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觀光休閒餐旅產業創新商務

觀光休閒餐旅產業創新商務

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內容簡介

  ★商管群、餐旅群之多元選修及彈性課程★ 
 
  ★本書從「觀、休、餐、旅、運輸、旅行社」6個產業的基本概述論起,並說明整個產業供應鏈,加上各相關產業的發展及延伸,講述觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念之課程。 
 
  ★內容具備觀光休閒餐旅專業與管理知能;具備多元整合與創新思維;具備國際視野與產業關懷。課程規劃包含理論與實務之結合,融入旅館業、旅行業、餐飲業、休閒娛樂、博奕、會展、婚慶活動、美容養生等相關產業企劃。 
 
  ★可快速建立觀光休閒餐飲相關概念,提供創新思維不陷入陳舊的窠臼,除了一般管理和觀光休閒餐旅的專業、應用之外,並提供休閒產業分析,加強學生的觀光休閒餐旅管理知能及技術,讓學生具有行銷企劃分析能力。 
 
  ★以非常生活化的相關範例代替枯燥的理論來說明「觀光休閒餐旅產業」的理論與實用性,並介紹實務案例,傳達觀念知能又避免使用枯燥的學術性用語,協助各高中職學生及早接觸並了解「觀光休閒餐旅產業」相關知識。 
 
  ★本書以輕鬆、有趣的撰寫風格,以生活、時事、新聞、案例來取代定義、原理、原則,使學生能從「注重實例學習,培養實務體驗能力」;並配合時事及個案研究方式進行,提昇學生興趣。 
 
  ★本書以投影片教學為架構,每一頁即為一張投影片的概念,每一頁就是一個獨立主題,內容亦前後連貫,教學過程更生活化、趣味化,並能與學生作互動。 
 
  ★期中、期末可搭配分組討論、選定主題、蒐集資料、簡報製作及上台報告,進行專題實作活動,最後成果並能上傳學習歷程。 
 

目錄

單元1:產業介紹 
單元2:複合式經營 
單元3:觀光產業政策 
單元4:服務業品質標準化 
單元5:科技創新與通路變革 
單元6:運動休閒創新商務 
單元7:餐飲創新商務 
單元8:觀光創新商務 
單元9:住宿產業創新商務 
單元10:全球行銷 
單元11:專題分析 
 

詳細資料

  • ISBN:9786263246898
  • 規格:平裝 / 240頁 / 19 x 26 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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