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餐桌上少不了的薯類

餐桌上少不了的薯類

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內容簡介

本書追求薯類自身的養生價值,不添加中藥材,讓薯類食材為讀者帶來更多健康。要讓讀者心服口「福」,還介紹了多種關於薯類的養生相關內容。健康不止是國內人的追求,西方也在創新。美食無國界,追求健康,也是沒有國界的,所以本書的菜餚,也是中西兼並的。也許一些菜餚看起來很難做好,但是有了視頻就會變得簡單了。文字不能直觀體現的步驟,在視頻里看一看,相信讀者很容易就可以學會了。



甘智榮,烹飪大師,名菜品鑒顧問。甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策划師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(www.zhirongcook.com),並常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來,培養專業人才成果顯著。

 

詳細資料

  • ISBN:9787538889161
  • 規格:124頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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