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幼兒營養、健康與安全
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內容簡介

  本書以實用、全面的方式介紹了從出生到8歲的幼兒的營養、健康和安全需求。
 
  《幼兒營養、健康與安全》幫助學生瞭解營養、健康和安全之間的相互關係,並為他們提供與兒童及其家庭分享知識的策略。本書涵蓋了從出生到學齡期的整個兒童期,包括具體的例子、個案狀況和問題,增進幼兒教師對即將面臨的一般專業情境的思考,同時也讓大家看到現代課堂環境的樣貌。第4版涉及最新的問題、研究、策略和想法,以確保教師做好準備,幫助所有兒童獲得身心健康,並為他們在學校取得學習成就做好準備。
 

目錄

第一篇:健康促進
第一章 你在兒童健康中的角色

第二篇:營養促進
第二章 最佳營養的基礎
第三章 探索營養科學
第四章 食品安全管理
第五章 設計菜單
第六章 嬰兒餵食
第七章 學步兒、學齡前幼兒與學齡兒童期之餐點營養與設計

第三篇:促進健康實踐
第八章 營造健康與健康福祉的氛圍
第九章 健康篩檢與評估
第十章 傳染病的處理
第十一章 特殊健康照護需求兒童之教育
第十二章 兒童心理健康

第四篇:安全促進
第十三章 創造幼兒安全環境
第十四章 常規、監督與教室管理策略運用
第十五章 兒童虐待
第十六章 緊急情況管理
 

詳細資料

  • ISBN:9789864471874
  • 規格:平裝 / 520頁 / 21 x 26 x 2.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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