序
我們其實不瞭解水
水無色,和飲料比起來少了些許繽紛的色彩;水也無味,和果汁比起來理所當然少了些新奇的口感;水還無處不在,和標價高額的飲品比起來更少了人心對它探究的好奇。總之,水就這樣被忽略了……
可是,水又是重要的,從小我們就知道水是生命之源,是和陽光與空氣同等重要的財富,是佔有我們身體70%重量,卻又隱於無形的寶藏。
古希臘哲學家泰勒斯曾提出「水是形成萬物始因。一切均由水產生,最後還原於水」的論斷。明朝李時珍也在《本草綱目》中把水列為各篇之首。
指出「藥補不如食補,食補不如水補」、「好水是百藥之王」、「好水是長壽之源」。可見,水的藥效價值不容小覷。
本書深入解讀水的這種價值,作者根據人體中不同器官對水的不同要求,提出了「水能致病,亦能治病」的觀點,從多個章節分別剖析了水的缺失是造成心臟病、肥胖、癌症、腦中風還有抑鬱症、失眠等疾病的元兇之一,也提出了人要即時補水,要喝對水,更要會喝水的養生主張。
本書還提出了「水美容」的概念,明確指出現代人皮膚出現乾枯、無光、色斑叢生等現象的原因就是缺水,然後各個問題逐一擊破,教讀者怎樣選用一年四季的喝水美容法,怎樣在一天裡讓身體的每個細胞不缺乏水分的方法,還教大家怎樣遠離「電腦皮膚」、「熊貓眼」、「眼袋」,同時提出了新穎的用水減肥方法,甚至為哺育期媽媽的身材恢復也給出了喝水相關的建議。
在本書的最後,作者還幫助大家解讀了日常生活中人們對水的誤解,將很多常被忽視的健康問題還有錯誤觀點提出了建議和更正。
可見,這本書的價值並不單純在於向讀者普及水知識,而是立足身體的每一個細胞,教大家怎樣喝水治病,怎樣喝水美容減肥,怎樣選取健康的水,怎樣在不同時間喝對水。
這本書不同於以往所見的書,首先是因為它的內容對養生有重要的價值,美麗和健康是人類一直追求的東西,而水恰恰能幫助大家喝出健康喝出美麗;其次,本書全篇的內容十分實用,除了養生,還對健康水的選擇、日常水的安全保障、甚至是野外怎樣喝水、老人、孩子不同群體怎樣喝水等實際問題做出了詳細的解答,不管你是白領,還是旅遊愛好者,或者僅僅只是家庭主婦,不論任何人,任何角色,都能夠在本書中找到對自己有益的東西;最後,本書並不是從專業醫療的角度出發,而是將專業的語言轉變為最顯而易見、最通俗的描述,在閱讀時,本書給讀者帶來的不是晦澀難懂的專業詞彙,而是簡單直接明白的有益見解,相信讀了這本書的人肯定會獲益良多。
我們每個人都自詡對水瞭解很深,我們渴了喝水,每天用水做飯、洗衣,甚至沐浴,幾乎每個活動都與水密不可分,可是我們卻最不瞭解水。我們常常只把水做為生活中必要的東西,卻忽視了水對於生命氣質延續所發揮的作用。
水的奧妙知多少,你看了就知道。