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村上春樹的餐桌

村上春樹的餐桌

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  • 我在《村上春樹的餐桌》

    文/大溏文化2024年10月04日

      喜歡日本的人,總會在食物裡,看見村上春樹的影子。  那一年的冬天很冷,在村上春樹家常出現的豆腐成了冬季食物的主角。  在京都南禪寺裡吃著熱騰騰的湯豆腐,欣賞著窗外日式的風景。  點一人份的湯豆腐套餐,會先上一道軟滑的胡麻豆腐,兩塊塗了味增醬烤的田樂豆腐,一碟青菜油豆腐,一些 more
 

內容簡介

  ★ 一本尋味村上春樹小說美食的文學旅記
  ★ 從食物的角度解析村上春樹的小說世界和人生哲學

  村上春樹的讀者大多會愛上他小說裡的料理:
  為什麼獨居的中年男子,適合邊聽著古典樂邊準備義大利麵呢?
  為什麼偏偏就是喝啤酒,不提喝哪個牌子呢?
  三明治這種食物,為什麼能代表「孤獨的都市人」?
  鰻魚飯為什麼非得找理由吃不可?
  難以猜測成熟時間的「薛丁格的酪梨」,與遇見 100% 女孩的關係是什麼?

  如果你也曾在夜晚一邊小口啜飲著威士忌,一邊想起某本村上春樹的書,
  不妨再次沿著文字,走一遍書中那些美食與記憶的旅程吧!

  讀《挪威的森林》時非常想吃壽喜燒,讀《發條鳥年代記》時忍不住試著邊聽交響樂邊煮義大利麵;至於《聽風的歌》,當然少不了啤酒和下酒菜。

  村上春樹把自己關於料理的經驗和對美食的感受寫進作品裡,喚起了讀者對虛構故事的現實性共鳴。作者整理了村上春樹小說和隨筆中出現過的38種美食,既有作家本人的拿手料理,也有他在日本和其他國家生活期間情有獨鍾的飲食。

  在村上春樹的餐桌上,現實與虛構、自我和他人的體驗彼此交織,蘊含著關於美食、文學和人生的思考。
 
 

作者介紹

作者簡介

番小茄


  王曦,豆瓣人氣作者番小茄。北京大學畢業後加入跨國公司工作,現旅居日本。
  熱愛美食與旅行,曾在雜誌連載美食專欄,旅行隨筆亦常見於豆瓣熱門日記。
  著有《探尋村上春樹的東京》、《那些微不足道的食物和青春》。
 
 

目錄

PART 1
當我做菜時我做些什麼
義麵之年.牛蒡胡蘿蔔絲.真正的三明治.西式煎蛋捲.鮭魚.漢堡牛肉餅.情人節的蘿蔔乾
難挑的酪梨.沙丁魚與竹莢魚.蔬菜的心情.遠離高麗菜卷.豆腐.海帶芽

PART 2
開往日本料理的慢船
鰻魚.粗卷壽司和棒球場.人人都愛散壽司飯.走進回轉壽司店.壽喜燒.和炸肉餅的蜜月
一人份的炸牡蠣.生日便當.天婦羅.夜晚的關東煮.牛排,牛排.讚岐烏龍麵

PART 3
遠方的美味
甜甜圈.「超級」凱撒沙拉.餐車.薄煎餅(Pancake).高級冰淇淋.在義大利吃義大利麵

PART 4
村上小酒館
柿種花生.天上的血腥瑪麗.美味雞尾酒的調法.有藍帶啤酒的風景.酒廠參觀
托斯卡納.如果我們的語言是威士忌

 
 

詳細資料

  • ISBN:9786269858392
  • 規格:平裝 / 388頁 / 14.8 x 21 x 1.94 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

義麵之年

雖然沒有正式統計過,但義大利麵在村上春樹小說中出現的次數,在各種料理中肯定名列前茅。

自己烹調食物是村上小說主人公的一項重要技能。他們大多數是一個人生活的青年或中年男性,就算結過婚老婆也大多離家出走,父母子女更是連人影都見不到。即便大多數時候在外面吃飯,或者在酒吧喝酒時順便吃點東西(比如三明治或玉子燒),總還是會有那麼一些需要自己煮飯的契機。因此讓他們掌握一、兩項簡單又拿得出手的料理還是很有必要的。最簡單又最適合一人食的就是義大利麵了。

義麵基本上是我一個人煮一個人吃。因為什麼事而偶爾同別人一起吃的時候也不是沒有。但一個人吃要歡喜得多,我覺得義麵該是一個人吃的東西,原因倒是不曉得。①

義大利麵出現在村上小說中也確實大多是主人公一個人煮一個人吃,在外面吃飯或和別人一起吃義大利麵的次數屈指可數。即便有,那義大利麵也一定不好吃。

《尋羊冒險記》中「我」和耳朵模特兒女友出發去北海道前,在機場餐廳吃午飯,「我」點了焗蝦,女友則點了義大利麵。女友「不無懷疑地一條條檢查著吃義麵」,最後剩下一半。

〈家務事〉裡的妹妹(主人公奇蹟般地有個妹妹)提議星期天中午兩人外出吃義大利麵。兩人來到車站前新開的麵館,「我」點了茄子大蒜義麵,妹妹點了紫蘇義麵。

問題是端上來的麵條味道糟糕得簡直足以用「災難」一詞來表達,表面軟乎乎的,中間卻有硬芯,至於奶油怕是連狗都不屑一顧。我死活消耗了一半,其餘的叫女侍撤去。②

「我」因此被妹妹說成「太過偏激」,兩人大吵一架。看來義大利麵果然還是一個人煮一個人吃比較愉快。

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