。如果你很苦惱化學課程,這本書一定能幫到你。
 
  本書由兩位最受義大利學生歡迎的化學老師共同編寫,
  用七個章節,將化學元素、反應、氣體、液體、固體、相變、溶液等7大基礎知識,
  利用生活中的各種實例加以解說,幫你把從沒搞懂的化學概念,一次學起來!
 
  除了幫你通過考試,本書還很實用:如果你開完葡萄酒忘記塞回瓶塞、
  回家時發生鑰匙生鏽了打不開,或者公園賣氣球的小販錯把氫氣當氦氣來填充,
  將會發生什麼樣的慘事或是悲劇。
 
  ◎化學:研究物質及其變化規律的科學
 
  人類已知的化學元素有目前有118種,
  其中94種是自然元素,地球萬物都由它們組成(因為足夠穩定)。
 
  元素符號的數字(原子序、質量數)代表什麼?
  這些數字就像身分證,只要有了原子序,就能知道是什麼物質!
 
  ◎化學「反應」好抽象?用生活中的例子說給你懂
 
  .化學反應是不同分子之間,化學鍵斷裂並形成新分子的過程:
  像是煎牛排、泡咖啡飄出的香味,這些現象都是化學反應。
 
  .質量守恆定律──物體不會憑空產生,也不會憑空消失。
  就像冰淇淋,雖然會融化,但不會不見;只是轉化為另一種物質。
 
  ◎最難又最無聊的莫耳概念,其實就是在買菜
 
  1莫耳=6×1023個,為什麼科學家要搞得這麼複雜?
  就像去買米,你不會計算需要幾粒,而是一次買一包,
  因為原子和分子的質量實在是太小,所以一次得多算一些!
 
  ◎物態變化,就像在百貨公司搭手扶梯
 
  物質的變化過程(固態、液態、氣態間的轉化),被稱為「相變」,
  物態的轉化就像搭乘手扶梯,溫度要維持一小段路後才會繼續上升;
  有沒有固態與氣態的直接轉化?這叫做「凝華」與「昇華」(搭電梯)!
 
  另外還有
  .熱氣球為什麼要有燃燒器?理想氣體公式會告訴你。
  .夏天玩溜滑梯燙傷屁股?這是比熱。
  .冰塊融化成水,溫度為什麼不會上升……?
 
  枯燥的化學,本書用貼近生活的實例解說,零基礎也能快速入門!
  萬一你上課秒睡過,本書幫你救回來,堪稱通過考試的最快方法。
 
  《名師這樣教 物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)》
  三萬名讀者肯定,每到學測前就大賣之長銷紀念版
 
  ◎國小的有趣自然科,到了國中變身物理課,都聽不懂。
  ◎念高中還是躲不掉物理──學測啥都考,避不開自然科,很慘。
  ◎物理就是套原理、套公式,用死背應付吧!(所以學得好痛苦)
  ◎出社會,就可以不必懂物理了吧?錯!
  不只讀書,就業、理財、甚至就醫,你都得懂些物理原理,才能占到先機。
  國中沒聽懂、高中變天書,念大學等著被當,出社會無緣當科技新貴……,
  你的人生不該是這樣的。如果你很苦惱物理學課程,這本書一定能幫到你。
 
  物理就是物體的原理,基本法則貫通在身邊各種現象中。
  例如,用滑輪抬東西為什麼至少省力一半?
  電暖器的紅光會把我晒黑嗎?馬達,有的變頻能省電、有的變頻會燒壞,何故?
  巨蛋體育場屋頂該蓋幾公尺高才夠?
  海嘯時躲在堤防後面為何沒用?有些地震上下跳、有些地震左右搖,何故?
  迴旋加速器跟我體檢和看醫生為什麼大有關係?超導體為什麼對我很有用?
  拍照何時該用偏光鏡?哪種電動車才是大勢所趨?手機怎麼收不到訊號?
  國外帶回來的電器,變壓整流之後為什麼還是不能用?………
  物理其實比你想像中有用。而本書的寫法,保證超乎你想像的有趣。
 
  本書由 8 位日本現職高中、大學教師共同編寫,用圖解方式
  將力學、功與能、熱力學、電學、電磁學、波動等 6 大基礎物理。
  用生活中的各種應用加以解說,
  幫你把以前沒聽懂的物理概念,一次救回來!
    
  ◎力學:搞懂物體如何平衡、變形和運動
  ‧搭捷運最有感覺的力——慣性力與離心力。
  列車起動和煞車時,沒抓好就會摔跤,就是因為慣性。
     
  ‧萬物之間都有引力,誰離不開誰?
  其實人與人之間也有引力,只是重力的引力更大,所以雙腳會站在地球上,
  人和人之間卻不會吸在一起。
 
  ◎物理的「功」與「能」,有什麼功能?
  .為什麼明明搬了重物移動,卻說作功是零。
  如果施力方向與物體移動方向相反,則是作負功。所以搬起行李往前走,搬行李的力對移動行李的作功為零。
 
  .用「功」的原理來設計機器,想要省力,臂就得拉長一點。
  利用「槓桿」、「滑輪」等簡單機械,可以改變施力的方向及大小,讓你更省力。
   
  ◎熱力學——「熱」會移動,但溫度不會
  .溫度指的是物體、液體、氣體的冷熱程度,就是溫度計上顯示的數值。
  熱則是指物體內的原子和分子運動時帶有的能量,轉移到其他物體的過程。
  .熱力學定律有三種,其實你天天都在操作,像是把冰水加熱,讓熱茶變冷,
  還有摩擦就會生熱。誰說物理很難學?
 
  ◎電學——發電與儲電,都是顯學
  .發現電:靜電讓人討厭,卻不可或缺!
  如果沒有靜電,影印機就沒辦法讓黑色粉末(碳粉)附著在紙上。
  .電動車受重視,不只是因為環保!
  因為一般燃燒汽油行走的汽車,能量轉換效率差,最後利用的能量大約只有原本的三分之一。
   
  其他像是
  .車子開進隧道時,收音機為什麼會收不到訊號?其實是電場作用。
  .墊板摩擦以後,為什麼會把頭髮或小紙片吸起來?這是靜電。
  .世上萬物幾乎都與波有關—波,如水波、音波、光波、電磁波、地震波,
  都是常見的波。
      
  誰說物理很難又很枯燥,
  本書保證讓你讀起來像看故事書一樣有趣。
 
本書特色
 
  《名師這樣教 生物考高分》
  第一本針對大學生物考試之速成學習教科書
  日本最強生物老師暢銷著作
  北一女中師鐸獎生物教師蔡任圃審定
 
  《名師這樣教,化學秒懂》
  ★最受義大利學生歡迎的化學教材,亞馬遜青少年電子書第一名
  上課秒睡,本書幫你救回來,堪稱通過考試的最快方法。
 
  《名師這樣教  物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)》
  三萬名讀者肯定,每到學測前就大賣之重版再來。
  不只讀書,就業、理財、甚至就醫,你都得懂些物理原理,才能占到先機。
 
名人推薦
 
  《名師這樣教 生物考高分》
  北一女中師鐸獎生物教師/蔡任圃
 
  《名師這樣教,化學秒懂》
  國立臺灣大學化學系名譽教授/陳竹亭
  LiFe生活化學創辦人/陳柏憲
  賽先生科學工廠創辦人/林厚進
 
  《名師這樣教  物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)》
  北一女中物理教師/簡麗賢
  國立自然科學博物館前館長/孫維新
  物理教學影片YouTuber/吳旭明
 

作者介紹

作者簡介

《名師這樣教 生物考高分》
大森徹
 
  以「不勉強、不白費、快樂學習」為座右銘,每天不斷奮鬥,想讓不擅長生物的考生,也能愛上生物這門學科,進而感受到生命的厲害之處、生物多樣的重要。
  
  不僅針對補習班的考生上課,也為高中教師舉辦講座、針對父母親舉辦演講,並長期執筆參考書、試題集。
 
  著有《大森徹最強講義117講 生物》、《生物基礎問題精講》(皆為旺文社出版)。《理科標準問題集 生物》、《生物理科高級問題集》(皆為駿台文庫出版)等多部著作,因內容簡單易懂而大受好評。
 
《名師這樣教,化學秒懂》
拉法艾拉.克雷先茨(Raffaella Crescenzi)
 
  曾任職於羅馬大學,發表多篇化學研究。
 
羅伯托.文森茨(Roberto Vincenzi)
 
  義大利知名化學家,致力於為學生編寫有趣易懂的化學教材。
 
《名師這樣教  物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)》
高見壽
 
  〈第1章 力學:搞懂物體如何平衡、變形和運動〉撰稿者。
  1949年生於日本岡山縣。岡山大學理學院物理系畢業。於縣立高中教授物理,屆齡退休。目前為岡山理科大學兼任講師。
 
稻田佳彥
 
  〈第1章 力學:搞懂物體如何平衡、變形和運動〉撰稿者。
  1966年生於日本廣島縣。東北大學研究所理學研究科物理學第二專攻博士課程後期修畢。曾任大阪大學研究所理學研究科助教等職,現為岡山大學研究所教育學研究科教授。
 
高橋善樹
  
  〈第2章 物理的「功」與「能」,有什麼功能?〉撰稿者。
  1957年生於日本福島縣。東北大學理學院物理系畢業。目前擔任福島縣立喜多方桐櫻高中教師。
 
浮田裕
  
  〈第3章 熱力學:分子運動的速度與能量的轉移〉撰稿者、本書內容統籌。
 
  1959年生於日本兵庫縣。甲南大學理學院畢業。甲南大學研究所自然科學研究科物理學專攻碩士課程修畢。現為兵庫縣立星陵高中教師。
 
小關正廣
  
  〈第4章 電學——發電與儲電,都是顯學〉撰稿者。
  1950年生於日本群馬縣。群馬大學教育學院畢業。前新島學園中學、高中教師(物理、化學)。現為日本流星研究會會長。
 
田中岳彥
  
  〈第5章 電磁學:發電、醫學、遙控器〉撰稿者。
  1959年生於日本三重縣。東京理科大學理學院畢業。筑波大學研究所碩士課程修畢。愛媛大學研究所博士後期課程修畢。博士(理學)。現於三重縣立津西高中任教。
 
中屋敷勉
  
  〈第6章 波:萬物都與波有關,包含你、我〉撰稿者。
  1959年生於日本宮崎縣。岡山縣立岡山一宮高中教師(物理)。日本物理教育學會岡山縣幹事。日本物理學會會員。物理奧林匹克日本委員會(JPhO)委員。
 
左卷健男
  
  本書內容統籌。
  1949年生於日本栃木縣。千葉大學教育學院畢業。東京學藝大學研究所教育學研究科修畢(物理化學講座)。歷經同志社女子大學教授等職,現為法政大學教職課程中心教授。著有《有趣又不沉悶的物理》(PHP研究所)、《看穿假科學的智慧》(新日本出版社)、《圖解.化學「超」入門》(Science i)等多部著作。
 
譯者簡介

《名師這樣教 生物考高分》
林佑純
 
  淡江大學應用日語系畢業,曾在日商企業擔任祕書,現為專職譯者。熱愛旅遊及接觸世界各地文化,相信任何類型作品皆有迷人之處。翻譯作品類型有奇幻、文藝、心理、財經、休閒等,期許自己成為廣度、深度皆具的日文譯者。
 
  譯有《說真話不得罪人的方法》、《豐田人高效率動線思考》、《聰明工作者都會的防呆技術》、《人才或廢柴,主管如何一句話聽出來》(以上皆為大是文化出版)。
 
《名師這樣教,化學秒懂》
周夢琪
 
  南京師範大學義大利語碩士,現為浙江外語學院義大利語系講師,曾任G20南京峰會義大利代表團翻譯、國際博物館大會等國際會議同步翻譯。

《名師這樣教  物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)》
林展弘
 
  畢業於臺灣大學電機系電信所,過去曾於京都大學從事學術研究,並於大阪松下企業工作。回臺後於輔仁大學譯研所接受口譯訓練,現為中、英、日職業口譯員,並從事日語教育工作。
 

目錄

《名師這樣教 生物考高分》
本書的特點及使用方法
推薦序 生物,不要死背!必須掌握概念、理解邏輯/蔡任圃
前言:給正在為生物苦惱的各位
 
第1部 重點整理
01 成分
02  胞器(1)
03  胞器(2)
04  生物膜與物質輸送
05 酵素(1)
06 酵素(2)
07 呼吸、發酵的機制
08 呼吸商實驗
09 光合作用的原理
10 淨光合作用速度
11 各種同化作用
12 DNA的複製
13  PCR反應
14  轉錄、轉譯
15  原核生物的轉錄、轉譯,操縱組理論
16 突變
17 限制酶圖譜
18 基因重組
19 細胞分裂
20 減數分裂
21 被子植物的配子形成與受精
22 動物的配子形成與受精
23 蛙類的發育
24 母體效應基因
25 胚胎幹細胞、嵌合體、基因剔除小鼠
26 花的形態變化、X染色體去活化
27 視覺器
28 興奮的傳導、傳達
29 神經路徑
30 肌肉
31 行為
32 植物激素
33 光敏素
34 花芽形成
35 族群
36 生物群集和生態系
37 生物的變遷
38 群體遺傳
39 演化機制
40 分子系統樹
 
第2部 題型應試對策
01  尋找對照實驗!
02  資料比較
03  假設驗證
04  圖表分析 + 實驗設定
05  對話問題
 
《名師這樣教,化學秒懂》
推薦序一 圖示化學入門7 招50 式/陳竹亭
推薦序二 營養不變,卻更好消化的化學知識/陳柏憲
推薦序三 想遊玩化學,先從基礎開始/林厚進
序 幫你擺脫學化學的無聊枯燥
 
第一章 化學:研究物質及其變化規律的科學
1.0 前言
1.1 自然元素和人造元素
1.2 原子的電中性,讓你不會觸電
1.3 元素,原子序決定了一切
1.4 同位素,原子也有高矮胖瘦
1.5 脾氣不小的離子
1.6 原子的大小你看不見
1.7 原子質量,只要計算質子和中子
1.8 元素的原子質量
1.9 分子──原子的結合
1.10 分子量──原子質量之和
 
第二章 化學反應,分子不會乖乖待著
2.1 化學反應和化學方程式
2.2 質量守恆──物質不會憑空產生
2.3 莫耳,就像去超市買菜
2.4 1莫耳的物質有多重?
2.5 莫耳和克的換算
2.6 化學式能告訴你所有事情
 
第三章 氣體:無形狀,但是有體積
3.1 氣體的體積,就是粒子運動的空間
3.2 氣體壓力單位
3.3 理想氣體讓考試更簡單
3.4 萬用公式:pV=nRT
3.5 亞佛加厥原理
3.6 莫耳體積:物質在標準情況下的體積
3.7 恒定溫度下,壓力與體積成反比
3.8 溫度升高,壓力和體積都會增加
3.9 熱力學溫標──絕對溫度
3.10 理想氣體方程式
第四章 液體:它的體積不可壓縮
4.1 液體的形狀會隨容器變化
4.2 蒸發:從液體變成氣體的過程
4.3 飽和蒸氣:蒸發凝結達到動態平衡
4.4 分子量越小的物質越容易蒸發
4.5 沸騰:蒸氣壓力與外部壓力相等
4.6 氣壓越低,水的沸點就越低
4.7 蒸餾可以讓海水變成飲用水
4.8 為什麼壓力鍋煮菜比較快?
 
第五章 固體:有固定的形狀和體積
5.1 固體是靜止不動的嗎?
5.2 固體的性質:延性、展性、硬度
5.3 晶體和非晶質固體
 
第六章 物態變化,就像在百貨公司搭手扶梯
6.1 熔化溫度能幫助你判別物質
6.2 比熱:升高溫度需要的熱量
6.3 潛熱:為什麼冰塊融化,溫度不會上升?
6.4 加熱曲線,就像搭手扶梯
6.5 凝華與昇華:固態與氣態的直接轉化
 
第七章 化學溶液:可能是固態、液態或是氣態
7.1 非均勻混合物:由兩種以上不同相態的物質構成
7.2 化學溶液:每個分子都均勻混合
7.3 形成溶液後還能分開嗎?
7.4 溶劑、溶質、溶解度
7.5 濃度:溶液中溶質和溶劑的含量
7.6 飽和溶液:達到最大濃度的溶液
7.7 氣體的壓力只和數量有關
7.8 氣體的溶解度
 
結語
 
《名師這樣教  物理秒懂(三萬名讀者肯定紀念版)》
作者簡介
推薦序 學習高中物理三部曲——閱讀、理解與應用/簡麗賢
前言 物理——量化現象並透過觀察與實驗,探討大自然原理的學問
 
第1章 力學:搞懂物體如何平衡、變形和運動
1 質量與加速度
2 力會使物體變形,也會改變運動狀態
3 用箭頭表達力的量值、方向
4 力可以合成、分解
5 只要有作用力,就有反作用力
6 受力平衡時,不一定是靜止的
7 力矩幫你更省力
8 找出物體的重心
9 速度要有方向,速率代表快慢
10 不管物體有多重,落下速度都相同
11 斜拋運動是垂直及水平運動的結合
12 慣性:物體無法馬上運動,也無法立刻靜止
13 質量和加速度越大,力越大
14 搭捷運最有感覺的力——慣性力與離心力
15 萬物之間都有引力,誰離不開誰?
16 利用既有單位,創新單位
專欄01 為何滑冰選手旋轉時,要收起手臂?
 
第2章 物理的「功」與「能」,有什麼功能?
1 出力的同時位移,才是作功
2 為什麼搬了重物,作功竟然是零?
3 靜力平衡:施力N焦耳,但「虛功」
4 利用「虛功原理」,探討物體組合維持平衡的條件
5 想省力,臂就得拉長一點
6 用距離換取省力:斜坡、滑輪
7 用「功」的原理來設計機器
8 能量=作功的能力,一定要運動
9 要給它動能,就必須對它作功
10 重力可形成位能,世界不該是平的
11 預測物體行進,用力學能守恆律
12 巨蛋屋頂蓋多高?
13 力學能會化為摩擦力流失
14 「發」電?其實是能量的轉移
專欄02 為什麼火箭發射的地點都選在赤道附近?
 
第3章 熱力學:分子運動的速度與能量的轉移
1 熱會移動,但溫度不會
2 溫度其實是分子運動的速度
3 導熱能力不同,因為比熱不同
4 熱能不是內能,差別在一動一靜
5 熱力學定律有三種
6 熵:評估有效能量的減少程度
7 永動機真的不可能存在嗎?
8 超導體的原理與用途
 
第4章 電學——發電與儲電,都是顯學
1 發現電:靜電讓人討厭,卻不可或缺
2 製造電:電的真面目是原子中的「電子」
3 使用大量的電:電學這才得以發展
4 電流像水流,電阻能發光發熱
5 乾電池:低電壓也可以產生大電流
6 電壓:電流乘以電阻
7 串聯:電流不變,各自電壓變小
8 並聯:電壓不變,用電變多
9 一度電是幾千瓦?
10 發電過程,會有能量變成熱而流失
11 變壓、整流,還要轉換頻率
12 電的儲存與電容
13 電動車受重視,不只是因為環保
專欄03 電力儲存——改變世界的關鍵科技
 
第5章 電磁學:發電、醫學、遙控器
1 電荷形成「場」,相吸或相斥
2 「場」的樣貌:用正電荷的移動軌跡畫出電力線
3 硬把相斥同極送作堆,所花的功叫做電位差
4 電波干擾,收不到訊——靜電屏蔽
5 絕緣體也能帶電
6 磁鐵切半,磁力為何減半?
7 自然現象與醫療科技都用到電磁學
8 電流會產生磁場——右手定則
9 欲拒還迎——電磁感應
10 送電與變壓
11 紅外線和X光,都是電磁波
12 在電暖爐旁不會曬黑,因為是紅外線
專欄04 所有粒子都有波動性,包括我們
 
第6章 波:萬物都與波有關,包含你、我
1 波不是「物體」,而是現象
2 橫波與縱波
3 波與圓周運動、簡諧運動
4 生活中的各種波
5 波的性質——疊加、折射、反射、繞射
6 波的現代科學應用
 
參考文獻
索引
 

推薦序
 
生物,不要死背!必須掌握概念、理解邏輯
北一女中師鐸獎生物教師/蔡任圃
 
  2019年啟動了新的12年國教課綱,考試內容增加了素養導向、閱讀理解、實驗操作、表達能力等相關能力的測驗,作者大森徹老師的這本書,正好符合國內新課綱所追求的核心精神──素養導向的學習與測驗。
 
  出版社在此時引入此書,正好注入活水,使生物學教育有所借鏡,希望能在課程的教、學與評量中,真正落實先建立正確邏輯,健全核心概念,再了解各生物現象的運作實例,以「一以貫之」、「觀念為重」的方式學習生物學,而不是將生物學當作背誦的科目。
 
  在新型測驗中,增加了有關實驗和思考能力的題型,而且除了理解名詞的意義外,還要能推論、比較與應用;此外也強調跨章節的整合性知識與其應用,目的就是要學生以綜觀的視野,掌握各觀念之間的連結。大森徹老師就是在這樣的背景寫下這本書。
 
  本書整理了生物學中的40個重要概念,與臺灣高中生物教材大同小異,但即使是課本沒介紹的內容,讀者也可依循作者的說明,憑藉著閱讀此書而建立生物學概念,輕鬆的掌握重點,並能舉一反三、觸類旁通。
 
  若是閱讀到臺灣教材所沒有教授的內容,也可作為課外補充資料,因為「閱讀理解」亦是國內新課綱所追求的素養能力之一,常常會有許多與課程相關但不是課程內容的素材,被選用成閱讀測驗或素養題的內容,所以這些重要議題的核心概念若是能事先掌握,十分有利於大學入學測驗的準備,並可建立進入大學就讀的基本生物學能力。
 
  本書的部分議題是過去課綱有介紹,但新課綱已刪除的生物學領域(如:胚胎發育、動物行為等),這些內容是教師與出題教授們很熟悉的素材,所以有很大的機會成為素養導向,或是探究與實作考題的情境設定。
 
此外,大森徹老師在介紹每個重要觀念後,準備了相對應的練習題目,可幫助你立即檢測觀念是否清晰理解,並提供詳實的題目解析與解題策略,且在書末設計了「題型應試對策」的相關說明,對於建立正確觀念與訓練解題技巧具有強大的功效。
 
  若你正對學習生物學覺得苦惱,本書可以提供很棒的指引。讀生物,不要死背專業名詞,必須理解重要的生物學概念、掌握邏輯思維脈絡!
 
  (本文作者人稱艦長,國立臺灣師範大學生物學碩士,現為北一女中生物科教師。獲教育部師鐸獎、臺北市特殊優良教師、科展優良指導老師等榮譽,曾擔任臺北市高中生物科輔導團、中山女高數理資優班召集人。著有《生物學學理解碼》。)
 
圖示化學入門7招50式
國立臺灣大學化學系名譽教授/陳竹亭
 
  化學不好學!又要記、又要算,還有抽象的理論需要弄懂。這是許多學生初次接觸化學課時的共同印象。於是化學老師們都卯起來,摸頭抓腮的想盡辦法,要讓學生看到化學時覺得有趣,又能夠理解。當然最重要的是不能一看就排斥。
 
  你聽過化學大廚嗎?或是化學名嘴?甚至是化學漫畫家?
 
  這本《名師這樣教 化學秒懂》就是由義大利的知名化學家,用十分貼近生活的語言,以對話的形式,加上趣味漫畫的「圖示化學入門7招50式」。
 
  全書的結構倒是一本正經的涵蓋了化學的入門內容,例如物質的基本性質、化學反應、氣體、液體、固體、物質相態變化及化學溶液等7章,總共50節。整份目錄看起來還真像是中學化學課本。
 
  第一章中的內容有元素、原子、質子、中子、電子、同位素、分子、化合物等,甚至還談到了原子計量的莫耳單位,根本就是任何化學課本起手式的第一章。但是作者的輕鬆語調,和稍微有點誇張的漫畫,的確可以解除不少學子們排斥化學的心防。
 
  至於書裡面使用的例子還真是五花八門:有廚房的食物,如高壓鍋煮菜、煎牛排、泡咖啡、融化的冰淇淋、奶奶的蛤蠣;擬人的例子如:同位素有高矮胖瘦、脾氣不好的電子或離子;比較誇張的還有形容質子的同電荷互斥,用到了好比公車上旁邊的人腋下有異味而躲開!真是令人哭笑不得。
 
  其實此書的內容,就是化學家一本正經撰寫的化學入門,既非科普,更非科幻。有學生會頭痛的數量級,就是10的n次方或是10的-n次方的數字,有看了會緊張的化學式或分子式,甚至是三度空間分子結構,還有化學反應方程式!不過看了漫畫哈哈一笑,所有的困難應該都會迎刃而解、隨風而逝。
   
  化學課本可以當漫畫書看,還是照樣能學知識嗎?我想是可以的。我的兒子在童年時不太讀文字書,但是看很多漫畫。過了十歲大時,突然間四字成語朗朗上口。就像他最喜歡用的「世事難料」,原來是看了《三國演義》的漫畫後,被書中的成語潛移默化了。
 
  本書的作者最怕孩子們連書都不碰,一旦他們有興趣,或是好奇的把書拿起來翻看,年輕人與生俱來的學習吸收力自然會克服書本中的困難,容易入口、消化的內容就先下肚了;至於困難的部分就像作者說的,這一部分不應該在我們的基本內容中,將來自然有學到的機會。
 
  學習科學最重要的一環,的確就是「保持學習者的興趣與好奇心」。教師在教材和教法上下功夫,使得學生得以習而不倦,能更進一步主動追究書中深處的道理,甚至能啟發理性的論證和思辨,這就是成功的學習!作者在本書的用心,應該可以獲得讀者合理的回饋。
 
營養不變,卻更好消化的化學知識
LiFe 生活化學創辦人/陳柏憲
 
  首先我得在此肯定你,因為你正在讀一本與眾不同的化學書!
 
  若你是在書店隨意翻翻,建議你直接用新臺幣帶它回家慢慢品嘗。若你已擁有這本書了,那麼我相信你一定能順利讀完,不會和其他參考書一樣只放在書櫃中供奉著!
 
  老實說,雖然我本人是化學系畢業,但在學生時期,我對化學真的沒有愛。我強烈懷疑學校用的化學課本,都有被偷偷施上催眠魔法,只要一翻開那潘朵拉的課本,就會快速消耗我的意志力。
 
  若比較不幸,遇到沒辦法用學生聽得懂的方式,來說明這些化學原理和機制的老師時,我相信上課的同學們也只是在神遊、放空,甚至直接登入周公online。就和膳食纖維一樣,即便老師所提供的內容多麼營養、珍貴,但是學生、讀者無法輕易消化吸收,最終只能排出體外(或腦外)……。
 
  正如本書作者所說,科學家都是在將「簡單事務複雜化」的辦公室工作。許多老師非常了解自己的領域,卻少了最重要的因材施教技能。不論臺下的學生們是天才或是蠢材,都該要能讓大家都能聽得懂才是真正厲害的老師!科學要普及的重點,就是要讓更多人了解與引起興趣!
 
  多年來我致力於推廣「生活化學」,希望透過淺顯易懂超白話的文章,讓一般沒有化學相關背景的大眾,也能學習並了解到生活中的化學知識,藉此不要聽到化學兩字就像看到惡魔般恐懼。
 
  我知道許多人在學校都曾被化學考試摧殘過,但拜託請重新給化學一次機會!《名師這樣教 化學秒懂》是一本能快速又輕鬆讀完,同時還能維持內容豐富的「教材」,大家知道這對於基礎化學教材而言有多麼困難嗎?
 
  在學校讀化學課本時很痛苦,但這本書卻能異常輕鬆,主要是因為有很多作者的腦補話和屁話(別誤會,書中真的提到非常多次屁!)。這麼枯燥乏味的硬知識,竟然可以用如此幽默,帶點搞笑的方式來傳達,當然能使讀者更容易吸收。
 
  書中所提到的基礎化學範圍相當廣泛,其中也有提到許多不得不提的公式,但完全有別於傳統的教課書模式:「各位同學,這是理想氣體方程式(PV = nRT),不用問為什麼,給我吃了它!背了就會多分!」但會背公式又怎樣?任誰也都會背愛因斯坦的E =mc2公式……。
 
  偏偏本書作者就是不想端上一大鍋的十全大補湯,反而是透過介紹不同科學家們的發現,漸漸引導與拼湊出這個方程式,將整鍋湯分成小碗慢慢吃,營養不變卻更好消化。
 
  在此也分享幾個本書中我最喜歡的幾個絕妙內容!身為兩位男孩的父親,我完全能理解作者描述的公園中孩子們是氣體、父母是液體,坐在旁邊聊天的長輩是固體是怎樣的混亂場面(神比喻,各大公園的實況就是那樣!)。用百貨公司手扶梯來說明物態變化,又一神比喻!以及未來當他們把家裡搞得一團亂時,我也會催眠自己這全都是「熵」的錯!
 
  我相信,你已經準備好要參加一場幽默又愉快的基礎化學之旅了,趕緊出發吧!
 
想遊玩化學,先從基礎開始
賽先生科學工廠創辦人/林厚進
 
  在推廣科普的歷程中,化學的問題往往是最難用直覺去感受與理解的,你隨便拿個A加上一個B,莫名其妙就生出了一個「感覺上」完全不相關的C,就像有毒的「氯」與加到水裡就會爆炸的「鈉」,怎麼組在一起就變成了我們天天在吃的食鹽「氯化鈉」呢?
 
  這個時候我們就必須從基礎化學來開始說起了,如果同樣的問題你拿去問國中老師,他也會再次從基礎化學開始說起,你問大學老師,他也會再跟你從基礎化學說起……就算你問的是體育老師也是一樣的!既然大家都要從基礎化學說起,那為什麼有些人說的我們聽得懂,有些人一說我們就會睡著呢?
 
  這也是本書最特別的地方,基礎化學就如同玩電動遊戲前的教學篇章一樣,但是大部分玩遊戲的人們,都只想著趕緊啟程在遊戲中探險,根本沒有人想要在這裡停留。
 
  然而本書的作者,將這裡的每個抽象概念都做了生動的舉例,難度上也非常小心的斟酌,因為他們深知,在這個篇章首要建構的是玩家們對於這個名為「化學」遊戲的宇宙觀,其他更多的操作、更困難的篇章,其實是可以留在後面再慢慢的解鎖與探索。
 
  同時我相信會把推薦序都讀到這裡的你,一定已經花錢買了這本書。為了想要對得起你所花的每一分錢,所以連這部分也不能錯過的仔細閱讀,這也代表了我並沒有左右你要不要買書的這個決定。
 
  萬一你真的還沒買這本書,我則想強調一下,作者在書中有教大家該如何正確「使用」化學知識,能讓你增加吸引異性的魅力!希望這會使你在猶豫是否要購買這本書時,幫上你的忙。
 
學習高中物理三部曲——閱讀、理解與應用
北一女中物理教師/簡麗賢
 
  如果調查臺灣的高中生課業學習的問題:「你認為最難的科目是哪一科?為什麼?」相信回答「物理」的人數,可能排在第一名或第二名,尤其是理組(第二類組及第三類組)的學生,理由最可能是「很抽象,公式多,考題難」。
 
 在我的高中物理教學經驗中,學生認為學習科目中最難的,物理確實排在前兩名,與數學「不分軒輊」,原因不外乎是需要理解、要花很多時間思考、有些單元很抽象,例如力學、光學和電磁學,以及需要應用數學分析和推導結論公式,擔憂「學校考試的題目很難,有時看不懂題目」。
 
  面對學生學習高中物理的困擾,身為教師的我責無旁貸,應協助學生面對問題、找出困擾的原因,提供有效的學習途徑以解決問題。
 
  當學生問我:「究竟要如何學好高中物理?」或「我怎麼樣才能在物理考試獲得高分?」這樣的問題真是「大哉問」。物理成績能不能得高分?這與教師物理試題評量設計有關,包含命題的主題是否都在課堂上教過?難易度是否掌握得宜?題數是否適宜?是否提供學生足夠時間思考題目?題目敘述是否清楚易懂?題目情境是否合理?
 
  如果不討論「物理題目設計得好不好?」,那麼物理成績不佳的原因與學習的態度和方法有關,包含學習態度常常「考前抱佛腳」,認為「背」物理公式就可以應付;如果學習方法是「五不」,也就是「不專心上課、不作筆記、不閱讀課本、不理解思考、不複習主題內容」,成績不佳自然是理所當然。
 
  如何提升高中物理的學習效率?建議從學習態度和方法著手。高中物理的內容主題多元,包含力學、波動、光學、電磁學、近代物理與現代科技等,每一單元都與生活有關,生活中有物理,物理在生活中,因此學習物理至少應包含三部曲,即「閱讀、理解、應用」。
 
  要建立物理概念,必須先吸收物理知識,除了上課認真聽老師講授外,「閱讀」物理書籍和課本教材絕對必要,這是「君子務本,本立而道生」的概念,「閱讀」是建立物理基本概念最好的方法。在閱讀中要培養耐心「理解」基本概念的習慣,學不躐等、盈科後進,一步一腳印,並且能與生活或新聞的話題結合,將物理概念「應用」在這些議題中。
 
  因為教學需要,我常閱讀物理書籍與雜誌,也常蒐集與閱讀其他國家的物理教科書和科普書。日前有緣閱讀大是文化出版的《名師這樣教 物理秒懂》,內容多元而豐富,繪圖生動而吸睛,以概念為主,不特別強調數學推導,舉例亦以生活應用為範疇,很適合幫助高中學生掌握「閱讀、理解與應用」的學習三部曲,成為學習高中物理的「良師益友」。
 

詳細資料

  • ISBN:9789860742015
  • 叢書系列:Style
  • 規格:平裝 / 848頁 / 17 x 23 x 4.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

《名師這樣教 生物考高分》
成分
 
細胞含有多種物質,哺乳類細胞所含有最多的物質是水。水(H2O)是由氫原子(H)和氧原子(O)共同結合的分子。其中氧為電負度較大的原子,對電子具有較大的吸引力。
 
因此,氫原子多帶正電,氧原子多帶負電。像這種電荷分布不均的情況,我們稱之為極性,有著極性的分子稱為極性分子;水便是擁有極性的極性分子。
 
由於水為極性分子,其分子內的氫原子和氧原子產生的微弱結合,這種藉由氫原子作為媒介所產生的結合稱為「氫鍵」。
 
哺乳類的細胞中,除了含有量最高的水之外,其次便是蛋白質。蛋白質是由多個胺基酸所組成的長鏈狀肽鏈,並形成複雜立體結構的分子。
 
胺基酸結構以碳(C)為中心,結合胺基、羧基、氫及側鏈。僅有側鏈會隨著胺酸的不同而產生變化。
 
多個胺基酸間,由一胺基酸的羧基與另一個胺基酸的胺基進行脫水反應,透過CN形成肽鍵結合。
 
生物的變遷
 
從地球形成岩石到現在的這段時期稱為地質年代。科學家認為在生物出現之前,生物體所需的各種物質就已經出現,此過程被稱為化學演化。海底有海底熱泉,會噴出含有硫化氫、甲烷、氫等成分的熱水,而科學家認為化學演化可能就發生在這種地方。
 
如今地球上所有的生物都具有作為遺傳物質的DNA,這樣的世界被稱為DNA世界。在DNA世界中,DNA的複製與表現都需要酵素(蛋白質),而合成該蛋白質則需要DNA。另一方面,遺傳物質為RNA的世界被稱為RNA世界。
 
如上所述,科學家認為首先出現的是RNA世界,之後,生物將催化作用交給蛋白質,並將遺傳訊息儲存功能交給了比RNA還穩定的DNA,最終演變為如今的生物。
 
科學家在38億年前的地層中發現了最古老的生物痕跡,因此人們認為,最早的生物可能出現在大約四十億年前。然而,最早出現的生物是自營生物還是異營生物呢?此問題至今仍是未解之謎。
 
假設最早出現的生物是自營生物,首先出現的可能是化能合成細菌,接著出現的是不產生氧氣的光合作用細菌(紫硫菌、綠硫菌等),而在這之後出現的是能進行產氧光合作用的生物──藍綠菌。
 
一種名為疊層石的岩石,是由死亡的藍綠菌堆砌而成,該岩石在大約二十七億年前的地層中被發現。

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