序
陰翳詆斥
蕭詒徽
在《中華一番!》動畫裡,我最喜歡的一句臺詞;在讀完寺尾的這部作品之後,變成我最害怕的一句臺詞。
那是被鄉民戲稱為「中華一番劇場版」的龍蝦三爭霸最後一集,來自黑暗料理界的面具廚師李嚴輸給了小當家,心灰意冷地服毒自盡;他倒在他的宿敵、小當家的師父及第的懷中,明明該是遺言抒情的時刻,他卻沒頭沒腦地問及第:「你有沒有和小當家較量過?」
「他可不是一個簡單的人物……」李嚴用他生命最後的時刻,禮讚面前這個間接害死他的十三歲少年,說出了我最曾經最愛的話:「他在面對料理的時候,心裡完全沒有陰影,而且毫無邪念。」
我曾經最愛這句話,只因這句話勾勒了一門技藝中頂尖者的理型——除了自己與技藝之間最純粹的關係之外,沒有勝負、沒有恩怨、沒有痛苦,或者說除了自己能不能做到以外沒有其他形式的痛苦。整部《中華一番!》動畫就是永遠不會長大的天才料理少年面對一個又一個大人,要嘛除掉這些大人,要嘛治好這些大人的故事。(這或許也側面解讀了為什麼除了小當家,動畫多數角色都被畫成肌肉猛男。)
作為這一切的反面,肌肉疤痕復仇猛男李嚴在輸給了小當家之後,意識到對方強大的本質不是才能,而是他與料理的關係的這份純淨。小當家和料理之間沒有第三者,也尚未把在世間遭遇的種種惡意轉嫁到料理之上。李嚴這麼說,又令人感到他自慚形穢的嘆惋:他自己和料理之間的關係早就變質了,回不去了。在他把料理當成贏過及第的工具的瞬間。
我喜歡,因為這句臺詞是每一位職人夢寐以求的軌跡,一種心態上的處子。
我害怕,因為《努力是癮》裡的每一篇作品都在提醒我,一切應該是反過來才對——並不是因為心裡完全沒有陰影所以成為強者,而是當你是個強者時,心裡才有可能完全沒有陰影。
有可能。