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壓力鍋煉金術:低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典,微微蔡百變快速美味料理的秘密【博客來獨家贈品版】

壓力鍋煉金術:低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典,微微蔡百變快速美味料理的秘密【博客來獨家贈品版】

  • 定價:550
  • 優惠價:79434
  • 優惠期限:2024年12月11日止
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內容簡介

  煮飯好累好麻煩,有沒有一次完成不同料理的方法?
  擔心吃得太油不健康,有沒有減醣減脂的康食譜?
  健康烹調教主微微蔡不藏私,分享她的獨家食譜,讓你在家就迅速完成美味又健康的餐點!
  書中精選75道壓力鍋料理,
  無論是想提煉食物營養精華、增肌減脂、美顏養生,
  還是想做美味家常菜、不敗經典菜餚或異國料理,通通不用煩惱!
  料理百變但操作簡單,還能一鍋三菜快速出餐,
  微微蔡教你怎麼在家就能讓好菜上桌,吃到兼顧營養與美味的料理!

  ●內含《壓力鍋煉金術》1書+炫彩矽膠平匙1支(顏色隨機)
  炫彩矽膠平匙規格(馬卡龍粉/莫迪蘭綠)
  尺寸: 4.3x20.5cm
  重量:53公克
  材質: 食品級耐熱矽膠,耐溫220度
  產地:中國
  產品特色:
  a. 材質安心耐用-->食品級矽膠,耐溫達220度,可放心使用於材料取用或食材加熱
  b. 多功能料理平匙-->食品涼拌、乾料拾取、烘焙攪拌、
  c. 小巧玲瓏-->尺寸迷你,可深入各種容器,邊緣矽膠材質柔軟,可順應容器表面,不論細碎食材、烘焙溶液,或是深口、邊緣處,皆玲瓏萬用,能輕鬆取出
             
  煮飯好累好麻煩?別擔心,精選快速料理、一鍋三菜,輕鬆讓好菜上桌!
  上班族下班之後好累,家庭主婦打理家務事也好累,還要再準備一桌飯菜,光想就更疲倦……微微菜體諒上班族和家庭主婦的辛勞,研發快速料理的食譜,簡單快速就能吃到美味的餐點!還能一鍋三菜,幫你輕鬆準備好一桌好菜!
 
  三餐太油不健康?別擔心,增肌減脂、提煉食物精華、美顏養生,在家就能吃得到!
  現在提倡健康飲食,不只要低油,還要減醣和增肌減脂,本書精選減醣飯、哈佛式蔬菜湯、青辣椒醬肉三榖米飯,還有清燉牛肉蔬菜湯和蒟蒻麵組成的豪華低脂餐,健康又美味!想要補身體也能搞定,不管是煉雞精、煉梨精,還是楊梅精或川貝梨藕膏,都能提煉出食物的精華!想要美顏養生,更教你燕窩滋補術、魚鱗凍、高鈣黑芝麻全食物豆漿和干貝青木瓜排骨湯等各式各樣的料理!
 
  總是吃一樣的料理好無聊?別擔心,精選75道菜餚,百變料理吃也吃不膩!
  除了增肌減脂、提煉食物精華、美顏養生外,本書還有滷肉飯套餐、滷排骨套餐、竹筍大餐、藥燉排骨、川味半筋半肉紅燒牛肉麵等家常美味料理,更有不敗的經典美味料理,像是東坡肉、佛跳牆、藥膳羊肉爐、豬肚元寶湯等。只有這些還不夠看,微微蔡再加碼異地風情料理,如來自日本的化骨香魚甘露煮、紫蘇牛肉捲和紅豆紫米粥,來自大馬的肉骨茶、海南雞,以及美味的港式蘿蔔糕和肉夾饃,百變料理永遠吃不膩!
 

作者介紹

作者簡介
 
微微蔡
 
  現任:
  年代美味soMuch烹飪老師
  台視美食好簡單烹飪老師
  民視交通台元氣加油站 烹飪老師
  民視交通台型男好生活 烹飪老師
  民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師
  華視教育蔬食GO健康 烹飪老師
  聯維全民大煮廚 烹飪老師
  微微蔡100煮意 主持料理老師
  瑞康屋小廚師營隊總召
  瑞康屋料理研發團隊總監
 
  著作:
  《1800張完全圖解露營必備料理書,零失敗,好上手!》
  《週末大廚:一週兩天,解放你的料理魂!》
  《體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神》
  《「好」吃,吃「好」── 老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質》
  
  最新著作:
  《壓力鍋煉金術—低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典,微微蔡百變快速美味料理的秘密》
 

目錄

推薦序
瑞士炊具製造商Kuhn Rikon執行長 Tobias Gerfin
減重名醫/台北享新代診所院長 邱勝博
美成中醫診所院長 劉孝忠

提煉食物的營養精華
.煉雞精
黑蒜蛤蜊滴雞精/牛蒡茶/百搭高湯
.梨子二重唱
煉梨精/梨子果醬
.楊梅三部曲
楊梅精(樹梅精)/楊梅氣泡飲/楊梅果醬佐希臘優格
.川貝梨藕膏

增肌減脂
.減醣飯
.哈佛式蔬菜湯
.青辣椒醬肉三榖米飯
青辣椒醬肉/三穀米飯
.豪華低脂餐
清燉牛肉蔬菜湯+蒟蒻麵/地瓜+番茄濃湯

美顏養生
.燕窩滋補術
秒殺燕窩/雞精燕窩/紅棗燕窩/黑芝麻黃豆燕窩/山藥燕窩
.魚鱗凍四重奏
魚鱗凍/荔枝魚鱗凍/莓果魚鱗凍/和風涼拌魚鱗凍
.仙草四君子
無糖仙草茶(仙草原汁)/燒仙草/仙草凍/仙草雞
.高鈣黑芝麻全食物豆漿
.干貝青木瓜排骨湯
.牛肉凍
.太極米漿粥

家常美味
.滷肉飯套餐
經典香菇肉燥/白飯/益氣四神湯
.懷舊古早味
懷舊夜市滷味/古早味油飯
.竹筍大餐
竹筍焢肉/竹笙排骨蛤蜊湯/冷筍沙拉
.滷排骨套餐
懷舊滷排骨便當/懷舊鹹蛋蒸肉餅/地瓜胚芽糙米飯
.藥燉排骨
.菌菇老鴨湯
.芋頭粥
.台南牛肉湯
.川味半筋半肉紅燒牛肉麵
.酸梅湯

不敗經典
.東坡肉
.醃篤鮮
.桂花蜜蓮藕
.冬瓜經典組
無糖養生龍眼冬瓜露/冬瓜紅薏仁排骨煲湯/瑤柱海鮮冬瓜環
.烏骨雞羊肚菌菇湯
.佛跳牆
.藥膳羊肉爐
.豬肚元寶湯

異地風情
.日式小食堂
化骨香魚甘露煮/紫蘇牛肉捲/紅豆紫米粥
.大馬國民美食
大馬肉骨茶/香蘭海南雞飯/香烤雞肉起司捲
.鹽麴低鈉餐
.鹽麴燒酎滷肉/老梅鹽麴南瓜蒸肉餅/荔枝燒酎甜米糕
.港式蘿蔔糕
.肉夾饃

粽情粽意
.台式南部粽
.川味椒麻粽
.狀元粽(花膠烏雞粽)
.創意松露牛肉粽
.鹼粽

 

詳細資料

  • ISBN:9786267116593
  • 叢書系列:心纖系
  • 規格:平裝 / 240頁 / 19 x 26 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

影片介紹

影片來源:捷徑文化出版社 提供

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