開學童書展_特談66
賀蘭雄姿,寧夏訪古——峻嶺岩畫的雕鑿與真跡:峽谷大漠×清真禮拜×民居聚落×口弦樂器×羊肉小吃,黃沙碧水蒼茫遼闊,探索西北風物的奇觀

賀蘭雄姿,寧夏訪古——峻嶺岩畫的雕鑿與真跡:峽谷大漠×清真禮拜×民居聚落×口弦樂器×羊肉小吃,黃沙碧水蒼茫遼闊,探索西北風物的奇觀

  • 定價:450
  • 優惠價:79355
  • 優惠期限:2025年04月15日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

►不只是不能吃豬肉,回族人聞聽「朱」姓也退避三舍?
►連爸爸也要先止步!被選中的人才能進產房「踩生」?
►20世紀初的海原大地震,頃刻間讓該地消失一半人口?
►曾削弱北宋邊防的西夏王朝,最後竟亡於「自作孽」?

自古以來兵家必爭,宗教生活密不可分
漫步寧夏的街巷,擁攬天下長河的奇景!

  ▎穿越千年的塞上江南
  寧夏,這片被稱為「塞上江南」的土地,擁有豐富而獨特的歷史風貌。本書將帶領讀者追溯寧夏的遠古起源,從水洞溝古人類遺址的驚世發現到新石器時代的山川繁榮景象,揭開寧夏作為中華文明一部分的早期篇章。秦漢時期,寧夏地區逐步成為戰略重地,修建長城、興修灌渠,人口流動與多民族的融合為這片土地注入了活力。這裡不僅見證了大禹治水的傳說,更成為了「黃帝族」起源地之一,奠定了其在中國古代史中的重要地位。

  ▎西夏輝煌與文化遺珍
  西夏王朝的崛起為寧夏增添了厚重的文化光輝。興慶府作為西夏的政治中心,見證了元昊稱帝的壯舉及其疆域的拓展。本書細緻描寫西夏統治者對佛教的虔誠信仰,藝術上的雕塑與繪畫成就,以及兵器製造的精湛工藝,讓西夏成為輝煌的時代記憶。從西夏碑的發現到西夏活字印本的出土,這些文化遺珍不僅展示了當時的文明高度,更為研究中華印刷與書法史提供了重要依據。然而,隨著西夏王朝的覆滅,党項族的去向及歷史變遷,也成為寧夏文化中令人嘆惋的篇章。

  ▎多民族融合的文化交會
  寧夏自古以來便是多民族共生的舞台,回族在此大量聚居,使寧夏成為中國最大的回族聚集區之一。書中深入介紹回族的民居建築、宗教信仰、婚喪習俗及飲食文化,從油香、手抓羊肉到蓋碗茶,展現回族生活的獨特韻味。此外,佛教、道教、基督教與天主教也曾在寧夏廣泛傳播,清真寺、廟宇及其他宗教建築成為文化交會的象徵。這片土地上各民族相互影響、共同發展,構築出一幅獨特的文化畫卷,彰顯了寧夏兼容並蓄的精神。

  ▎壯美山河與民俗風情
  賀蘭山、六盤山等壯麗山川塑造了寧夏獨特的自然景觀,而沙湖、鳴翠湖等湖泊則增添了柔美的色彩。書中收錄了眾多神話傳說與歷史故事,如仙鶴化湖、柳毅傳書等,讓人徜徉在自然與文化的交融之中。此外,寧夏的民俗活動更是豐富多彩,從社火表演、單鼓舞到各種傳統節日,皆展現出濃厚的地方文化。獨特的回族剪紙、刺繡與麵花藝術,展示了寧夏人民的智慧與創造力,讓這片土地的民俗風情更加動人。

  ▎風物名產與現代光彩
  本書也詳細介紹了寧夏聞名遐邇的物產資源。從枸杞、灘羊、賀蘭石雕到「塞上五寶」,寧夏以其豐富的自然物產成為中國重要的產業基地。賀蘭山東麓是蜚聲國際的葡萄酒產區,為這片土地增添了現代的經濟活力。而中衛山羊絨、太西烏金等特產,更成為寧夏經濟發展的重要支柱。透過現代交通與產業的發展,這片古老的土地正逐漸煥發新的光彩,走向未來的繁榮之路。

本書特色

  本書深入探討寧夏悠久的歷史、文化及風俗,從遠古時代的人類遺址到西夏王朝的輝煌興衰,呈現其多民族共生的獨特面貌。書中細緻描繪了寧夏的宗教信仰、建築藝術、飲食特色及民間習俗,並挖掘出歷代名人事蹟及重大歷史事件。寧夏被譽為「塞上江南」,其壯麗的自然風光、獨特的文化遺產及傳統生活方式,都在文中全面展示。
 
 

作者介紹

作者簡介

郭永龍


  資深學者,長期致力於中國西北地區的探索與研究。曾參與多項與黃河文明相關的學術課題,並發表多篇專業論文,獲得業內高度評價。擅長將學術知識通俗化,將歷史的厚重與文化的魅力呈現給大眾。
 

目錄

前言
歷史軌跡:探尋寧夏的曾經
寧夏風光:名勝古蹟的輝煌
味蕾盛宴:走進寧夏美食
寧夏風土:民居與生活的百態
古今路途:寧夏交通的演進
寧夏特產:塞上寶藏與奇珍
回族之鄉:多元文化的融合
寧夏民俗:傳統與現代的交織
歡樂時光:寧夏的歌舞與體育
群星閃耀:寧夏歷史人物錄

 
 

前言

  寧夏,地處中國西北腹地,地小物博而山河壯美,回漢共處,風情迥異,歷史悠遠,沐千載風雨,文化蘊藉……許多第一次來寧夏的朋友,都由衷讚嘆這裡獨具魅力的旅遊資源。古老的黃河文明、雄渾的大漠風光、神祕的西夏文化、濃郁的回鄉風情、美麗的塞上江南等,構築起寧夏旅遊的強筋健骨;賀蘭山東麓文化旅遊帶、沙坡頭旅遊區、六盤山生態旅遊區,織就了寧夏旅遊的鮮活血脈。

  其實,寧夏多姿多彩的旅遊資源首先源自於其悠久的歷史和厚重的文化積澱。大家知道,黃河流域是中華民族的發祥地,寧夏這塊土地曾飽吮了黃河文明的乳汁。遠在3萬年前的舊石器時代,就有人類在這裡繁衍生息,如今座落在寧夏靈武的水洞溝遺址,就是史前文明的有力見證。橫亙在寧夏北部的賀蘭山,壯似一匹奔騰的駿馬。大約1萬年前,中國古代游牧民族在這裡依山石鑿刻了大量反對映獵、放牧、祈神等內容的岩畫,綿延數百里,是當時人們在寧夏這塊土地上生活情形的「縮影」,也是當今國際岩畫界著名的藝術寶庫。

  寧夏的農耕歷史也非常悠久,黃河兩岸平坦而富饒的寧夏平原,其引黃灌溉歷史已有2,000多年。據《史記》記載,秦始皇統一六國後,派蒙恬率大軍北擊匈奴,取河套地,在此戍邊。兩漢盛世時期,曾從中原遷移數十萬人到寧夏戍邊屯墾,使這裡出現了「沃野千里,穀稼殷積,牛馬銜尾,羊群塞道」的繁榮景象。各個朝代都很注意在寧夏興修水利,秦渠、漢渠、唐徠渠等至今仍然流淌在塞上的千里沃野上。引黃灌溉不僅給寧夏帶來了富饒,也衍生出了很多人文景觀。唐代詩人韋蟾有詩讚曰:「賀蘭山下果園成,塞北江南舊有名。」這是寧夏被稱為「塞上江南」的最早出處。寧夏自古以來還是兵家必爭的邊塞要地,素有「關中屏障,河隴咽喉」之稱。自戰國起,秦、漢、隋、明等朝代都在寧夏修築過長城,有人稱寧夏是一座神奇的「長城博物館」。寧夏歷史上最富有傳奇色彩的一頁,便是這裡曾經出現過兩個以「夏」為名的王國。

  西元407年,匈奴人赫連勃勃在寧夏建立了「大夏國」,據說現在銀川城北的海寶塔,也叫赫寶塔,就是赫連勃勃所建。另一個「夏國」,是由党項族首領李元昊於1038年建立的,其疆域「東盡黃河,西至玉門,南抵簫關,北控大漠」,約83萬平方公里。這個夏國史稱西夏,與當時的宋、遼、金鼎立了189年。西夏定都於興慶府,也就是今天的銀川市。西夏不僅國力強盛、軍事發達,而且創造了獨特的文字和優美的服飾歌舞。興慶府一度成為中國西北地方「宮殿恢弘、寺觀眾多、商賈發達、文化繁榮」的大都市。1227年,西夏王國被橫掃歐亞的成吉思汗鐵騎久攻之後放火毀滅,獨特的西夏文化也隨之灰飛煙滅,只在今天寧夏賀蘭山東麓方圓50平方公里的土地上,留下了九座被譽為「東方金字塔」的帝陵,還有那如同「天書」般的西夏文字。「西夏王國」的許多歷史文化已成為人們千古追尋的不解之謎。

  寧夏美麗的旅遊風光還在於今人的巧奪天工。1980年代始,特別是中國實施西部大開發策略以來,寧夏旅遊業煥發出勃勃生機和奕奕神采,開發建設了一批旅遊景點。沙湖旅遊區,融大漠風光與江南水色為一體,蘆葦蔥蘢,荷花飄香,魚歡鳥唱,是生態旅遊的黃金寶地。沙坡頭旅遊區,是沙漠與黃河結緣的地方,治沙成果蜚聲海內外,有「世界壟斷性旅遊資源」之稱。沙坡頭的沙漠旅遊專案異彩紛呈,遊人在這裡既可觀賞「長河落日」的壯麗景緻,還可以領略「大漠孤煙」的壯美之情。六盤山旅遊區,地處古絲綢之路,景區內的荷花苑、二龍河、鞦韆架、小南川等景點山清水秀,林茂花繁,流泉飛瀑,風光旖旎,被譽為黃土高原上的「綠島」。

  寧夏是中國最大的回族聚居地區。早在元代,來自西域的穆斯林大批進入中國,寧夏回族的先輩們便開始聚居於西北這片神奇而美麗的土地上,在這裡揮灑汗水,生產生活,形成了獨特的回族文化和風俗習慣。

  寧夏的旅遊文化,都來自歷史的深處,又都有自然環境和人文環境的背景,很早就形成了美麗的傳說和流行的故事。本書從歷史、名勝、飲食、居住、交通、方物、回族、民俗、娛樂、名人等方面,對寧夏的魅力文化進行了生動詳細的詮釋。書中的趣聞,是在寧夏民間滾雪球似的滾了多少年多少代的東西,在形態上是比較成熟的,它們是全書的主體。其中和旅遊相關者,自然可直接增添遊客的興趣。那些不太相關者,也並非可有可無,它們多少可以幫助旅遊者探知寧夏旅遊文化根系藉以延伸的風土人情。如果可以進一步說,那麼我還認為,那些活在傳說和故事裡的、帶有鄉土風味的人情世情,本身就是寧夏人民心靈世界一條多姿多彩的風景線。

  本書收集了400多條寧夏的逸聞趣事和典故傳說,融知識性、趣味性於一體,讀者可從中得到解惑釋疑之享受。

  衷心希望這本書的出版,能為諸位讀者所接受並且喜愛,是為序。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9786264162432
  • 規格:平裝 / 324頁 / 17 x 23 x 1.62 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

為什麼說要嘗小吃找回回

品嘗美味佳餚,享受他鄉的別緻風味,是每個旅遊者的願望。中國的回鄉寧夏,稻香魚鮮,物產豐饒。勤勞聰慧的回族人民,在與各族人民長期融合的生活實踐中,形成了獨具一格的飲食習慣、釀造經驗和烹飪技術,並逐漸完善具有濃郁的民族風格和地域特色的寧夏清真系列飲食,打造清真品牌餐飲文化。

回族清真風味食品,在寧夏盛行的歷史相當久遠。元代忽思慧的《飲膳正要》、黃正一的《事物紺珠》中都有記載。如固原的禿禿麻食,在元、明朝時就頗為流行,距今已600多年。

回族風味食品的特色,首先在肉食的選用上自成體系。由於受伊斯蘭教飲食規定的限制,以牛羊肉為主,駝、雞、鴨、魚為輔。對牛羊肉的烹調工藝較精細。如對肉的使用上,必須用水把肉浸泡至透,去淨血水。這樣做,一是符合回族不吃動物血液的習慣,二是煮出的肉其外形和口感較之不去血液的都要好。著名的風味小吃有手抓羊肉、涮羊肉、清蒸羊羔肉、醬牛肉、燴肉、羯羊脖肉燉黃耆、羊肉枸杞芽、燴腰柱、甘草霜燒牛肉等。在寧夏農村有回民筵席十大碗,吃了回民十大碗,你也就領略到寧夏農村回民的飲食特點了。在清真大菜上,有糖醋黃河鯉魚、清蒸鴿子魚、沙鍋雞、牛頭方、金錢髮菜、烤鴨等。還有著名的「清真全羊席」,是用羊全身各部位的肉,加之其他配料精製而成。銀川市著名回族廚師王自忠的「全羊席」菜單包括:「髮菜山」、「扣麒麟頂」、「虎皮肉」、「肉鳳梨」、「羊肉藝豆捲」、「羊肉枇杷」、「肉菜花」、「肉珊瑚」、「黃袍羊尾」等,十分精美別緻,極具特色,反映了清真菜餚的一個側面。

寧夏清真菜在烹飪技術上,以烤、煎、煮、炸而擅長,如烤全羊、手抓羊肉。同時也精於蒸、燒、燜、溜、扒、燉、燴、氽、炒、拔(絲)等方法。就拿「燴」來說,有燴麵、燴丸子、燴小吃、燴夾板、燴羊肉、燴肚絲、燴牛蹄筋、燴羊雜碎、燴假蓮子、燴麻食等。清真菜在口味上,以辣、甜、鹹、酸為特色,吃起來鹹、鮮、爽、嫩,口感純正,精烹細調,進食終日而無重樣,全係牛羊肉而味道迥異。

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 一年之始,聽史!歷史人文有聲書/線上課程66折起
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 長假小說展
  • OPENBOOK好書獎
  • 軍警考試書展