年度百大
黃魚聽雷【20週年全新插畫增訂版】(限量贈品版)

黃魚聽雷【20週年全新插畫增訂版】(限量贈品版)

  • 定價:420
  • 優惠價:79331
  • 優惠期限:2025年01月18日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

OKAPI 推薦

 

內容簡介

張曼娟
最有滋味的散文,
以時光熬煮的飲食人生。

當我們舉起筷子,
就該忘記一切憂傷和煩惱,
向美味致敬,向生命致敬。

  ▍我重新回到童蒙,回到少女,
  ▍回到初初成年,回到歲月任何一個發光點。
  ▍那些食物永遠在等待著我,
  ▍它們一直在等待著,從來沒有改變。

  我其實明白,我一向明白,所有的美味和遇合,都將消逝。
  但是,黃魚聽雷,深深入海,
  海面上的陽光與雲影,鳥飛和魚躍,都將是永恆的瑰麗記憶。
  因此,當我們喜愛的食物放在面前,
  當我們舉起筷子,就該忘記一切憂傷和煩惱,
  向美味致敬,向生命致敬。
  ──張曼娟

  飲食是寫給時間的詩。
  就像海裡的黃魚聽過了雷聲,縱身沉入深深海底;
  我們嘗過了人生不同時節的煙火,
  因而甘願走向下一道未知的餐點或考驗,
  輕輕拾起刀叉碗筷,繼續享用舌尖觸著滋味的剎那,愉悅苦澀酸甜。

  ღ 為所愛的人記錄,美味與成長之書
  「這是我的第一本飲食書寫,沒有什麼珍奇的食材與特殊的豪華饗宴,只是再樸實不過的,用飲食記錄了自己的成長。當一切都已改變,才真切明白,原來,當時的我所擁有的,是那樣美好的生活。」──張曼娟

  ღ 好吃又好看的散文就要像這樣
  作家孫梓評談張曼娟:「菜單翻開,我們總是先觀望她想點用的食物,如果不想出錯,最好跟著點一式一樣的餐點。」揀選文字的字句音韻、挑剔故事的敘述情節,正是她看待飲食口味的執著。書寫食物之外,更多的是難忘的回憶、深愛的人……

  ღ 43篇「唇齒留香」的飲食散文──
  我喜歡半生熟的荷包蛋,蛋白邊緣最好還有一點焦脆,淋幾滴醬油,配全麥吐司麵包吃。用烤過的麵包蘸著蛋汁吃,然後再將凝固的部分切成小片,細細吃盡,可以抵得過一個甜蜜的親吻。──〈敲開一隻蛋〉

  餃子上桌了,我有點錯愕,這……是餃子,不是水煮包子吧?它們的個頭還真大,皮尤其厚,內餡粗糙,我用了好多醬油、醋和辣椒醬,勉強啃完五個,已經棄械投降,誰要再逼我吃完,我鐵定和他翻臉。──〈張家小館餃子兵〉

  「那有什麼好吃?你們家就愛吃鼻涕餛飩。」忙碌地招呼大家吃餛飩的父母親,彷彿完全沒聽見這樣的嘲諷,仍很起勁的笑著,張羅著芹菜、胡椒和醋。我頭一次意識到,人會不為什麼原因的傷害另一個人。──〈飛翔的雲雀〉

  他點了洋蔥湯給我,說洋蔥燉化了,湯的味道就齊全了。我不知道自己到底喜不喜歡他?那些情感的火苗或許還沒開始就被太強的道德感和潔癖給扼殺了?但是,寫著這首詩,確實像切開一顆洋蔥的嗆咳欲淚。──〈剝開我,你只會流淚〉

  ღ 限量隨書贈「時令月曆卡」
  雙面彩色印製,6款一組。插畫家陳狐狸繪製精美插畫,一年四季十二個月的當月食物搭配月曆設計。無論放在哪裡,都好吃又好用!
 

作者介紹

作者簡介

張曼娟


  人生總有些追求,她追求的是好滋味,
  並不是甜美,而是酸甜苦辣的調和,都有可能令人留戀不捨。
  她細細將這些好滋味記錄下來——
  那些食材,那些人情,那些故事,都值得往復品味。
  閱讀著她也像閱讀自己,我們都甘心把生命交給歲月,
  薈萃成一道道因懂得而慈悲、因諒解而深刻的靈魂料理。
  這是一回生命的野宴,品味張曼娟,領略人生好滋味。

  張曼娟官方網站:www.prock.com.tw
  張曼娟Facebook:www.facebook.com/manchuan320


 
 

目錄

二十週年自序 原來,是那樣美好的生活
推薦序 飲食是寫給時間的詩

【春日宴】
蕉裡的快樂
棉花上的沉睡者
敲開一隻蛋
瓜架雨如絲
一顆小小的偈
一片薄薄的冬瓜
似苦還甘一隻瓜
染上香芒色
貝上的一隻蝴蝶
蝦餅的膨脹儀式
葡萄成熟時

【秋日宴】
乖乖的栗鼠
小精靈的蘑法屋
剝開我,你只會流淚
茄子種在大觀園
黃魚聽雷
深海緞帶
怎能缺少馬鈴薯
相親相愛小蝦米
蚵仔的陽光
饅頭的預言

【冬日宴】
溪邊的打某菜
玻璃化為煙羅紗
甜蜜如漿烤番薯
上好大白菜
繁華舊夢一豆紅
童年的飛雞場
蔥笛悠悠
張家小館餃子兵
臘八粥的集合式
黏牙食年糕
沒有砂鍋的魚頭
涮出來的年味

【春日宴】
韭韭長長的春天
豬小妹的高跟鞋
翡翠鑲黃金
我的番茄寓言
如果你來,泡茶招待
甜蜜的毒藥
九層高塔的氣味
滋爾多士吃吐司
鐵板上的青春牛排
飛翔的雲雀

後記  舉箸前,忘記憂傷

 
 

 
原來,是那樣美好的生活
——出版二十週年自序
 
  我已經創作出版將近四十年了,受到許多讀者的支持,每次在讀者票選最受歡迎的作家或最喜愛的書的活動中,總能得到名次。然而,我的創作卻從來沒能入評論者與學者的法眼,沒有得到任何獎項的肯定,唯一的例外,就是《黃魚聽雷》這本書,二十年前竟然獲選為「開卷好書獎」的「美好生活推薦書」。這是我的第一本飲食書寫,沒有什麼珍奇的食材與特殊的豪華饗宴,只是再樸實不過的,用飲食記錄了自己的成長。
 
  獲選固然開心,但,到底有什麼美好生活的氛圍?我其實不是很明白。
 
  那個年代,出新書都要舉辦新聞發布會,邀約媒體記者來參加。皇冠出版社在餐廳訂了一桌好菜,而我想著怎麼能更具話題性,還是把腦筋動到了父母身上。「要不然,我們包餃子帶到現場煮給大家吃?」
 
  發布會當天,父母起得很早,和麵、剁餡、擀皮、包餃子,放進冷凍庫裡凍著,近午時捧著一板子的餃子,搭計程車趕往餐廳。我記得自己站在馬路上焦急攔車,好不容易上了車,我坐前座,父母在後座小心翼翼的護著生餃子,怕它們出水,怕它們黏在一起,好不容易終於抵達。果然,我和父母親捧著一板生餃子的照片,上了好幾家報紙,那一場新書宣傳的效果很好。
 
  我記得最初開始創作飲食散文,是應中華日報的專欄邀約,每個星期寫一篇。每次寫稿前,我就會擠在父母身邊,纏著他們問長問短,詢問那些菜餚好滋味,那些歲月中的人情與故事。「好久沒吃餛飩啦。」我說,第二天餐桌上就有了餛飩;「那個酸菜煮小黃魚,為什麼現在都不做了?」隔兩天,這道餐便端上了桌。那時候的父母親還很硬朗,他們為自己安排了志工服務和活動,常常和朋友聚會,我也常安排旅行,帶他們去品嘗世界各地美食。
 
  曾經,父母是我生活上的最佳伴侶,也是旅行時的最優旅伴,歲月平緩綿長,無憂無慮。直到父親罹患罕見疾病紫斑症,幾年之後又成了思覺失調患者,母親則因中風而得了認知症,我再沒有機會吃到父母的料理,再也吃不到家裡的水餃、餛飩、蔥油餅,在日復一日的失落中,深刻體會到「歲月靜好」已經成為絕響了。
 
  隨著父親的離世,與父母相依相伴的時光,遠到無法觸及。直到這時,我才深刻感受到,二十年前,當我書寫《黃魚聽雷》,竟是我們仨最愉快親密的時光,為了一件往事,熱烈討論、大笑、懷想,想去哪裡就去,想吃什麼就吃,自由自在,心滿意足。
 
  當一切都已改變,才真切明白,原來,當時的我所擁有的,是那樣美好的生活。
 
  *感謝皇冠重新出版《黃魚聽雷》二十週年版,感謝能再度與插畫家陳狐狸美好合作,使我感覺精緻與溫暖乃是觸手可及。 
 

詳細資料

  • ISBN:9789573342175
  • 叢書系列:張曼娟作品
  • 規格:平裝 / 240頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
 

書籍延伸內容

書展活動

 

內容連載

張家小館餃子兵
 

星期三在學校裡有八堂課,中午一小段空檔,我並不很餓,卻覺得有進食的必要,於是,便來到大直,走進一家餃子館吃午餐。在我想來,既是標舉餃子館,他們的餃子應該很不錯。服務生問我要幾個餃子,十個吧,我說,在家裡吃餃子,我都能吃十幾個的。餃子上桌了,我有點錯愕,這……是餃子,不是水煮包子吧?它們的個頭還真大,皮尤其厚,內餡粗糙,我用了好多醬油、醋和辣椒醬,勉強啃完五個,已經棄械投降,誰要再逼我吃完,我鐵定和他翻臉。當我結賬時,服務生還追上來問:「要不要打包?」不用不用,我差不多是逃出來的。一個人緩緩走在秋日街頭,忽然覺得感傷了,我知道終有一天,我會沒有餃子可吃的。
 
說到底,都是因為我家是餃子世家,而傳到我這一代,看起來是要徹底失傳了。我家有一個擀麵板和一支擀麵棍,年紀都比我大,應該是這個家庭剛剛組成就來到的。新鮮麵條還不好買的時代,父母親要想吃麵條,就得自己和麵擀麵拉麵條。每當有客人上門,像是父親的海員朋友,或是母親的護士同學,小小的屋子擠滿最能吃的青年,大家便一起包餃子,每個人都動手做,邊包邊聊,親密又合作。所以,從我有記憶以來,包餃子就是最平常的活動了。
 
父母親說在他們黃河流域的老家,通常是過年才包餃子的,而在我們台灣島上的家裡,只要市場有賣韭菜的,就是包餃子的好時節了。
 
有客人來我家,常常也指定了要吃餃子。吃餃子其實並不省事,從一早起床就開始準備,揉麵啦、料理餃子餡啦,包心菜洗好切碎之後要用紗布包起來將菜汁擠乾;絞肉買回來總還得剁個好幾遍才能生黏;細細的韭菜一支支揀乾淨,再加上蝦米之類的配料,可得忙和個半天。所以,每當有客人指定吃餃子,並且順道加一句:「簡單點,就吃餃子吧。」我總有點不忿,吃餃子哪裡簡單?等我長大一些,稍稍見過世面才明白,吃餃子確實是可以「簡單點」的,而是我們家把它複雜化了。

會員評鑑

5
2人評分
|
2則書評
|
立即評分
user-img
5.0
|
2024/11/24
以平和樸實的文字,描繪飲食細節。分別為春夏秋冬,四季時令吃食,勾勒出一篇篇真切的人文風情。像一本食記,也像一本食譜,更像連結情感的媒介。透過食物保留下來的,除了時代記憶,更有歷歷在目的往昔。

每道菜肴都是一顆時光膠囊,每一次的品嚐,都在剎那間帶我們穿越時光,回到那些讓人懷念的瞬間。

-

開頭的自序中,作者提到在雙親生病、父親離世後,所謂的歲月靜好已成絕響。「原來,當時的我所擁有的,是那樣美好的生活。」

而我後來才發現,原來,所有平淡溫暖時刻,都是人生莫大成就。沒有轟烈形式,卻讓人無比踏實。

作者將家常飲食化為記憶載體,承載著那些無法言說的牽掛與念想,將讀者帶回某個過往時刻、某段成長經歷。是貝上蝴蝶、是蚵仔陽光、是餃子兵、是沒有砂鍋的魚頭⋯是這些人間煙火氣,將日子點綴得溫馨而真實。

灶台上的柴米油鹽,鍋爐中的湯粥飲品,無聲的向我們昭示著生活本質。我才明白,一直都是這份豐盛,滋養了我們。

在逐漸變涼的初冬,讀著書裡的四季之宴,暖意緩緩湧上心頭,字裡行間蘊藏了深情,也飽含生命的起伏無常。闔上書,彷彿隨著作者品過數道佳餚,也悄然走過他人的歲月靜好。

更多書評,歡迎追蹤我的 IG:@czz_reading【純粹閱讀】
展開
user-img
Lv.1
4.5
|
2024/11/14
當自己面臨了困境時,閱讀療癒了自己,這二本書打動我心,讓人有正向能量。看著每篇故事,讓我也置身其中,跟著作者一起品嚐,一起感受,淚流滿面。
展開

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【文學小說-華文創作】《深夜加油站遇見蘇格拉底》系列心靈勵志小說完結篇,神祕導師蘇格拉底對生命疑問的最終解答《隱藏的學校》
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 時報領券
  • 遠流領券
  • 知遠領券