作者簡介
尾崎史江
料理家。
岐阜人,在故鄉寺廟的廚房中學習素食料理,深受當季蔬菜濃郁的風味、香氣以及乾貨的醇厚滋味所吸引。
目前以「無花果食堂」之名活動中,透過料理教室、外燴服務以及開發餐廳菜單等形式,傳遞素食料理的魅力。
她擅長運用發酵食品、高湯及油脂的濃郁與鮮味,創造出顛覆素食傳統淡雅印象的驚艷美味。她的料理不僅強調季節的轉變,色彩繽紛的呈現也備受好評。
著有《無花果食堂的素食便當》(MdN Corporation)及《無花果食堂的素食料理》(東京書籍)。
Instagram:@shokudo_ichjiku
譯者簡介
涂紋凰
輔大譯研所畢業。曾任職日商,現為專職譯者。
喜歡推理小說和旅行,偶爾塗鴉偶爾跑步。
譯有《UNIQLO零失敗男性穿搭》、《別扯工作意義,先交出我的加班費!》、《只要我能跑,沒什麼不能解決的》等書。
個人網頁:qtu2011.weebly.com
賜教信箱:qtu2011@gmail.com