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我們曾吃過一切

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內容簡介

人類首次施展廚藝的確切時間恐怕已無從考證了,不過間接的證據表明這可能是200萬年前發生的事情。
甚至在那之前,我們的祖先也一定嘗試過許多種野生的生冷食物,不僅包括肉類、魚類和昆蟲,還有水果、堅果、谷物以及菌類。毫無疑問,某一個(原始)人難以抗拒一把鮮紅漿果或一塊艷麗毒菌的誘惑時,這無疑也算得上是一種充滿勇氣的自我犧牲行為(當然也有可能是純粹的貪婪和愚蠢)。他們的悲慘結局無疑為他人提供了情晰的警示——同時也無私地為給他人鋪平了進化的道路。

本書是從一位歷史學家的視角,簡要記述了人類——主要是西方各種菜餚和美味的來歷,也包括了烹飪歷史中人物傳奇的部分。回顧歷史,曾幾何時,對早期的人類來說,嘗試一種新的食物是要冒巨大的風險,而一道新菜的發現曾比一顆新星的發現給予人類更多的快樂,因為這是直接的、現實的。也許未來人類可以不吃不喝,至少是不再發愁我們的食物,所以,在我們徹底忘掉我們自己曾經嘗試美食的傳奇之前,最后閱讀一遍這本書吧。

伊恩•克羅夫頓(IanCrofton),英國歷史作家,著有《小小大歷史》(TheLittleBookofBigHistory:TheStoryofLife,theUniverseandEverything)、《不枯燥的世界歷史》(HistorywithouttheBoringBits:ACuriousChronologyoftheWorld)、《蘇格蘭與英格蘭邊境之行》(WalkingtheBorder:AJourneyBetweenScotlandandEngland)、《英格蘭諸國君》(TheKingsandQueensofEngland)以及《蘇格蘭成語與寓言詞典》(ADictionaryofScottishPhraseandFable),等等。寫作之外(根據本人的Facebook頁面簡介),他還是一位攀岩、徒步和登山好手,蘇格蘭登山協會會員。

徐漪,IT工程師,愛美食愛歷史,譯作有《讓我們害怕的食物》、《可怕的世界歷史》、《<生活大爆炸>之科學揭秘》等。

 

目錄

1 史前時期
2 古代世界
3 中世紀
4 15世紀
5 16世紀
6 17世紀
7 18世紀
8 19世紀
9 20世紀
10 21世紀
 

詳細資料

  • ISBN:9787302454311
  • 規格:260頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:大陸

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