論中國之花卉：中國花卉與性情之教

第一、中國花卉之學
 
花卉園藝之在中國，早已進入人文科學之領域，實不能僅以自然科學處理之。此使中國花卉園藝學之內容，遠較豐富；而其範圍所及，亦非通常所見花卉園藝學定義之所能概括。在目前世界中，中國花卉之學，實有其一種全新之面目，至此，我人亦不能不以一種全新之目光對待之。
 
在一真正之花卉園藝家之目光中，關於花卉之栽培及其利用，自應僅佔花卉園藝學上之一小部分，而其重要部門，則應為花卉之鑑賞。特重此花卉之鑑賞，而視花卉之栽培及其利用，往往儘為花匠之事，此為我國花卉園藝之流弊，但亦為其特點之所在。
 
自中國花卉之學視之，栽花容易，看花實難。時至今日，西方人士，固不識花，而東方人士在西方之影響下，亦漸失其看花之本領。我國唐宋之風行牡丹、芍藥，與夫當今之世，群趨向於薔薇、唐菖蒲等之愛好：一為豐厚、滋潤、朗爽，而含渾；一為鮮麗、濃郁、澆薄而開張。兩相對照，世運之興衰，心靈之通塞，與夫人性之剝復，實亦不難於此中，獲其消息。所謂「一花一世界」，拈花不免微笑，微笑即已了然。
 
惟中國花卉園藝者，亦非一味騰空，只識超越。我國以前，有所謂「果不熟曰荒」、「蔬不熟曰饉」，在「饑荒」、「饑饉」並提中，花卉亦每併入於本草。芍藥固以其能調和百藥而得名，牡丹亦復具備重要之藥性。此使一花之微，於人文上成一「尺度」之外，又在日用上成一藥物。一方面是極虛玄，一方面是極實利；一方面是極高明，一方面是道中庸。這點綴著日常生活，又反映著歷史文化。