零負擔百變營養副食品：管理營養士＆專業助產師教你，上班族新手父母必看！附各時期食材一覽表

各副食品時期
能食用的食材．大小一覽表…………………..2
本書的使用方法……………………………………5
前言……………………………………………………..6

Part1
為什麼需要吃副食品？………………………….8
開始吃副食品之前………………………………… 9
開始吃副食品的時機……………………………..10
需要注意的食材…………………………………....11
副食品的進行方式…………………………………12
主要的調理工具˙餐具…………………………..14
基礎調理．食材備料………………………………16
冷凍的基礎知識……………………………………..20
分裝副食品的基礎知識……………………………23
運用市售嬰兒食品…………………………………..24

Part2
各時期副食品食譜
初期前半
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………26
第1．2周冷凍食材．食譜…………………………….28
第3周冷凍食材．食譜………………………………….30
小Q & A………………………………………………………32
第4周冷凍食材．食譜………………………………….33
小Q & A………………………………………………………35

初期後半
冷凍輪替食材……………………………………………….36
輪替食譜………………………………………………………38
Q&A…………………………………………………………….45

中期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………46
冷凍輪替食材………………………………………………..48
輪替食譜………………………………………………………50
Q & A…………………………………………………………..64

後期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量………………….66
冷凍輪替食材…………………………………………………68
輪替食譜………………………………………………………..70
點心食譜………………………………………………………..91
Q & A……………………………………………………………92

結束期
本時期寶寶的狀況和食材參考份量…………………..94
冷凍輪替食材…………………………………………………96
輪替食譜………………………………………………………..98
點心食譜………………………………………………………..119
嬰兒食品變化食譜…………………………………………..121
Q & A…………………………………………………………….122

Column
從大人料理分裝副食品……………………………………..124

 

前言

　　有一件事想讓接下來要開始準備副食品的媽媽‧爸爸先了解。
　　那就是對寶寶來說，吃東西這件事是需要練習的。
　　寶寶為了吃東西，必須做嘴巴、舌頭和下巴的動作練習。
　　請抱有剛開始寶寶不一定會大口吃東西的想法。

　　雖然因為寶寶很擅長喝母乳或配方奶，
　　到了開始吃副食品的月齡後，
　　就容易認為寶寶能自然地吃東西，但事實並非如此。
　　我也曾下過一番苦功。
　　寶寶不吃副食品的原因，
　　不一定是因為料理的味道或技巧不足。
　　寶寶會因為每天練習吃東西，
　　一點一點地熟悉嘴部動作，所以請不用擔心。

　　另外，吃副食品不只是為了取得營養而已。
　　通過吃副食品會影響寶寶嘴巴、舌頭與下巴的發展，
　　甚至也會大幅影響腦部與語言發展。
　　也有人說經常咀嚼可以刺激並活化腦部。
　　藉由副食品一點一點地進行咀嚼練習，
　　會對寶寶的將來發揮重要的作用。

　　每個寶寶的嘴巴、舌頭、下巴的發展各不相同。
　　請照著寶寶的步調慢慢地進行吧。
　　副食品時期總有一天會結束，就算剛開始不太順利、
　　進展不如預期，也不用擔心沒關係。
　　不要著急一步一步地進行下去吧。