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水果手冊:健康篇

水果手冊:健康篇

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內容簡介

水果的顏色可以說是五彩繽紛,不同顏色水果的營養價值和作用各不相同,了解它們的特性,才能發現好的水果搭配!本書從顏色各異的水果出發,詳細介紹了92種營養的水果,幫你了解水果的功效宜忌、營養搭配,學會用水果調理自己的身體!



張明副,主任醫師,副教授,碩士生導師,美國匹茲堡大學醫學中心訪問學者,北京大學深圳醫院營養科主任,世界華人醫師協會臨床營養分會委員,中國醫師協會營養醫師專業委員會常委,中國營養學會臨床營養分會委員,中國膳食健康推廣工程專家組成員,廣東省家庭醫師協會營養醫師分會副主任委員,廣東省醫院管理協會營養管理專業委員會常委,廣東省營養學會臨床營養專業委員會常委,深圳市營養師協會副會長,深圳市整合醫學委員會委員,《中華臨床營養雜志》通訊編委。在《中華流行病學雜志》《中華臨床營養雜志》《British Journal of Nutrition》《Nutririonand Cancer》《The Journal of Nutrition,Health&Aging》等刊物上發表論文、譯文40余篇,發表論著4篇,SCI收錄論文3篇。主編論著1部,參編論著2部。
 

詳細資料

  • ISBN:9787539061276
  • 規格:184頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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