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植物芬芳的日常異想:一棵樹的氣味光景(限量贈品「拾心設計|天然香氣風味輪.香氣海報」)

  • 定價:480
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內容簡介

  限量贈
  拾心設計|天然香氣風味輪.香氣海報(雪莎紙 ⁄ 售價580元,52cm ✕ 74cm)

  使用台灣語彙的「天然精油香氣風味輪」,由poky進一步校準了氣味,以萃取部位分出八種香氣大類,再延伸30個氣味的情境描述,可透過精油香氣連結在地的風味印象,也可運用於生活中,學習感受不同滋味,在香氣的叢林裡,可以盡情迷失方向,卻不失去方向感。穿梭入香氣之境,打開氣味小旅行的全貌。

  這是描寫香氣非常到位的作品,
  逆風向整個趨勢說NO,勇於把「美學」當成寫作核心
  ──獨立芳療講師.許怡蘭Gina

  並不止步於「香氣書寫」,而提供了按圖索驥的氣味積木,
  每個單元的調香配方甚至可以挑起好勝心。
  凡是還保留著天真靈魂的人,在閱讀時會難掩興奮!

  自然書寫╳嗅覺美學╳品香療癒
  一本台灣味的植物香氣散文書

  ╲2022重版出來╱讀者回饋目錄新修版
  2020年台灣群眾募資成功,獨立出版完銷!

  氣味是一扇門,裡面說的是生活。
  邀請你,為香氣停留片刻。

  寫下台灣氣味記憶的精油品香書台灣自然香氣書寫新秀散文中有詩的步調
  八趟紙上氣味小旅行拾回嗅覺感知異想香氣配方氣味資料庫

  「將記憶匯聚成香,以天然精油為畫筆,運用調香來記錄生活
  ──氣味像是一個時空通道,穿梭在不同場域裡。」

  拾心香研主理人
  奧地利芳療feeling品牌總監
  IFA英國國際芳療認證芳療師

  香氣為引,帶您走入風景與生命的感受與連結

  一瓶香罐子能將你帶到臺北的古城街角嗎?
  如何以天然香氣為音符,將走過的風景譜曲成調?
  山與海在記憶中是怎樣的氣味呢?

  從氣味出發—
  開始是根、花、籽、葉、草、樹脂、實木到果實...
  然後是夜宿阿里山的木屋,
  是冬日蹲在神明廳前的屋簷下看嬸婆洗柳丁,
  是幼時灌蟋蟀時趴在地上望著小洞望了許久,
  是三合院,是母親給的一條圍巾……

  一篇篇的散文如詩,
  有時,有形,有聲音,有色彩,也有氣味。
  述說著關於植物,關於香氣,
  關於生命裡的諸多風景。

  記憶鼻息風景,在香氣路上的聞學家
  「對於香氣,我是一個小小引路人,剛好提著燈籠走了一段路,
  回頭想把體驗裡的喜愛與發現,略帶興奮地悄悄與你說說。」
  ──拾心香研主理人Poky何欣潔

  拾心香研主理人Poky何欣潔,本行是科學,偶然踏入香氣的森林,這本書是她在香氣的路上,將所「聞」,所「學」,與階段性的感受記錄下來。

  香氣是條不停變化的道路,只能在過程中持續感知經驗,當個終身「聞學家」,去感受鼻息間的風景,是種生活練習,也是種享受。

  她將多年累積的品香經驗,以文學的筆觸,清新溫暖的字句,書寫關於植物香氣的感性與理性。從植物本質展開充滿在地島嶼異想的八趟芬芳旅程,帶讀者重拾日子裡的氣味感知,與天然香氣一起展開氣味閱讀與書寫練習。

  拾心香研
  成立於2015年夏天,起源自後山花蓮,依著對自然的喜愛出發,專注在天然植物的芬芳,研究精油科學與香氣哲學。用香氣穿針引線,作為生活的靈感,探索氣味在日常中,各種維度交錯的樣態,拾回本質的初心與療癒。

各界好評

  「《植物芬芳的日常異想》是一本有點傻氣的書……當你想透過嗅覺記憶,回顧成長過程的喜悅和悲傷時,請記得翻翻這本書。」──許怡蘭Gina.知名芳療講師與作家、《芳療天后Gina給你全家人的芳香精油治療聖經》作者

  「聽波奇聊起香氣是新鮮的,錨在過去也活在現在,這真好,原來還有人懂得如何和香氣保持連結、如何述說、持續感受。」──阿毬.《tea茶雜誌》編輯

  「這是一本充滿『台灣味』的奇特香氣散文書」──黃琬婷 偷巫.資深芳療師

  「Poky老師以點點滴滴的生活經驗,領你走過每段香氣的頭尾變化,精油品香的過程變得具體又生動……此書是中文芳療界的氣味寶庫,值得每位讀者珍藏!」──陳宣名.《奧地利奶奶給孩子的居家芳療小藥鋪》譯者

芳療專業推薦

  溫佑君(肯園與香氣私塾負責人)
    許怡蘭 Gina(獨立芳療講師、作家)
    黃立文 Eva(資深芳療師)
    黃琬婷 偷巫(資深芳療師)

植材展演推薦

  Ivy(MRS. INOUE 植物雜貨店 主理人)
  張葳(曖曖。內含光實驗室主理人)
  一隅有花
  寶妮(拾米豐瓶創辦人)
    (依姓名筆劃排序)

書寫創作推薦

  鄧九雲(作家、演員)
  劉冠吟(華山品牌長)
  許菁芳(作家)
  陳頤華(日本文化誌《秋刀魚》總編輯)
  (依姓名筆劃排序)
 

作者介紹

作者簡介

何欣潔(Poky)


  嘉義人,國立東華大學化學碩士,IFA英國國際芳療認證芳療師,日本SSI國際清酒認證協會認證合格唎酒師。劇場經驗16年、身心美學引導與香氣創作經驗9年。現為拾心香研主理人與奧地利芳療品牌feeling品牌總監。

  主修化學,卻對人文藝術著迷。喜愛以天然香氣為音符,將腳下走過的風景譜成曲調。醉心於香氣的漸層改變,擅長捕捉空間的氣味印象,並以生活中的平凡事物出發,從感知、記憶到譜香創作,不知不覺開啟以香氣傳遞故事和溫度的道路。

繪者簡介

陳瑞秋


  京都造型藝術大學視覺藝術研究所畢業。從事繪本、插畫創作與美術設計,作品多關注土地與人的生活。因喜愛樹,而開始與拾心香研合作;喜歡岩蘭草的氣味,總是安靜聆聽,作品卻孕含土地生命力。2019年為一棵樹的八大類香氣,創造出「小樹人與好朋友們」的繪本插畫,也是本書篇章的序曲。
 
 

目錄

光景一.土之感──根部類香氣
岩蘭草.薑.薑黃.大高良薑.歐白芷根.穗甘松.纈草.鳶尾草
說植物與香氣
菸草根類 一步一步厚土深耕
入藥根類 安心輕土香中藥材
醋釀根類 顛覆對香氣的定義
根部類香氣筆記
 
光景二.華美之感──花朵類香氣
大馬士革玫瑰.橙花.桂花.大花茉莉.阿拉伯茉莉.依蘭.晚香玉.白緬梔.水仙.銀葉金合歡.菩提花.白花藏木蘭.永久花.羅馬洋甘菊.德國洋甘菊
說植物與香氣
玫瑰花類 輕酸澀甜荔枝園
甜果花類 春斂清雅的蜜香
濃花香類 一見如故的溫暖熱情
奶香花類 卡布奇諾甜奶泡
莓果花類 復古知性烏梅香
藥草花類 乾燥花草茶
花朵類香氣筆記
 
光景三.食之感──種籽類香氣
甜茴香.洋茴香.藏茴香.小茴香.芫荽籽.芹菜.胡蘿蔔籽.荳蔻
說植物與香氣
茴香籽系列 老闆,今天點一碗滷肉飯
青菜籽系列 庶民菜攤上一把鮮青菜
奶甜籽系列 印度歐咪押給的記憶
種籽類香氣筆記
 
光景四.陪伴之感──藥草類香氣
真正薰衣草.沉香醇百里香.快樂鼠尾草.玫瑰草.甜馬鬱蘭.原野薄荷.胡椒薄荷.綠薄荷.迷迭香.牛膝草.鼠尾草.冬季香薄荷.西洋蓍草.熱帶羅勒.檸檬香茅.印蒿
說植物與香氣
輕暖草調 春天和煦的日光
清涼草調 夏日轉角的噴水池
原乾草調 似秋日肅收的乾燥原野
香料草調 冬日壁爐裡暖手的火
藥草類香氣筆記
 
光景五.風之感──葉片類香氣
歐洲冷杉.挪威雲杉.道格拉斯冷杉.歐洲赤松.瑞士石松.歐洲山松.絲柏.澳洲尤加利.藍膠尤加利.白千層.綠花白千層.平鋪白珠.茶樹.月桂葉.樟樹.羅文莎葉.香桃木.貞潔樹.卡奴卡.松紅梅.檸檬香桃木.檸檬尤加利.檸檬馬鞭草.香蜂草.史泰格尤加利.玫瑰天竺葵.岩玫瑰.紫羅蘭.野馬鬱蘭.丁香葉.香葉多香果.廣藿香.苦橙葉
說植物與香氣
幽靜的輕風 古老森林芬多精
清冷的涼風 高海拔透心涼
有想法的風 清晰聚焦綠色調
奇怪的風 乾燥空氣騷感
斜槓的風 跨領域創作
葉片類香氣筆記
 
光景六.神聖之感──樹脂類香氣
乳香.沒藥.欖香脂.白松香.安息香.吐魯香脂.蘇合香
說植物與香氣
清幽型樹脂 幽靜繚繞似煙
厚甜型樹脂 甜甜厚實香草糖
樹脂類香氣筆記
 
光景七.穩健之感──木質類香氣
大西洋雪松.西印度檀香.印度檀香.澳洲檀香.維吉尼亞雪松.暹羅木.台灣肖楠.龍柏.沉香木.台灣紅檜木.台灣黃檜木.香杉.芳樟木.祕魯聖木.台灣牛樟.錫蘭肉桂
說植物與香氣
白色木香 清透日系無印風
棕色木香 歲末神社禪定風
深色木香 鉛筆感木屋風
甜美木香 王的抒情曲
木質類香氣筆記
 
光景八.日光之感──果實類香氣
甜橙.萊姆.檸檬.葡萄柚.佛手柑.紅桔.黑胡椒.肉豆蔻.山雞椒.杜松漿果.可可果.香草.零陵香豆
說植物與香氣
柑橘果皮類 遇見孩子般笑得開心的光
香料果籽類 遇見揚帆出發冒險的光
豆莢類 遇見下午茶奶香恬適的光
番外篇 類果香,玩耍的老天爺
果實類香氣筆記
 
推薦序 香氣騎士 許怡蘭Gina
自序 在香氣裡迷走
附錄 一棵樹天然香氣風味輪
後記 遇見,持續
 
香氣隨筆創作
根────────────────────────
故鄉三合院.腳踏實地芳香滾珠
廚房一碗蛤仔湯.提振士氣芳香照護油
大地.一夜好眠芳香照護油
花────────────────────────
小王子的玫瑰花.召喚愛的芳香噴霧.寵愛自己芳香乳霜
酒釀清雅桂花巷.橙花舒壓安心滾珠
春天來到御花園.皇貴妃御用面油.香蕉派對放鬆滾珠
紅茶奶蓋.貝里斯奶酒
古韻優雅的一杯茶.老街的柑仔店
古典英式小花店.月亮生理期芳香照護油
籽────────────────────────
春節圍爐團圓飯.巴豆度度腹部芳香照護油
巷口家常小館子.煥然一新芳香面油
寶萊塢舞姬.呼吸保養芳香油
草────────────────────────
地中海日光.下午三點的伯爵紅茶.記憶裡的山居歲月.渡假放鬆芳香噴霧
夢的七星潭.莫希多芳香噴霧.雪碧般清爽的角落.消暑芳香噴霧.旅行暈車芳香滾珠
東部大草原.神聖淨化芳香噴霧
聖誕夜的海鮮大餐.私人酒窖.行動力芳香噴霧
葉────────────────────────
古老龍貓森林.歐系溫暖壁爐
雲霧之森.日光森林呼吸舒緩滾珠
新苗播種的水田.勝利祈願芳香噴霧
老茶之香.小婦人芳香照護油
青草綠色伯朗大道.閩式老宗祠.東方復古旗袍風
脂────────────────────────
古道荒煙蔓草.寧靜致遠芳香滾珠
日光葡萄園酒莊.放鬆心神小花園芳香滾珠
木────────────────────────
無印風小角落.神殿守護芳香噴霧
青燈古佛寺.定心凝神芳香護身符
龍貓的大樹洞.竹林小神社.走入森林深呼吸芳香油
閒雲野鶴佐一杯清茶.斷捨離芳香噴霧
果────────────────────────
豐收明亮小果園.迪士尼樂園的巴斯光年.大紅燈籠高高掛.辦公室幽默感芳香噴霧
中古世紀的小酒館.阿里巴巴腹部按摩油
香草戚風蛋糕.召喚幸福舒壓滾珠
 
 

推薦序

香氣騎士
作者│獨立芳療講師.許怡蘭Gina


  二〇一二年,當我們初次在課堂相遇時,彼此都沒預料到會在芳療這條路上同行這麼遠。那時Poky仍然從事化學本科相關工作,第一次來報名,就碰上〈芳香療法有機化學〉。幾個月後她又參加了我的〈芳香塔羅〉培訓班,然後馬上跟大夥兒一塊去普羅旺斯,進行法系芳療研習兼芳香之旅,接著在知名學院取得了英系IFA證照……

  這位常被我稱為文青(稱讚意味)的奇女子,有天來信約喝下午茶。我以為是風花雪月,結果聊的不是八卦,而是:「該如何從事精油事業」。我試圖勸退眼前這位年輕人,希望她不要誤入歧途,不料,這人是認真的。也就是這種認真,讓Poky理性的頭腦和感性的靈魂,終能合作無間,呈現非常有個人特色、非常獨特的芳香療法風格,在這些年磨練累積下,已成為獨當一面的優秀講師。

  本書的定位是「香氣書寫」,這類作品目前在出版界比較少,因為整個社會、整個市場,都不停地用現實來耳提面命「快告訴我○○精油的療效」。即使是只講究能量、不講究藥性的靈性派擁護者,也很難擺脫工具化和功利化的泥沼。

  有辦法挺直腰桿,逆風向整個趨勢說NO的人,有勇氣把「美學」當成寫作核心的人,我並沒認識過太多位。當中有呼風喚雨的泰斗大師,也有像Poky這樣騎著瘦馬、挺著鈍槍的唐吉訶德。別以為唐吉訶德只作無謀之舉,這是描寫香氣非常到位的作品,並不止步於「香氣書寫」,而提供了按圖索驥的氣味積木,每個單元的調香配方甚至可以挑起好勝心。凡是還保留著天真靈魂的人,在閱讀時會難掩興奮!

  對老手而言,可與心中已知的香氣印象做核對,並進一步擴大到未知領域。但它對新手來說仍然相當友善,筆風平易近人,即使手邊沒有那些五花八門的精油,也可以學習到如何用鼻子觀察與描述這個世界。處理嗅覺的區域位於古老的「邊緣系統」,語言、文字的區塊則是「大腦皮質」,各據一方,有時我們難免因此感到辭窮。不過描述氣味的技巧和能力,其實可以被訓練。

  《植物芬芳的日常異想》是一本有點傻氣的書。但它很美,文青外表下是鄉下孩子那種樸拙的美。當你想透過嗅覺記憶,回顧成長過程的喜悅和悲傷時,請記得翻翻這本書。

許怡蘭Gina 2020年五月
 
自序

在香氣裡迷走


  從氣味出發,經驗未知的自由境地

  香氣吸引我們留心去感受,是自然而然。

  當我安靜下來,閉上眼,全心全意在一口呼吸上,時空與自己似乎都緩緩飄落,專注著聆聽香氣,也聆聽內在。身體放鬆,內在好像有某些部分,也慢慢鬆動著。

  最初開始面對香氣,原以為是一種判斷洋芋片口味的考題,這是果實類的佛手柑、那是木頭類的檀香……彷彿非黑即白,事事有標準答案。實際品聞時,氣味其實像一首交響樂,數十到數百種音色,拼組合作,有時一起奔放而出,有時並行,有時跳躍,有時沉穩如山,先後次序,交疊錯落。有些譜奏出的是簡單的小曲子,有些則是繁複的樂章。

  氣味本為無形之物,透過人的感知,從物到境,由實際的酸甜苦澀,到生活的物件或經歷,延伸成個人一段日子或一個時期的記憶。這些互動,彷彿一趟私人又神祕的旅行。從客觀到主觀,最後在感受與自我間激盪出新的詮釋,很有東方哲學稱為品味的樣子。於是,我著迷於每一個來到面前的香氣,滿心期待隨著氣息出現的光景。

  十多年前遇見天然精油,開始與這些小瓶子結下不解之緣。如果緩緩地畫出他們的結構,五個碳、十個碳,補上氫,加一個氧,偶爾加一個氮,可能是六碳的環,可能是共振結構的雙鍵……這些再熟悉不過的符號,竟有如此奇異的芬芳。只不過這次合成他們的不是實驗室,是天然的植物,是老天爺。

  芳香植物是自然界中特別的一群植物,他們分泌芳香分子,並將其儲存在特定的部位裡。人們取其特定部位,濃縮萃取成為所謂的精油。每當聞香時,便能夠意識來到面前的是一棵大樹或一片草原,或許是我獨鍾天然精油的原因吧!

  這十幾年來,我走入與香氣互動的日子,慢慢記錄與歸類,發現若依著萃取部位的分類,可以觀察出一些相似或不相似之處,非常有趣。漸漸地,我喜歡將香氣大分為八個基礎調性,再由個性溫度的輕重緩急作意象的細分。先有個鬆鬆的脈絡可依循,跟著這條小路去認識與理解氣味,陶冶嗅覺的廣度與感知。因為分別是植物各種階段的樣貌──葉、花、果、籽、根、木、藥草、樹脂──故而暱稱為一棵樹香氣系統。

  我喜愛這樣直觀的氣味分類語言,很好理解,亦可有自然本質的串連。像是果實類的香氣,大多酸甜水潤,飽滿活潑,而實際柑橘果子給人的印象,也是串串橘色如小太陽般掛在樹上,有豐盛與日光的想像。以自然基礎的形式,非常令人著迷。

  以氣味記憶土地,讓嗅覺開啓生活的廣度

  若是將這些嗅覺的體驗單獨看成是一門學問或一張紙,那也就太可惜了。

  這幾年,我和拾心夥伴們,擴大到生活中去尋找氣味的樣子。可能是香道裡的木頭與煙;可能是夏天裡的一杯清酒,酒裡有米香與堅果氣味;可能是秋天的數杯咖啡,藉由烘焙感承載著煙燻與酸甜;可能是冬日茶湯裡明亮的蜂蜜與花果香……依著香氣開展的世界,延展出日子裡曾經擦身而過的許多美好,融入生活的品味裡,融入與自然互動的旅程裡,寬廣得讓我非常驚奇。

  有些時候,我會以香氣作為媒材,進行創作。離開花蓮時,曾調製了六個氣味作品,來記憶心中的花蓮。前年冬至創作了台北剝皮寮的老屋子、龍山寺的輕煙與花香、菜市場與中藥鋪子。今年,新調了一款北海道的哈密瓜與田野。將記憶匯聚成香,以天然精油為畫筆,運用調香來記錄生活──氣味像是一個時空通道,穿梭在不同場域裡。不過,在試圖駕馭香氣之前,先品香吧。單純感受息間的風景,很令人享受。

  關於這本小書

  氣味本無形體,加上沒有認知與描繪的習慣,入門者一開始要停留下來享受不太容易。教學過程中,我常試著以一些有趣或吸引人的方式敘述,同時,依然希望學習者保留自我詮釋的空間,期待個體激盪出主觀的回憶與感受。帶領品香的過程中,我逐漸發展出自己習慣描述氣味的方式,鼓勵人們與香氣互動。

  就這樣踏著香氣走,走到了去年,因緣際會與插畫家瑞秋合作,以八種香氣為題,將氣味視覺化成圖稿,並創造小樹人這個角色,策劃了一場氣味展覽,稱為「一棵樹的香氣計畫」。

  今年,將氣味策展的概念與日常筆記整理起來,延伸成這本小冊。 冊中共分八個章節,每個類別皆由相對應的小樹人插畫開始,進入一段香氣的旅程。某些氣味並不會只綁定某段記憶,通常是隨著每次當下的感知,引發後續不同的香氣想像,捕捉成文字。你可以單純隨著文字一起神遊,也可以拿起手邊有的香氣一起玩耍,或是隨手也寫下自己的氣味記憶。

  品香依然是一種很主觀、很抽象、很私密、很個人的旅程。分類是我個人經驗上的喜好與約略歸納,並非絕對,一切無須執著。有個主軸概念方便入門、親近,卻也不要過於固守分類。在香氣裡沒有絕對,許多事情是會改變的,記得保持品味的慵懶與樂趣──這是特別想提醒大家的一件事。

  這是一本有關天然精油品香的書,說著一些我與香氣們互動與神遊的故事。對於香氣,我是一個小小引路人,剛好提著燈籠走了一段路,回頭想把體驗裡的喜愛與發現,略帶興奮地悄悄與你說說。

  我的本行是科學,偶然掉落這片香氣的森林,裡面有奇花異草,就此紮營稍住了下來。這本書,像是在香氣路上的一個小涼亭,讓自己坐下來,拿出紙筆記錄階段性的感受。在自然面前,常覺得詞窮與渺小得不得了,然而,如果你也剛好喜歡這些香氣的故事,那真是再好不過的相遇了。想與你分享,我心中美好的那個自然的形式,藉由天然精油與其香氣。

  氣味是一扇門,裡面說的是生活。邀請你,為香氣停留片刻。

 
 

詳細資料

  • ISBN:9786267092255
  • 叢書系列:Self Heal
  • 規格:平裝 / 272頁 / 15 x 21 x 1.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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