果樹科學施肥技術手冊

　　本書旨在滿足現代農業果樹種植的實際需求，專注於提升施肥技術的科學性與有效性。全書系統地解析果樹施肥的基本理論，並結合生長實踐，提供深入淺出的技術指導。內容涵蓋常見肥料與新型肥料的辨識與選擇方法，幫助讀者掌握不同肥料的特性與使用原則，避免因施肥不當而導致產量和品質受損。

　　書中著重介紹了果樹在不同生長階段對營養的需求變化，並深入剖析施肥效果與土壤特性之間的互動機制。同時，針對農業生產中常見的迷思與盲點，提出了具體的解決策略，從理論到實踐，為施肥難題提供全方位的答案。無論是有機肥、化學肥還是葉面肥的應用，本書均提供詳細的技術方案，確保施肥過程更具針對性和科學性。

　　此外，本書還匯總了各類果樹的施肥經驗，並根據不同地區和氣候條件，客製出適合多種果樹的個性化施肥方案，幫助果農提高果樹的產量與品質。全書語言簡潔明瞭，內容條理清晰，既適合作為農業技術推廣的工具書，也適合農業企業管理人員、技術員以及果農作為日常參考指南。無論是面對施肥技術的新手還是有多年經驗的果樹種植者，都能從本書中找到實用的建議與方法，進而提升果園管理水準，實現高效種植與可持續發展。
 

編者簡介

李燕青

　　博士，研究員，植物營養學專家，任職於果樹栽培生理研究中心營養與施肥課題組，目前主要研究果樹施肥。

傅國海

　　農業技術研究員。

何文天

　　農業技術研究員。
 

施肥原理與科學施用原則

施肥原理是涉及植物營養學、土壤學、肥料學的具有普遍意義的基本規律。從施肥原理出發，結合實踐，人們推演歸納出了眾多肥料科學施用的原則。掌握施肥原理，充分利用肥料施用原則，方可為果園制定合理的施肥方案。

一、科學施肥原理

1. 營養元素同等重要、不可替代律

對植物來講，不論大量元素還是中量元素或微量元素，在植物生長中的作用都是同等重要，缺一不可的。缺少某種微量元素時，儘管它的需求量可能會很少，但仍會產生微量元素缺乏症而導致減產，並不因為需求量的多少而改變其重要性。作物需要的各種營養元素，在作物體內都有一定的功能，相互之間不能代替，缺少哪種營養元素，就必須施用含有該營養元素的肥料，施用其他肥料不僅不能解決問題，有時還會加重缺素症狀。

提示：營養元素同等重要、不可替代律告訴我們要均衡施肥，在使用大量元素肥料的同時，要注意補充中微量元素，以防止缺素症的出現，影響果實產量和品質。

2. 養分歸還學說

養分歸還學說的中心內容：植物透過不同方式從土壤中吸取養分，隨著人們將吸收利用了土壤營養的果實、枝條、落葉等從果園取走，必然間接從土壤中將這部分養分帶走，使土壤養分逐漸減少。因此，連續種植會使土壤貧瘠。為了保持土壤肥力，提高作物產量，就必須把作物帶走的礦質養分全部歸還給土壤。施肥是歸還土壤養分最直接有效的方式。

提示：養分歸還學說從原理上告訴我們土壤中的養分是如何減少的。

3. 最小養分律

最小養分律的中心內容：植物的生長受相對含量最少的養分所支配，作物產量主要受土壤中相對含量最少的養分所控制，作物產量的高低主要取決於最小養分補充的程度，最小養分是限制作物產量的主要因子，如不補充最小養分，其他養分投入再多也無法提高作物產量。例如，氮供給不充足時，即使多施磷和其他肥料，作物產量仍不會增加。最小養分不是固定不變的，在得到一定補充後，最小養分可能發生變化，產生新的最小養分。

提示：最小養分律也稱作木桶原理，告訴我們要有針對性施肥。缺什麼補什麼，方能發揮肥料的效果。盲目施肥不僅不能提高果實的產量和品質，還可能造成某種元素的過量積累，導致養分失衡，進而影響果實品質。