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超簡單!葡萄酒品種角色圖鑑:78個擬人化卡漫角色教你輕鬆學會怎麼選酒與喝酒
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超簡單!葡萄酒品種角色圖鑑:78個擬人化卡漫角色教你輕鬆學會怎麼選酒與喝酒

KYARAKUTA DE WAKARU WINE ZUKAN

  • 定價:599
  • 優惠價:79473
  • 優惠期限:2026年03月20日止
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內容簡介

想輕鬆喝懂葡萄酒,從品種開始!
日本最大葡萄酒學院人氣第一講師,
將葡萄品種擬人化,
讓你不用死記風味與特質,
只要看圖瞭解「葡萄的性格」,
就能自在選酒、優雅乾杯!
 
 
將葡萄品種擬人化,輕鬆認識葡萄酒與品種的入門書!
就算是初學者,也能一看就懂!
 
由可愛的擬人化角色帶你走進葡萄酒的世界——原來葡萄也有性格!
每一種葡萄品種都有專屬的代表角色插畫,從服裝、表情、小道具,表現品種的風味與特質,幫助讀者輕鬆記憶,讓學習過程既輕鬆又有趣。
書中精選78種代表性葡萄品種,從法國、義大利、德國到日本、南美洲等16國全部網羅。一次搞懂葡萄酒的基礎知識、風味特徵、搭餐建議、選酒&品飲技巧。從香氣、風味到風土,透過生動的視覺化設計輕鬆掌握。
書中還收錄了葡萄酒入門者最想知道的基礎知識,例如:「如何讀懂酒標」、「選購時的小技巧」、「葡萄酒杯的選用」、「喝不完的葡萄酒如何保存」、「飲酒禮儀」等,將原本令人卻步的內容整理成一套清晰易懂的系統。
讀完就能掌握所有葡萄酒基本知識。
 
「今天希望能有神清氣爽的感覺,那就來喝帶有草本芬芳、清爽的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)吧!」
「搭配濃郁辛辣的黑胡椒料理,就選希哈(Syrah)!」
「優雅的午間時光,用灰皮諾(Pinot Gris)氣泡酒來乾杯!」
 
只要掌握一些基礎知識,就能依照心情挑選葡萄酒!
全書內容淺顯易懂,卻蘊含深度,是一本讓人會一翻再翻、每次喝酒或選酒時都想再拿出來看的實用指南。
 
複雜的葡萄酒世界,變得親切又有趣!
葡萄、產地、年份、香氣……
資訊太多,初學者覺得葡萄酒還是太難懂?
其實,享受葡萄酒有一條「捷徑」,
那就是:了解葡萄品種的個性!
 
本書將眾多葡萄品種中最值得認識的78種全部「擬人化」。
你可以找出自己的「最愛」,或比較不同國家的版本,也能從中了解歷史背景。像翻閱圖鑑一樣,隨意從喜歡的頁面開始閱讀都沒問題。如果遇到心動的角色時,不妨去店裡找找看那支酒吧!
 
 
許多人認為「葡萄酒好像是種喝起來很麻煩的玩意」。這也是為什麼本書選擇用擬人化的方式來介紹葡萄品種──因為這種方式更容易親近且方便記憶。不管是化成王子還是偶像,甚至是有點陰暗面的角色、或穿著引人注目的民族服飾的人物……。相信大家應該都能透過這種方式,找到自己喜歡的品種。如果透過這本書,讓各位產生「開始想喝酒」和「下次想試試這個品種」的念頭,那就是我最開心的事。──紫貴曉/作者
 
【微醺推薦】(依姓氏筆劃排序)
Daniel&Pattie/《小資男女的紅酒筆記本》 版主
Eric林澧竣/葡萄酒新手選
YOYO/「葡萄酒手繪筆記 Yoyo Wine Diary」創作者
王依亭/深杯子創辦人
陳定鑫/社團法人台灣侍酒師協會常務理事
魏嘉儀/葡萄酒吧Landed共同創辦人
 
【推薦語】(依姓氏筆劃排序)
身為《小資男女的紅酒筆記本》的版主,我們最懂一般小資族的需求——沒有專業葡萄酒背景,也能用最快的方式查到酒的個性、風味與特色。這本書用擬人化的方式,把每一種葡萄品種都講得像真人一樣好懂、好記。讀者可以輕鬆掌握不同品種的重點,對於剛開始想接觸葡萄酒的新手來說,更能加速建立自己的知識地圖。──Daniel&Pattie/《小資男女的紅酒筆記本》 版主
 
用蒐集卡片的方式,把葡萄酒品種一個個蒐集起來!擬人化角色,配上每個品種的出身故事與戰鬥數值,渴望拿到S級稀有度的葡萄酒狂魔們,快按圖索驥,打開這幾瓶美味葡萄酒吧!──Eric林澧竣/葡萄酒新手選
 
不再被陌生的品種名稱搞得頭暈腦脹!這本書將各國原生葡萄幻化為性格分明的人偶,讓品種特色一看就懂、產地背景一讀入魂。這是一場視覺與知識的盛宴,推薦給每一位想從「喝懂」進化到「讀懂」葡萄酒的朋友。──王依亭/深杯子創辦人
 
這本書用輕鬆歡快的風格帶領讀者進入葡萄酒的世界。 回台多年,一直在做侍酒服務與葡萄酒教育推廣,面對初學者,需要用深入淺出且又有趣的方式帶領入門;而此書將專業且較生澀的內容以可愛插畫與輕鬆文字呈現,相信更能拉近葡萄酒與大家的距離!──陳定鑫/社團法人台灣侍酒師協會常務理事

 

作者介紹

文/紫貴曉(紫貴あき)
日本最大葡萄酒學校──法國葡萄酒學院(Academy du Vin)講師。畢業於慶應義塾大學,曾任職於大型進口貿易公司。離職後赴美研修葡萄酒,學成後返回日本。目前擔任葡萄酒學校和企業培訓課程講師。活躍於各類媒體,參與寫作、編審、採訪合作與節目演出等多個領域。  
曾榮獲日本侍酒師協會主辦的J.S.A.葡萄酒顧問全國錦標賽冠軍(2016年)。授課學員累計超過3,500名,並四度達成「學員全員通過考試合格」的紀錄,是深受學員喜愛的實力派頂尖教師。
 著有《從零開始!紫貴曉的第一本侍酒師考試教材》(ゼロからスタート! 紫貴あきのソムリエ試験1 冊目の教科書,KADOKAWA)。

圖/中井杷子(中井わこ)
設計師兼插畫家。專門學校畢業後進入遊戲公司,負責角色設計、動畫與介面設計(UI)等相關工作。現為自由接案者,熱愛遊樂場的大型機台遊戲。
 
 
譯者簡介
陳匡民
出生於台灣桃園,1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯,歷經主編、總編輯等職務,並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》、《戀酒絮語》、《我愛香檳》(積木文化出版)等作品,譯有《新世紀日本威士忌品飲指南》、《漫畫葡萄酒入門》、《大吟釀100》等。

愛好美食與美酒的她,致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配,並以其獨特的親和力,將葡萄酒帶入日常生活的各個層面,引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》、《聯合報》、《TVBS周刊食尚玩家》、《Decanter品醇客》、《酒訊》、《商業周刊》。

 

目錄

C o n t e n t s
 
寫在前面   2
 
Part 1葡萄酒超基礎
 歡迎來到葡萄酒世界 12
 葡萄品種 14
 口感 16
 香氣 18
 產區 20
 稀有度 22
 適合種植區 24
 葡萄園分級 26
 釀造 28
 熟成/培養 30
 早喝或陳放 32
 單一品種或調配混釀 34
 價格 36
 
WineFile001.
法國產區的代表品種
WineFile 閱讀指南 40
 夏多內Chardonnay 44
 麗絲玲Riesling 46
 白蘇維濃Sauvignon Blanc 48
 卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon 50
 希哈Syrah 52
 黑皮諾Pinot Noir 54
 阿里哥蝶Aligoté 56
 加美Gamay 58
 榭密雍Sémillon 60
 密思卡岱Muscadelle 62
 卡本內弗朗Cabernet Franc 64
 梅洛Merlot 66
 小維多Petit Verdot 68
 莫尼耶Meunier 70
 白皮諾Pinot Blanc 72
 灰皮諾Pinot Gris 74
 格烏茲塔明那Gewűrtztraminer 76
 蜜思嘉Muscat 78
 白梢楠Chenin Blanc 80
  蜜思卡得Muscadet 82
 維歐尼耶Viognier 84
 胡珊與瑪珊Roussanne & Marsanne 86
 格納希Grenache 88
 仙梭Cinsaut 90
 卡利濃Carignan 92
 塔納Tannat 94
 【專欄】怎麼看酒標法國篇 96
 
Part 2挑選葡萄酒
 先從四種類型開始試 100
 從這款酒開始嘗起 102
 該從價位多少的酒喝起? 104
 從瓶身想像酒的風味 106
 讓店員站在你這邊 108
 
WineFile002.
義大利產區的代表品種
 內比歐露Nebbiolo 112
 山嬌維榭Sangiovese 114
 阿里亞尼寇Aglianico 116
 葛萊拉Glera 118
 維蒂奇歐Verdicchio 120
 葛爾戈內戈Garganega 122
 巴貝拉Barbera 124
 多切托Dolcetto 126
 蜜思嘉Moscato 128
 灰皮諾Pinot Grigio 129
 柯維納Corvina 130
 麗寶拉吉亞拉Ribolla Gialla 132
 維門提諾Vermentino 134
 佩可利諾Pecorino 136
 蒙特普奇亞諾Montepulciano 138
 菲亞諾Fiano 140
 內雷羅馬斯卡雷斯Nerello Mascalese 142
【專欄】怎麼看酒標義大利篇 144
 
Part 3在家品飲葡萄酒
 該用哪種杯子喝? 148
 該在什麼溫度下飲用? 150
 儲存葡萄酒 152
 當天喝不完怎麼辦? 154
 
WineFile003.
歐洲其他產區的代表品種
 田帕尼優Tempranillo(西班牙) 158
 卡利濃Cariñena(西班牙) 160
 格納希Garnacha(西班牙) 161
 蒙納斯特Monastrell(西班牙) 162
 阿爾巴利諾Albariño(西班牙) 164
 帕洛米諾Palomino(西班牙) 166
 國產圖瑞加Touriga Nacional(葡萄牙) 168
 黑喜諾Xinomavro(希臘) 170
 薩瓦提諾Savatiano(希臘) 172
 綠維特利納Grűner Veltliner(奧地利) 174
 弗明Furmint(匈牙利) 176
 米勒圖高Műller Thurgau(德國) 178
 希爾瓦那Sylvaner(德國) 180
 麗絲玲Riesling(德國) 182
【專欄】怎麼看酒標西班牙篇 184
【專欄】怎麼看酒標德國篇 185
 
Part 4從業餘酒咖邁向葡萄酒行家
 試著像專家一樣品酒 188
 葡萄酒的「缺陷」 190
 記錄喝過的葡萄酒 192
 活用年份表 194
 
WineFile004.
歐洲以外產區的代表品種
 威代爾Vidal(加拿大) 198
 金芬黛Zinfandel(美國) 200
 卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon(美國) 202
 夏多內Chardonnay(美國) 203
 黑皮諾Pinot Noir(美國) 204
 希哈Shiraz(澳洲) 205
 夏多內Chardonnay(澳洲) 206
 榭密雍Sémillon(澳洲) 207
 白蘇維濃Sauvignon Blanc(紐西蘭) 208
 黑皮諾Pinot Noir(紐西蘭) 209
 馬爾貝克Malbec(阿根廷) 210
 特濃情Torrontés(阿根廷) 212
 派斯Pais(智利) 214
 卡門內Carmenère(智利) 216
 卡利濃Carignan(智利) 218
 卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon(智利) 219
 夏多內Chardonnay(智利) 220
 白梢楠Chenin Blanc(南非) 221
 皮諾塔吉Pinotage(南非) 222
 甲州Koshu(日本) 224
 麝香貝利A Muscat Bailey A(日本) 226
【專欄】怎麼看酒標歐洲以外的國家篇 228
 
Part 5在餐廳喝葡萄酒
 該先喝什麼? 232
 試著選擇餐搭酒 234
 必須掌握的葡萄酒禮儀 236
 嘗試自備酒水 238
 
寫在最後 240
角色一覽 242

 

寫在前面
 
談到葡萄酒,不只感覺很難懂,還令人望而生畏。看不懂酒標、在專賣店不知道該怎麼尋求建議,去到有侍酒師的餐廳會不由得緊張起來⋯⋯這些都是我常聽到的意見。
但是沒關係!其實,享受葡萄酒世界是有祕訣的。那就是去了解每種葡萄品種的個性。這麼說可能會讓人感到驚訝,但其實葡萄酒的香氣和口感,都會因為使用的葡萄品種,而大致具備「就是這個風味!」的鮮明特徵。
這本書,就是以擬人化的方式來介紹這些葡萄品種。把無機物質的葡萄(失敬!)擬人化,用嶄新的視角和有趣的故事來延伸。希望大家除了注意這些擬人化角色的面部表情之外,也一併觀察他們的髮型、服裝和配件。透過這些細節,一定能理解不同葡萄品種的特色。
或許,你還能從這些角色裡找到就像你同事、老闆或朋友的葡萄品種。這當中可能有性格強烈的「個性派」,也說不定你會發現你「超愛」的品種,進而找到心儀的葡萄酒。
總之,應該能讓大家邊讀邊笑、邊點頭認同,進而輕鬆愉快地記住這些品種的特性。讓我們一起展開這場和葡萄品種的愉快旅程吧!
 
寫在最後
 
最近,名為「sober curious」的生活方式愈來愈受到關注。結合了「清醒」和「好奇心旺盛」兩字,代表著享受「不喝酒」或「不喝醉」的生活方式。整個思潮的背景似乎是源自人們的健康意識提升,以及在喝酒以外,有愈來愈多的各種其他樂趣。特別在葡萄酒方面,也可能是因為那些「專家」之前把葡萄酒講得好像很難懂,因此讓許多人認為「葡萄酒好像是種喝起來很麻煩的玩意」。
這也是為什麼本書會選擇用擬人化的方式來介紹葡萄品種,因為這種方式應該更容易親近且方便記憶。不管是化身為王子還是偶像,甚至是有點陰暗面的角色、或穿著引人注目的民族服飾……。
相信大家應該都能透過這種方式,找到自己喜歡的品種。如果透過這本書,讓各位產生「開始想喝酒」和「下次想試試這個品種」的念頭,那就是我最開心的事。
最後,要特別感謝日文版編輯中野晴佳和插畫家中井杷子。賦予葡萄品種性格特徵,還要讓它們開口說話,其困難超乎想像。在本書的製作過程中,他們絞盡腦汁,只希望讓讀者們有耳目一新的感覺。特別藉此機會,向他們二位表達誠摯的感謝。
紫貴曉

 

詳細資料

  • ISBN:9786264185103
  • 叢書系列:好味生活
  • 規格:平裝 / 256頁 / 23 x 17 x 1.95 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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