隨着社會生活水平的提高,工作壓力的增大,人們對健康問題越來越關注,怎樣吃得安心、健康也逐漸成為大家討論的焦點。本書中的每一道菜都取材於日常生活中隨處可見的食材,通過巧妙的搭配,就能讓它們發揮出更大的養生功效。薛麗君主編的《養生廚房》中首先介紹了各種食材特有的功效,其次講析了烹飪時應該注意的一些小竅門,最后提供了127道養生食譜的詳細做法,全方位為您展示健康養生需知的食療方法,讓您對養生不糾結、不迷茫,更有針對性。
薛麗君,副教授,醫學碩士,畢業於湖南中醫藥大學,現任長沙醫學院中醫學院副院長,任湖南省中西醫結合學會營養與健康專業委員會委員兼秘書。一直從事中藥學課程教學,曾被評為湖南省青年教學能手,制作的中藥學CAI課件和中藥學網絡資源平台多次在全國及湖南省多媒體課件大賽中獲獎。曾主持省級科研課題3項,主持省級教改課題1項,參與省級教改課題2項,主持校級教改課題3項,指導大學生創新性研究課題7項,主編學術著作2部,參編教材3部,參編學術著作2部,在國內期刊上發表論文19篇,獲得多項國家級、省級獎勵和榮譽稱號。