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發酵酵素聖經

發酵酵素聖經

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內容簡介

酵素,已經成為現在風靡全世界的時尚健康飲品,但很多人並沒有真正了解酵素的本質。本書從基礎問題入手,詳細講解了酵素的本質、功能與效用,並配以高清圖文解說如何親手制作既經濟又安全的酵素 。

學會對症用酵素,根據不同人群的體質,補充他們缺少或需要的酵素。樂活編輯部編著的《發酵酵素聖經》為孩子准備了提高免疫力、口味甜美的酵素;給女人介紹了變苗條、不易老的酵素;向男人推薦了可以緩解工作的壓力、抵抗疲勞的酵素;為老人提供了強心健肺、預防高血壓的酵素。針對不同體質,50多種營養酵素讓全家人保持身體健康。
 

目錄

Part 1 以自制素作為你的獨立宣言
酵素——生命原動力
酵素的來源與補充
制作酵素的前期准備工作
砂糖的作用和區別
挑選容器的注意事項
准備蔬果的注意事項
腌制過程中的注意事項
初期管理和第一次發酵過程中的注意事項
第一次發酵結束,過濾和二次發酵及
熟成過程中的注意事項
貯藏保存與食用時的注意事項
疑難雜症問題解答
Part 2 給孩子最貼心的保護
油菜酵素:補鐵、消腫、增強活力
芹菜酵素:補鈣、緩解失眠、預防高血壓
草莓酵素:鞏固齒齦、助消化、去火氣
蘋果酵素:預防感冒、潤滑皮膚、除黑眼圈
柿子酵素:清熱、健脾、潤滑腸道
石榴酵素:明目、補鈣、抵抗細菌
橘子酵素:開胃、止咳、潤肺
卷心菜酵素:補葉酸、預防感冒、緩解胃痛
菠蘿酵素:助消化、通腸道、消暑解渴
胡蘿卜酵素:助消化、抗過敏、促進生長
紅心柚酵素:健肺、增強體質、預防感冒
西紅柿酵素:美白、防曬、促進食欲
Part 3 用酵素打造美人
檸檬酵素:美白、清新口氣、預防感冒
山藥酵素:補虛、美容養顏、調理身體
山楂酵素:健胃、抗癌、調理經期
彩椒酵素:美白、烏發、促進消化
梅子酵素:生津止渴、保健身體、潤腸通便
櫻桃蘿卜酵素:健胃、解酒、止咳化痰
獼猴桃酵素:減肥、美白、促進消化
哈密瓜酵素:防曬、促消化、抗氧化
絲瓜酵素:美容、補鈣、緩解乳漲
木瓜酵素:潤肺、豐胸、減肥
西蘭花酵素:營養頭發、保健身體、修復皮膚
冬瓜酵素:減肥、消腫、清熱解暑
花生酵素:補磷、抗衰老、健脾胃
Part 4 男人也會愛上的酵素
洋蔥酵素:降血壓、預防感冒、強化腸胃
大蒜酵素:防癌、預防感冒、強化元氣
苦苣酵素:清熱解毒、清潔腎臟、消腫解毒
黃秋葵酵素:健胃、護肝、抗癌
蘆筍酵素:抗癌、促消化、補氨基酸
生姜酵素:止咳、止瀉、發散風寒
韭菜酵素:養肝、降血壓、養元氣
蘿卜酵素:促消化、緩解咳嗽、健胃消食
枸杞酵素:明目、補腎、抗衰老
菠菜酵素:抗衰老、預防貧血、通便清熱
香蕉酵素:補鈣、促消化、緩解壓力
紅薯酵素:促消化、降糖止血、預防便秘
桂圓酵素:補鐵、降脂、抗衰老
Part 5 老人強健身體所需的酵素
水芹酵素:利尿、降血壓、保胃祛痰
生菜酵素:養胃、清潔肝臟、補維生素C
香菇酵素:抗癌、降血脂、增進食欲
茄子酵素:健胃、護肝、預防冠心病
苦瓜酵素:抗癌、降血糖、增強免疫力
桃子酵素:止咳、補心、潤滑腸道
玉米酵素:防癌、補充蛋白質、預防心臟病
荷蘭豆酵素:安神、抗癌、補氣益腎
蓮藕酵素:散瘀、消食止咳、益血補心
梨酵素:化痰解酒、生津清熱、緩解便秘
南瓜酵素:止咳、美容、利尿
葡萄酵素:安神、促消化、健脾胃
火龍果酵素:美白、降血糖、預防大腸癌
Part 6 酵素發酵液搭配食譜
減肥•酵素搭配
通便•酵素搭配
美膚•酵素搭配
緩解虛寒體質•酵素搭配
預防感冒•酵素搭配
緩解失眠、壓力大•酵素搭配
延緩衰老•酵素搭配
消除浮腫•酵素搭配
 

詳細資料

  • ISBN:9787539051901
  • 規格:173頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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