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月經週期斷食療法

月經週期斷食療法

Fast Like a Girl

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內容簡介

  利用獨特的月經週期,
  找回女性體內的治癒力量!

  ★拯救數以千計女性的健康與最有效的瘦身法
  亞馬遜女性健康類別暢銷書,四千多則評分近五顆星的好成績!
  敏迪.佩爾茲是營養功能的健康專家,專門教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則。
  提出以月經週期為準的「30天斷食重置方案」,根據月經週期,改變斷食長度並搭配正確的食物選擇。

  ★身為女性的妳是否因為無效減肥、健康退化而感到困擾?
  這是給身為女性的你最完善的「月經週期斷食療法」,不僅是針對減肥改變體態,而是寄望能夠改善整體女性的健康。

  .跟隨獨特的「3562」斷食工具
  3大階段:能量高峰期(經期)、蓬勃發展期(排卵期)和滋養期
  5種賀爾蒙:胰島素、雌激素、睪固酮、皮質醇、黃體素
  6種斷食時間:因應所需有六種不同的斷食時間表
  2種獨特飲食:益菌生酮和荷爾蒙飽餐飲食

  .斷食後如何復食
  第一口食物很重要,要吃對食物能夠增強療效,選擇3Ps食物成為你斷食後的第一餐,胃腸道增添有益細菌。
  若想增加肌肉,攝取蛋白質則會是你的最佳選擇!

  .獨特的兩種飲食計畫
  益菌生酮飲食計畫能夠餵養微生物,分解雌激素進行排毒;
  荷爾蒙飽餐飲食計畫富含碳水化合物,支持黃體素,讓你的睡眠和記憶獲得改善。

  【收錄60道「月經週期斷食療法」食譜,教你怎麼操作更好上手!】

本書特色

  ◎敏迪.佩爾茲是營養功能的健康專家,專門教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則,數以千計的女性因她的指導改變健康。

  ◎斷食沒有一套標準放諸四海皆準則,女性可以根據自己的荷爾蒙週期改變斷食的計畫。

  ◎最詳細的斷食指引,拯救因為症狀掙扎的你,各類慢性病像是多囊、甲亢,第二型糖尿病等,都有專屬的斷食療法。

  ◎不用犧牲你的味蕾,收錄60道益菌生酮、荷爾蒙飽餐、復食食譜,多種食材兼具營養,讓你吃得美味又能達到療效!

誠摯推薦

  (依姓氏筆畫順序)
  李婉萍 營養師
  陳君琳 專業減重功能醫學醫師
  曾心怡(花花老師) 減醣料理生活家
  鄧雯心 初日診所副院長
 

作者介紹

作者簡介

敏迪.佩爾茲 博士 (Mindy H. Pelz, D.C.)


  是一位暢銷書作家、演講家以及營養和功能健康專家,二十多年來,她幫助了成千上萬的人成功恢復健康。她在另類健康領域中享有盛名,也是斷食運動的先驅,教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則。她廣受歡迎的 YouTube 頻道定期向粉絲更新最新的科學工具和技術,以幫助他們恢復健康,該頻道的總觀看次數已超過 2400 萬次。她是先進的科學播客之一《The Resetter Podcast》的主持人,也是三本暢銷書《月經週期斷食療法》、《The Reset Factor》和《更年期修復:找回年輕無負擔的生活秘訣》的作者。敏迪.佩爾茲博士曾經上過 《Extra TV》和《The Doctors》等全國性節目,且《Muscle & Fitness》、《Well + Good》、《SheKnows》、《Healthline》 等節目也爭相報導。

  關於敏迪博士及其研究更多的訊息,請上網頁 drmindypelz.com。

譯者簡介

郭珍琪


  中國文化大學畢業。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C:逆轉不治之症》、《The Book Body:飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《告別莫名的疲倦感:腎上腺疲勞症》、《生酮飲食聖經》,還有安東尼威廉系列《369排毒飲食聖經》、《369排毒食譜》、《守護大腦的激活配方》、《守護大腦的療癒食譜》、《守護大腦的飲食聖經》等數十本書。
 
 

目錄

關於本書
導言

第一部:科學篇
第一章:錯不在於你
五大失策
第二章: 斷食的療癒力
六種不同長度的斷食方式
第三章:代謝切換:減重錯失的關鍵
第四章:女性斷食之路
你的月經週期
為什麼需要不同的斷食法
性荷爾蒙的波動
體內毒素的影響

第二部:月經週期斷食療法的技巧
第五章:建立獨特的斷食生活方式
建立斷食生活方式的四大支柱
生活方式注意事項
第六章:有助於荷爾蒙的食物
食物原則#1-成分很重要
食物原則#2-血糖負荷很重要
食物原則#3-多樣性很重要
食物原則#4-配合月經週期調整飲食很重要
整合各種方法
益菌生酮飲食
荷爾蒙飽餐飲食
第七章:斷食週期
斷食週期如何運作
如何應用斷食週期
斷食週期生活方式的養成

第三部:30天斷食重置方案
第八章:30天斷食重置方案
靈活的代謝切換以滿足所有荷爾蒙的需要
根據週期安排斷食時間
在互助社群中進行斷食重置方案
誰適合進行重置方案?
重置準備期:30天斷食重置前兩週的暖身
斷食重置的成功方程式
30天斷食重置方案
概述
第九章:斷食後如何復食
重置你的微生物基因體
增加更多肌肉
持續燃燒脂肪
迎合味蕾
是什麼讓你脫離斷食狀態?
第十章:輕鬆斷食的訣竅
斷食期間如何處理飢餓感
在斷食時何時使用咖啡和茶
處理排毒症狀
測量血糖和酮體
降低血糖的策略
打開排毒路徑以促進減重效果
避免不必要的月經週期變化
斷食與特定的症狀
第十一章:食譜
益菌生酮食譜
荷爾蒙飽餐食譜
復食食譜

後記
附錄A:最常使用的斷食術語
附錄B:食物清單
附錄C:有助於特定情況的斷食方案
特別感謝
參考文獻
參考書目
 

推薦序

  當談到我的荷爾蒙故事,我甚至不知該從何談起。我在10歲時進入青春期,13歲時就開始巡迴演出。每到月經週期,我都會經歷劇烈疼痛、大量出血和許多發炎的情況,身體的每個部位都會腫脹,包括聲帶,以至於我多次就醫並取消演出。在20多歲時,我的婦科醫生建議我連續服用口服避孕藥,我沒有服用避孕藥盒中7天的安慰劑,而是接著再服用新的一盒避孕藥。沒有月經就意味著沒有發炎,也不用取消演出,在當時這看起來是個不錯的主意。

  然後有一天,在抑制將近20年的自然週期後,我的身體決定要回到自己的節奏。那時,我經歷很多靈性成長,這使我能夠傾聽自己的直覺和卵巢的聲音。它們告訴我,是時候面對這些年來我一直逃避的事情,讓身體表達自己的需要。有趣的是,我的身體在2019年12月做出這個決定,就在我們因疫情爆發而回家靜養的3個月前。所有那些年來我擔心的事情—失去生計—即將發生了,但不是以我預期的方式。我想我的身體和靈魂預知即將發生的事,並且知道,如果我想要,我可以回到「自己的家」,在某種程度上這有雙關語的意味。

  自從讓身體回歸自然週期之後,回歸本能節奏的旅程有時感覺就像是在沒有麻醉的情況下拔牙,但這非常重要,為了探索我的女性力量讓我全然勇於發聲展現自己。

  你可能認為,作為天生充滿音樂細胞的女人,節奏和流動對我來說應該很容易,但為了跟上父權制度下不斷的演出和成就,我與最重要的身體與生俱來的自然節奏失去連結。我敢說,大多數人都有同感,我們的身體,我們的靈魂,正在對我們低語,甚至可能尖叫,要求我們「回家」。對於一些人來說,比如我,回家不僅是返家,更像是第一次回到最真實的自我中心。

  有一天,我行駛在南加州的101號高速公路上,沿途收聽一個播客節目,在播客中我聽到敏迪.佩爾茲(Mindy Pelz)醫生與其他3名醫生正在討論生活在這個艱困時期的健康和保健問題。她的某種能量吸引了我,她充滿熱情、智慧、風趣、以心為本,看起來真誠富有愛心,我的內心有一個小聲音:「你一定要見她。」但在那一刻我不知道為什麼。

  所以,我閱讀《更年期修復》(The Menopause Reset)。作為一名40歲的女性,如果不是即將進入更年期,就是已經進入更年期,雖然我很不情願,但我卻開始思考如何度過從「黃金期」到每個人都掛在嘴上的痛苦轉變期。在這個階段,你很容易發火、出現熱潮紅、失去理智。我不想我的40 歲這樣過,但是當我被告知這是幾乎所有女性的經歷,我怎麼可能避免的了?

  作為一位「名人」,我承認有很多時候「典型的經歷」並不適用於我的生活(特別是在熱門的餐廳訂位),但人類的老化和女性身體的變化則無可避免。

  我一直很照顧自己的身體,但在過去幾年中,我發現我的體力大不如前。我有腦霧的狀況,發現自己在溝通時要尋找詞彙,忘記走進房間的原因。在過去的十年裡,我還有嚴重的焦慮和抑鬱症,因此我開始服用藥物,尋求正念以及任何適用的替代療法。儘管如此,我還是覺得自己在尋找健康問題的根源上打轉,找不到明確的解決方案,而敏迪醫生在書中的資訊證實了我的懷疑。我非常幸運能與敏迪醫生進行一對一諮詢,她花了無數的時間教導我,也是這本書的內容。我認為這些資訊應該從女性進入青春期就開始學習。現在是時候重新審視自己,透過知識賦予我們心靈的力量,在健康方面我們不再受外界任何事物或任何人的擺佈。

  若你想知道閱讀這本書會得到什麼好處,答案是:你即將發現美麗女性體內的治癒力量。你將學習所有必要的工具,從最原始、本能所在—你的身體和靈魂,啟動你的自癒力、喜悅和創造力。

  遇到敏迪醫生之前,我不確定是否真的相信自己的身體有自行療癒的能力。但我現在深信不疑,無論你面臨什麼挑戰,治癒是可能的,但不會在一夜之間發生,它需要你不斷學習—你現在正勇敢踏上這個旅程—再加上對身體獨特需求的愛、尊重和關注的精神。我相信你一定可以成功,敏迪醫生也毫無疑問的相信你。

  我不知道你是否有相同的經歷,但當我還是個小女孩時,有人經常對我說這些話:「跑步不要像女孩一樣」、「丟球不要像女孩一樣」和「你打球像個女孩一樣」。彷彿作為一個女孩或做任何事「像女孩一樣」是一件「壞事」或「不對」的。我真希望當時小女孩的我早點知道,作為一個女孩擁有的超能力!事實上,她現在確實變成一個很有力量的女人!

  這個女人知道她的女性身份是神聖的;她能施展魔法,幫助自己療癒;甚至可以幫助周圍的世界療癒。我祈禱每位閱讀這本書的女性都能認識到,「像女孩一樣」的方式做事—尤其是學習如何培養我們的原始本能—是通往自由之路,也是身為女性的我們協助將天堂帶來人間的方式。
 
黎安.萊姆絲(LeAnn Rimes)
葛萊美獲獎歌手和詞曲作者/探索者、為真理發聲、神秘主義者、非凡之人 2022
 

詳細資料

  • ISBN:9786263208032
  • 叢書系列:健康與飲食
  • 規格:平裝 / 320頁 / 16.5 x 22.5 x 1.8 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第一章 錯不在於你
 
你的身體是一台近乎完美的機器,它由超過30 兆個細胞組成,像一個團隊分工合作以確保你可以茁壯成長。每個細胞就像一座小工廠,透過燃燒脂肪、代謝葡萄糖和製造抗氧化劑來產生能量。這些細胞知道何時提供能量,讓你執行任務;以及何時放慢節奏,讓你可以休息。當你進食時,它們會吸收你提供的營養素,利用這些養分執行必要的任務,讓你保持在最佳的狀態。如果沒有食物可利用,它們會轉為使用替代燃料來源,以確保你有足夠的力量和清醒的頭腦繼續運作。當這些細胞外部的受體感受到血液中循環的荷爾蒙,它們會打開通道讓這些荷爾蒙進入。它們可以快速適應任何你遇到的身體、化學或情緒的影響。這一切相當驚人,對吧?
 
重點來了:它們需要你的支持。它們需要某些營養素才能正常運作,例如優質脂肪、胺基酸、維生素和礦物質。當得不到完善的支持,它們就無法克盡己職,這就是為何時尚飲食往往效果不彰。大多數速成的飲食方案不利於細胞的設計,因此難以達到持久的結果,而且還會引發許多健康問題,進一步加速老化並為慢性疾病埋下伏筆。在本章,我要介紹5 種讓你踏上「冤枉路」的飲食習慣,你可以隨時可以修正,我稱這些為「五大失策」:限制卡路里、劣質的食物、皮質醇持續激增、接觸有毒物質和一體適用的策略。一旦你了解這五種飲食法失敗的原因,你會發現原來自己的健康就像雲霄飛車一樣,驚險萬分起伏不定。盲從大多數的飲食方案使你與身體的設計脫節,讓你陷入沮喪、自我懷疑和不信任身體的窘困。這種飲食狂熱需要停止,當你擺脫這種飲食文化的束縛,了解神奇身體的天生設計,落實全新的健康生活模式,與這個你所擁有不可思議的女性身體共同合作,你想要的結果就會發生。
 
在我開始進入具體細節之前,我要你先讚賞自己。我知道你看到朋友透過時尚飲食成功達到目標,你試圖仿效他們,卻發現事與願違。我知道當你去看醫生,想找出健康問題的答案時,卻被告知你要降低BMI(身體質量指數),使你尷尬且沮喪。我知道一體適用的藥物解決方案對你無效,你感到精疲力盡。我能體會你在健身房花時間鍛煉自己,試圖改善健康,但成效甚微,這不禁讓你懷疑自己是否有問題。現在,你可以抛開這些信念,它們無益於你即將踏上的全新健康之旅。

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