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茶葉食農教育參考教案手冊(113年國小組)

茶葉食農教育參考教案手冊(113年國小組)

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內容簡介

  出版「茶葉食農教育參考教案手冊(113 年國小組)」主要目的在於推廣正確臺灣茶葉知識進入教學課程,並作為教師進行茶葉食農教學示範之參考,以提升學生對茶葉相關文化及知識教育的學習。
 
  農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)推動「113 年度茶葉食農教育教案徵件計畫」,旨在結合三面六向的食農教育理念,包括農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化,以提升學生對於食物來源、環境永續、文化傳承等方面的認識。得獎教案展現出如何將這些概念融合進課程中,讓學生在實作中深刻學習,並實現知識的有效傳遞與應用。
 
  本次徵選教案,經過嚴格的評選程序,依據「創意性」、「知識性」及「實用性」等標準進行評審,教案涵蓋從國小低中高年級,充分展現教師們在教學中的創新與結合課綱之知能,其特點包括:(一)多學科融合的教學設計;(二)實作體驗與生活應用的結合;(三)環境永續與文化傳承的融合;(四)教師示範與教學資源的創新;(五)與現行教育課綱的無縫銜接。
 
  最後感謝全臺各學校教師參與支持,由於大家的點滴付出與共同努力,有助於擴大推廣茶葉食農教育,並深耕及培養學生對於臺灣茶文化的認識與熱愛。
 

作者介紹

作者簡介
 
農業部茶及飲料作物改良場
 
  茶及飲料作物改良場創立於民國前9年(西元1903年),原稱為「臺灣總督府殖產局附屬製茶試驗場」。其後迭經改制及改隸,民國57年為加強茶業研究及輔導事宜,促進臺灣茶業發展,奉令改組為「臺灣省茶業改良場」,隸屬臺灣省政府農林廳,並先後設立文山、魚池、臺東分三分場及凍頂工作站;民國88年7月1日改隸中央為「行政院農業委員會茶業改良場」,組織任務包括培育優良茶樹品種、研究改進茶園栽培及管理技術、茶樹病蟲害及其防治技術、製茶技術、茶葉多元化產品及茶園機械及製茶機械等,為臺灣唯一的茶業輔導專業機構;繼農業部於民國112年8月1日升格後,改制為「農業部茶及飲料作物改良場」,下設北部、中部、南部及東部四個分場,並於8月8日揭牌成立,承先啟後永續經營,擴大研發範疇及朝向次世代健康飲品為發展方向,持續為國人及全世界提供健康優質的飲品。
 

目錄


教案1 蜜香美人抹茶飄香【低年級/生活課程】
教案2 慕「茗」而來∼臺茶風 瘋臺茶【中年級/社會課程】
教案3 藝起體驗 覺茶人生【中年級/綜合課】
教案4 「溪」有茶香【高年級/彈性課程】
教案5 一縷茶香 百年繚繞【高年級/跨域課程】
教案6 臺灣茶文化探索:從歷史到永續【高年級/社會課程】
教案7 臺灣茶葉【高年級/社會課程】
教案8 「茶事」春秋【高年級/健康與體育課程】
教案9 客茶時間【高年級/綜合課程】
教案10 希望、堅持、感動、簡單的幸福【低中高年級/彈性課程】
 

 
  大家好,出版「茶葉食農教育參考教案手冊(113 年國小組)」主要目的在於推廣正確臺灣茶葉知識進入教學課程,並作為教師進行茶葉食農教學示範之參考,以提升學生對茶葉相關文化及知識教育的學習。
 
  農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)推動「113 年度茶葉食農教育教案徵件計畫」,旨在結合三面六向的食農教育理念,包括農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化,以提升學生對於食物來源、環境永續、文化傳承等方面的認識。得獎教案展現出如何將這些概念融合進課程中,讓學生在實作中深刻學習,並實現知識的有效傳遞與應用。
 
  本次徵選教案,經過嚴格的評選程序,依據「創意性」、「知識性」及「實用性」等標準進行評審,教案涵蓋從國小低中高年級,充分展現教師們在教學中的創新與結合課綱之知能,其特點包括:(一)多學科融合的教學設計;(二)實作體驗與生活應用的結合;(三)環境永續與文化傳承的融合;(四)教師示範與教學資源的創新;(五)與現行教育課綱的無縫銜接。
 
  最後感謝全臺各學校教師參與支持,由於大家的點滴付出與共同努力,有助於擴大推廣茶葉食農教育,並深耕及培養學生對於臺灣茶文化的認識與熱愛。
 
農業部茶及飲料作物改良場 場長
蘇宗振 謹識
中華民國113 年8 月
 

詳細資料

  • ISBN:9786263936164
  • 規格:平裝 / 120頁 / 19 x 26 x 0.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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