無事烹小鮮

推薦序
 
往下看之前，請預備好你的腹胖達
 
歷史作家  謝金魚
 
看完這本書後，我真心後悔。後悔的不是閱讀，而是為什麼要在深夜時分讀它？明明為了體重已經在工作一整天後爬去重訓、吃了淡而無味的健康餐，但這一切就在翻開書後的十分鐘統統破功。
 
我一邊點開外送APP，一邊往下看，書名《無事烹小鮮》自是脫胎自「治大國如烹小鮮」，擔任政治幕僚多年的拓梓在書中雖然輕描淡寫，但也可想見「治國」不像檯面上那樣風光無限，大多是像給蝦剪頭挑泥、刷洗淡菜的髒污一樣需要點點滴滴的累積與耐心，才能有最後的成果。至於「無事」二字，大約就是拓梓在公務之餘的各種時刻，例如政府推動的改革、元首出訪的行程，那些將來留下紀錄的時刻。不過，在這本書中，拓梓紀錄的則是牛排要三分熟卻來全熟、加班前要吃麻油雞……等讓人忍俊不禁的橋段，或許有些讀者會以為這是刻意搞笑，但政治畢竟是一群人做著攸關眾人的工作，自然也有喜怒哀樂，而這一切彰顯在飲食中，當然也不意外。
 
我在APP裡搜尋著想吃的東西，書在手邊，難免想看書點菜，畢竟炸物、羊肉湯、麻油雞之類的東西也是外送平台的常客，而拓梓在這裡顯示了他的博聞強記之外，當然還有他的各種見聞，不論是食物在台日兩國的各種源流，或者食材的產地故事，他都能信手拈來。這個閱讀經驗很有趣，感覺拉近了讀者與作者的距離，像是大家在下班後一起去了熱炒店，聽著他邊吃邊說，唯一的缺憾是此時的我正想點碗麻油豬心，卻發現在兩分鐘前店家已經打烊不再接單。