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法國勃艮第頂級酒庄鑒賞

法國勃艮第頂級酒庄鑒賞

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內容簡介

是世界頂級酒庄指南叢書中的一本,並榮獲路易王妃2010年度最佳葡萄酒圖書獎。這本精美的指南手冊涵蓋100余幅全彩圖片,引領讀者穿過古老的葡萄酒庄園的小徑,進入勃艮第地區的神秘酒窖,在這里人們將會遇到既令人興奮又神秘的葡萄園主和一些公認的業內明星。

《法國勃艮第頂級酒庄賞鑒》的核心內容是介紹勃艮第50位頂尖的葡萄酒生產商,詳述他們的酒庄歷史、葡萄園管理、釀酒理念、釀酒技術等。比爾·納森詳實而有趣地描述了該產區的葡萄園和葡萄酒,同時也將文化、歷史以及個人品嘗體驗融入酒的介紹中。

比爾•納森,撰寫勃艮第葡萄酒相關文章與著作已超過10年,也是受人尊敬的熱門獨立網站Burgundy Report.com的發行人。他是個化學家,且完全不接觸葡萄酒生意。他持續拜訪勃艮第各大酒庄與葡萄園,深入研究葡萄酒已超過15年。
 

目錄

1 地理與地質
2 歷史、文化和市場
3 分類與分級
4 葡萄品種
5 葡萄栽培術
6 釀酒
7 享受葡萄酒
8 馬沙內
9 熱夫雷·尚貝丹
10 莫雷·聖丹尼
11 尚博勒·穆西尼
12 孚訥—羅馬內
13 尼依聖喬治
14 佩爾南—韋熱萊斯
15 博訥
16 波馬爾
17 沃爾奈
18 默爾索
19 奧塞—都雷斯
20 皮里尼—蒙哈榭
21 聖歐班
22 夏瑟尼—蒙哈榭
23 桑特奈
酒庄索引
致謝
 

詳細資料

  • ISBN:9787547819944
  • 規格:191頁 / 21 x 14.8 x 1.5 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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