人文社科套書展
無土栽培技術(第二版)
(0)

無土栽培技術(第二版)

  • 定價:450
  • 優惠價:79355
  • 優惠期限:2026年03月10日止
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

以營養液取代土壤,打造乾淨、可控的高效生長環境
不受地形限制,從城市到極地皆可生產
 
  無土栽培技術是一種以非土壤介質取代傳統耕地、並利用營養溶液為植物提供所需元素的現代化種植方式。它充分結合植物的生理與生化特性,再搭配環控設備與精準管理,使作物能在最適條件下生長。與一般土壤栽培相比,無土栽培能有效避免土壤連作障礙、減少病蟲害來源,同時節省肥料、水分與勞動力,讓作物能夠生長得更快、產量更高、品質更穩定,極大提升整體的商品價值。
 
  無土栽培最大的特色,是能突破地理與環境的限制,充分提升土地利用效率。由於栽培介質不依賴原有土壤條件,它能在海島、岩石地、沙漠、戈壁、極地環境,甚至高樓頂樓、都市室內等不適合傳統農業的場域中建立作物生產系統。透過科學化管理,無土栽培使植物能在均一、清潔且可控制的環境中生長,不僅大幅降低農藥使用需求,也讓生產流程更加穩定、可預測。
 
  自十九世紀建立概念後,無土栽培經歷了一百四十餘年的技術發展歷程,其進步速度在近數十年間尤為顯著。包含水培、基質培、循環水耕、膜流栽培、霧培等多種不同類型,各因地區環境、技術條件與作物需求不同而產生差異化的應用。世界各地的研究與產業單位也依自身條件選擇最合適的方式,並在實踐中形成各具特色的栽培模式,累積了大量成功的生產經驗。
 
  在技術發展逐漸成熟的同時,無土栽培的適用領域也隨之擴大,從蔬菜、生菜、番茄、瓜果類,到草莓、藍莓、花卉與觀賞植物皆能受益於無土化生產。由於生長環境可控,無土栽培能在品質一致性、全年供應能力與安全性方面展現卓越優勢,亦成為植物工廠、智慧農業、城市農耕等新興農業模式的重要基礎。
 
  因此,進行無土栽培類型的調查與分析,對於深化技術理解、整理種植經驗、提升管理能力具有重要意義。透過整理不同栽培方式的特點、適作條件與管理要點,不僅有助於學習者掌握無土栽培核心概念,也能為未來的實際生產提供具體參考。從技術選型、設備建設、營養液管理到環境控制,相關資料與案例的蒐集皆能協助建立更完善的栽培體系。
 
  綜合而言,無土栽培不僅是現代農業的重要發展方向,也是因應土地有限、人口增加與食品安全需求所提出的關鍵解方之一。深入了解無土栽培的類型與特性,並持續吸收各地的實務成果,將有助於推動此技術更廣泛地應用,並進一步提升作物生產效益與農業永續發展的可能性。
 

作者介紹

主編簡介
 
顏志明
 
  博士、教授,為農業與園藝領域的專家型學者,長期投入現代農業技術、草莓產業及園藝作物栽培研究。曾任職於農業類高等職業院校,兼具教學、科研與行政管理經驗,並擔任多項專業團隊與研究計畫的負責人。主編多部農業技術與園藝相關教材,於HortScienc等期刊發表論文 20 餘篇,擁有 12 項發明專利。其教學與科研成果曾獲教育與農業相關領域的多項專業獎項,為技職教育與現代農業推廣的重要推動者。
 

目錄

第一章 認識無土栽培
任務一 無土栽培及其分類
任務二 無土栽培的發展歷史及現狀
任務三 無土栽培的特點
【專案小結】
【技能訓練】
無土栽培類型的調查
【拓展任務】
第二章 無土栽培植物生理基礎
任務一 植物根系的構造和功能
任務二 植物根系對水分的吸收
任務三 植物根系與無土栽培生長環境的關係
任務四 植物體所需營養元素
任務五 植物根系對營養元素的吸收
任務六 植物的營養診斷
【專案小結】
【技能訓練】
無土栽培植物缺素症狀的觀察
【拓展任務】
第三章 營養液配製及管理技術
任務一 營養液的組成
任務二 營養液的配製
任務三 營養液的管理及廢液處理
【專案小結】
【技能訓練】
技能訓練3-1 水質化驗
技能訓練3-2 電導率儀的使用
技能訓練3-3 營養液的配製
【拓展任務】
第四章 無土栽培固體基質
任務一 固體基質的作用及理化性質
任務二 固體基質的分類與特性
任務三 固體基質選用實例
任務四 固體基質的消毒與更換
【專案小結】
【技能訓練】
技能訓練4-1 固體基質理化性質的測定
技能訓練4-2 基質混配與消毒
技能訓練4-3 微生物有機肥製備
【拓展任務】
第五章 無土育苗技術
任務一 無土育苗的播種育苗操作
任務二 無土育苗的管理
任務三 工廠化育苗技術
【專案小結】
【技能訓練】
蔬菜無土育苗
【拓展任務】
第六章 無土栽培生產設施建造及管理
任務一 深液流水培設施建造與管理
任務二 淺液流水培設施建造與管理
任務三 霧培設施建造與管理
任務四 固體基質栽培設施建造與管理
【專案小結】
【技能訓練】
技能訓練6-1 深液流水培設施建造
技能訓練6-2 營養液膜水培設施建造
技能訓練6-3 霧培設施建造
技能訓練6-4 槽式設施建造
技能訓練6-5 袋式栽培設施製作
技能訓練6-6 岩棉培設施建造
技能訓練6-7 疊盆式立體栽培設施建造
技能訓練6-8 超高壟草莓栽培設施建造
【拓展任務】
第七章 無土栽培保護設施及環境調控
任務一 保護設施選擇
任務二 溫度調控技術
任務三 光照調控技術
任務四 濕度調控技術
任務五 CO2 調控技術
任務六 設施環境綜合智慧調控技術
【專案小結】
【技能訓練】
CO2 肥料施肥
【拓展任務】
第八章 無土栽培生產實例
任務一 果菜類蔬菜無土栽培
任務二 葉菜類蔬菜無土栽培
任務三 芽苗菜無土栽培
任務四 果樹無土栽培
任務五 花卉無土栽培
【專案小結】
【技能訓練】
技能訓練8-1 京水菜營養液膜栽培技術
技能訓練8-2 草莓無土栽培
技能訓練8-3 葡萄根域限制無土栽培
【拓展任務】
第九章 植物工廠
任務一 植物工廠的基本概念及意義
任務二 植物工廠的工藝與系統構成
任務三 植物工廠的環境調控
任務四 植物工廠典型案例
【專案小結】
【拓展任務】
第十章 家庭園藝無土栽培技術應用
任務一 家庭園藝無土栽培簡介
任務二 家庭園藝無土栽培主要形式
任務三 家庭園藝無土栽培日常管理
【專案小結】
【技能訓練】
家庭陽臺簡易蔬菜無土栽培
【拓展任務】
主要參考文獻
附錄
附錄一 植物營養大量元素化合物及輔助材料的性質與要求
附錄二 植物營養微量元素化合物的性質與要求
附錄三 一些難溶化合物的溶度積常數(Ksp,18~25℃)
 

詳細資料

  • ISBN:9786264168519
  • 規格:平裝 / 300頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 再版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

第八章 無土栽培生產實例

任務一 果菜類蔬菜無土栽培

一、番茄有機生態型無土栽培

1 設施構造

(1)栽培槽。栽培槽框架可以使用磚、水泥板、塑膠泡沫板和木板等建造。但總體來說,磚的成本較低,操作管理方便,而且易於觀察根系生長情況。栽培槽為南北走向,用磚壘成內徑寬48cm、邊框高24cm(平放4層磚)的槽子,也可直接在地上挖半地下式栽培槽,深12cm,兩邊再用兩層磚壘起。槽距為70~80cm,溫室內北邊留80cm的走道,南邊留30cm。槽間走道可用水泥磚、紅磚、編織布、塑膠膜、沙子等與土壤隔離,保持栽培系統清潔。栽培槽的底部採用塑膠膜把基質和土壤隔開,膜邊用最上層的磚壓緊即可。塑膠膜上鋪厚5cm左右的消毒過的粗基質,用於儲水和儲氣,粗基質可選用粗沙、石子、粗爐渣等。粗基質上鋪一層可以滲水的塑膠編織布,在塑膠編織布上鋪栽培基質,塑膠編織布可以用普通編織袋剪開後代替,能有效降低成本。

(2)栽培基質。有機基質採用玉米稭、菇渣、棉籽殼、向日葵稭、玉米芯、蔗渣、鋸末、樹皮、刨花等。使用前將所選基質進行發酵和消毒處理,具體方法見附錄二。並且加入一定比例的無機基質進行混配,如爐渣、沙、珍珠岩等。例如,採用草炭:玉米稭:爐渣=2:6:2比例混合的基質栽培。另外,定植前栽培基質需要施基肥,可採用有機生態型無土栽培專用固態肥。每立方公尺基質所施用的肥料內應含有氮(N)1.5~2.0kg、磷(P₂O₅)0.5~0.8kg、鉀(K₂O)0.8~2.4kg。如每立方公尺基質中添10kg腐熟消毒雞糞、1kg磷酸二銨、1.5kg硫酸銨和1.5kg硫酸鉀作基肥,足夠一茬番茄每667m⊃2;產8000~10000kg的養分需求量。基質與肥料混勻後即可填槽。每茬作物收穫後可進行基質消毒,基質更新年限一般為3~5年。

(3)灌溉設施。在溫室內建一蓄水池,外管道和棚內主管道及栽培槽內的滴灌帶可用塑膠管道。槽內鋪設滴灌帶1~2根,並在滴灌帶上覆蓋一層塑膠薄膜,以防滴灌水外噴,用於膜下灌溉。

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【自然科普、電腦資訊】AI時代的職場生存術:打開職場新思維,打造新世代職場競爭力,電子書85折起
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 科普套書展
  • 語言高單套書展
  • 生活X飲食大展