序
從排毒開始的健康革命
「痛了一輩子的生理痛消失了。」
「成年後也沒停過從下巴冒出來的痘痘消失了。」
「慢性便祕消失了。」
「原本嚴重鼻炎,每天幾乎用掉一包衛生紙,如今從我的生命中徹底消失了。」
作為一名醫師,我每天都會透過社群平台收到這些心得。
然而,這些都不是經過我診療後,開出藥單治癒後得到的反饋。
而且,這些人與我素昧平生。
如果問我,是什麼祕訣帶來這樣的改變和反應,唯一的答案就是「排毒」。
「排毒」(Detoxification,或稱解毒)本質上的意義是,你必須有意識地用對方法讓身體脫離各種毒素。
本書所說的「排毒」並非「連續幾天喝蔬果汁」這種千篇一律的做法,而是要你先理解體內排毒的五步驟後,再具體的加以實踐,使其達到最佳效果。當你想要健康生活,卻不知從何開始時,書中推薦的排毒解方將成為指引你建立「健康」生活的起點。如果你能實踐這套方法,並且每天持續,一直到10年、20年、30年,相信它一定會為你的生活帶來革命性變化。
在引薦你察覺這些寶貴知識之前,我個人曾歷經一項重大的試煉。
一年前,罹患巴金森氏症的爸爸過世了。這種疾病十分痛苦。我身為醫師,面對患上此病的爸爸卻毫無用武之地。
「巴金森氏症是緩慢惡化的疾病。能用的藥我們都用了。」
負責治療爸爸的教授們這樣說,我聽了只覺得挫敗。結果我什麼忙都幫不上,不管是念醫學院的時候,還是升上住院醫師後可諮詢神經專科友人的時期,全都一樣。爸爸的病情越來越嚴重,之後變得吞嚥困難,沒辦法用嘴巴喝水、飲食。
由於嘴裡與舌頭都非常乾燥,導致口腔長出黴菌。渴望喝上一口水的爸爸,最後連說話都十分艱辛。看著這樣的他,我絕望又無奈。
接著,某一天我的身體也開始出現異樣,全身長出不明原因的疹子。我讀了四年多的皮膚專科,書上這麼闡述蕁麻疹的治療──成因大多無法得知。吃抗組織胺藥即可。──「既然不知道原因,就吃藥吧。」這句話莫名讓人哽咽。
在爸爸病中聽過的那句話「這是緩慢惡化的疾病,能做的都做了」,也複製到我的生活中了。
我不能接受如此無能為力的判決,因此開始研讀相關的健康書籍,探究身體為何會產生這種現象,以及是否有其他能帶來幫助的方法。
深究後才發現,原來還有另一個世界的存在。在這個嶄新的知識天地裡,糖尿病並非無可挽回的疾病,而且能夠治癒。就連被稱作不治之症的失智症,也並非只能依靠藥物生存,甚至在早期發現的話,就有辦法恢復。
世界首屈一指的醫院——克里夫蘭醫學中心的功能醫學中心主任暨數十本暢銷書作家、全球功能醫學巨擘——馬克˙海曼(Mark Hyman)博士是這麼說的:
功能醫學致力於找出疾病的根本原因,身體並非單純內臟器官的集合,而應被視作一整個連結的系統。
你吃的東西會直接調節你大部分的身體與心理功能。
馬克˙海曼博士強調,身體系統全部相連,而且我們吃的食物、生活習慣等對健康有極大的影響。
我在探究新知識的同時,曾有個最為心痛的瞬間。我認知到,爸爸的巴金森氏症雖然是神經系統疾病,實際上卻與「內臟」有很大的關聯,而且正是因為細胞無法好好執行「排毒」過程產生了傷害,才造成爸爸的神經細胞死亡。
如果能在10年前就知道這個事實,爸爸或許在生命的最後不會那麼痛苦……當我有辦法幫助他時,卻為時已晚。
在新接觸的功能醫學中了解身體之間的連結後,我的世界開始變得不一樣了。
首先我立刻察覺,自己曾經努力研讀的現代醫學不得不以「科」分類營運,也因而無法專注在身體的連結上。並且,也因治療當下的症狀,而很難將注意力放到身體內部產生的更根本的問題上。同時,即使病人想守護自己的健康,各種五花八門的健康知識又太過片面。
聽說吃保健食品對身體好、聽說吃保健食品對肝有害。
聽說蔬菜很好、聽說蔬菜的農藥殘留超標,有毒。
聽說油脂很不健康、聽說碳水化合物真的很不好
……
在不明白緣由、如雪花般飛來的片面資訊中,人們累積的只有疲勞而已。也因此,有越來越多人認為,不如不要花太多時間在健康上,而是及時行樂,不聽也不看。但若你能意識到,身體系統其實是連結在一起的話,從接觸開始就會有極大的不同。
在寫下這本書之前,我做了非常多的嘗試。我曾為了跟病人說明身體連結,諮詢、診療超過一小時。也曾為了確認是否可在無診療、檢查、保健食品等的情況下,單靠矯正生活習慣來改善健康,進行了一個月的健康計畫。我也曾分享四年期間,每天製作並飲用以「排毒」為核心的活力排毒飲。
在做了各種嘗試後,我發覺只要好好建立「排毒」這個架構,人的身體就能以該架構為基礎找到平衡。而那些不切實際的健康知識,只要能找到關鍵原則,就能轉變為「改變生活的知識」。
我認為,當你能將健康知識直接套用在生活中,它才有所謂的價值。儘管我也可針對身體奧妙的連結跟各位長篇大論,但比起列出那些複雜的知識,創造出其與生活連結的「掛鉤」更為重要。
這世上有很多著名的醫師,但透過分享生活習慣,並在無診療、用藥、保健食品的情況下改變生活方式的醫師並不多。我之所以能在四年多的時間改變如此多人的生活,正是因為這個掛鉤的強大力量。
它的名字叫作「排毒」。
很多人會呼籲「排毒」,但大多都是宣傳喝個幾天ABC果汁、好萊塢果汁就可以瘦、排除身體毒素等,以「謠言」與「減肥成功案例」為中心的促銷專案,而非說明促成排毒的身體原理。但若你能察覺到本書提到的「身體連結」,就會知道隱藏在排毒概念背後、涵蓋各種身體系統的機制。
我們將在本書探討以下內容。
● 對身體排毒系統的全新理解
● 各種毒素對身體造成的影響
● 將排毒系統最佳化的排毒解方五步驟
● 可在日常實踐排毒的具體指南
● 透過排毒給生活帶來「革命性」轉變的案例
身體是「細胞的集合」。本書提出的排毒五步驟的最終目標,在於將體內環境最佳化,使身體細胞能適當排毒、徹底發揮功能,並存活下來。
所謂的「老化」是指細胞功能降低後,身體功能也跟著下滑;「疾病」則是細胞的特定功能作用過度或不足,才導致各種問題的集合。
此外,我們也將掌握為守護「健康的細胞」而高度分工的身體排毒系統如何相互作用,並探討經過「胃、腸道與腸內菌、肝、膽汁、細胞排毒」等五步的重要連結的問題點與解決方法。
若能透過這些打造完善的「排毒系統」,自然能擺脫一直認為細胞功能下降是「老化」現象的窠臼。期待各位能透過本書迎來排毒的人生,並獲得嶄新的未來。