淡水蝦類營養需求與飼料配制技術

第一章淡水蝦類養殖概述
第一節羅氏沼蝦2
一、概述2
二、全球羅氏沼蝦養殖發展與現狀4
三、我國羅氏沼蝦養殖發展與現狀4
第二節青蝦6
一、概述6
二、青蝦養殖發展與現狀7
第三節淡水小龍蝦9
一、概述9
二、淡水小龍蝦養殖發展與現狀10
第二章淡水蝦類的生活習性和食性
第一節淡水蝦的生活習性14
一、羅氏沼蝦的生活習性14
二、青蝦的生活習性19
三、淡水小龍蝦的生活習性21
第二節淡水蝦的食性23
一、羅氏沼蝦的食性24
二、青蝦的食性25
三、淡水小龍蝦的食性28
第三章淡水蝦類的營養需求
第一節淡水蝦類對蛋白質和氨基酸的需求33
一、淡水蝦類對蛋白質的需求33
二、淡水蝦類對氨基酸的需求41
第二節淡水蝦類對脂肪的需求49
一、羅氏沼蝦對脂肪的需求50
二、青蝦對脂肪的需求52
三、淡水小龍蝦對脂肪的需求53
第三節淡水蝦類對碳水化合物的需求53
一、羅氏沼蝦對碳水化合物的需求54
二、青蝦對碳水化合物的需求55
三、淡水小龍蝦對碳水化合物的需求56
第四節淡水蝦類對無機鹽和維生素的需求56
一、淡水蝦類對無機鹽的需求56
二、淡水蝦類對維生素的需求60
第四章淡水蝦類苗種培育飼料及應用
第一節生物餌料66
一、鹵蟲67
二、輪蟲77
三、枝角類88
第二節人工配合飼料92
一、蛋羹制作及投喂92
二、微粒飼料92
第五章淡水蝦類配合飼料的原料與添加劑
第一節飼料原料的分類與編號97
一、飼料的習慣分類法97
二、國際飼料分類法98
三、中國飼料分類法100
第二節淡水蝦類配合飼料主要原料的選擇及特性102
一、淡水蝦類配合飼料原料選擇應考慮的基本因素102
二、蛋白質原料104
三、能量原料121
第三節淡水蝦類配合飼料添加劑124
一、營養性添加劑125
二、非營養性添加劑132
三、添加劑預混合飼料136
第六章淡水蝦類配合飼料配制及加工工藝
第一節淡水蝦類飼料配方設計原則與計算方法148
一、淡水蝦類飼料配方設計原則149
二、設計配方時應考慮的因素150
三、飼料配方計算方法153
四、淡水蝦類飼料配方158
第二節淡水蝦類配合飼料加工工藝與設備169
一、淡水蝦類配合飼料加工工藝169
二、淡水蝦類配合飼料加工各工段工藝要求及相關設備171
第七章淡水蝦類配合飼料的質量管理與營養價值評定
第一節淡水蝦類配合飼料的質量管理183
一、影響淡水蝦類配合飼料質量的因素183
二、優質淡水蝦類配合飼料的質量管理186
第二節淡水蝦類飼料質量和營養價值評定188
一、淡水蝦類飼料質量的總體評定方法188
二、飼料蛋白質營養價值評定法190
第八章淡水蝦類配合飼料投飼技術
第一節選擇優質的飼料193
一、淡水蝦類配合飼料質量要求193
二、如何選擇優質的蝦類配合飼料195
第二節投飼技術197
一、影響投飼率的因素197
二、投飼量的確定與投飼方法198
第九章淡水蝦的養殖與病害防治
第一節淡水蝦的養殖204
一、羅氏沼蝦的養殖204
二、青蝦的養殖214
三、淡水小龍蝦的養殖220
第二節淡水蝦的病害防治230
一、淡水蝦類的病害預防230
二、淡水蝦類病害的觀察及診斷232
三、淡水蝦類常見病害的治療234

附錄一羅氏沼蝦配合飼料行業標准（SC/T 1006—2003）236
附錄二青蝦配合飼料江蘇省地方標准（DB32/T 334—2007）243
附錄三小龍蝦配合飼料江蘇省地方標准（DB32/T 1273—2008）249

參考文獻