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每天清除癌細胞:防癌食物營養大揭秘

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內容簡介

我們編寫本書的目的,不是探討治療癌症的方法,而是在於預防,因為「預防勝於治療」。本書開篇詳細講述了防癌抗癌該吃什麼、怎麼吃,且要改掉哪些不良的飲食習慣。接著,分別講述了眾多常見癌症的飲食預防措施,如肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。全書脈絡清晰,語言簡潔,內容全面,書中配有眾多精美插圖,讓人讀來賞心悅目!總之,要讓食物成為你的藥品,而不要讓藥品成為你的食物!願每一位讀者朋友都能用美味擊退疾病!




 

作者介紹

王海玲,講師,高級營養師,公共營養師高級技師,中國企業高級培訓師,被邢台市總工會授予優秀教師稱號,榮獲中國營養師年會優秀健康講師稱號等,一直致力 於營養與健康培訓。近幾年,作為營養專家參與錄製了多部電視台節目,並一直開展企業、學校的營養講座,出版了多部營養健康類圖書,造福大眾。
 

目錄

楊信,畢業於上海外國語大學阿拉伯語專業,博士生在讀,曾留學黎巴嫩,就讀于黎巴嫩大學。現就職于義烏工商職業技術學院,在義烏從事阿拉伯語和對外漢語教學多年,在長期的教學實踐過程中積累了豐富的阿拉伯語教學經驗。緒論
關於防癌抗癌的Q&A
癌細胞從何而來
每個人體內都有癌細胞嗎
癌症會傳染與遺傳嗎
哪些人是癌症的高危人群
哪些器官更容易發生癌變
長息肉就是得癌症嗎
癌症的早期信號有哪些
怎樣做好癌症的自我診斷
肥胖者真的容易得癌症嗎
全素食可以防癌抗癌嗎
怎樣吃肉才健康、防癌
世界癌症研究組織推薦的防癌食物有哪些
Part 1 調免疫、促排毒,防癌首先要強健體魄
免疫力——抵禦病原體,清除癌細胞
五大營養素,有效提升免疫力
均衡膳食“金字塔”,你吃對了嗎
權威推薦:多吃食物,少吃食品
吃對一日三餐,免疫力自然強
體內“毒素”是致癌的根源
這樣吃,促排毒、淨化內環境
科學飲水,清腸道、促排毒
Part 2 膳食纖維,整腸道、排毒素、防腸癌
膳食纖維是清潔腸道、預防腸癌的利器
蕎麥 腸道的“清道夫”
玉米 “食物中的黃金”
燕麥 營養豐富的“粗糧之王”
紅小豆 利尿、排毒、防癌
紅薯 減少致癌物的堆積
芹菜 通便排毒的“萬能藥菜”
黑木耳 吸附腸道內的毒素
Part 3 三大維生素,預防癌症的王牌營養素
維生素A:維護上皮組織健康,加速細胞修復
胡蘿蔔素:抗氧化性強,可轉化為維生素A
胡蘿蔔 廉價的防癌“小人參”
南瓜 降脂降糖、預防乳腺癌
茼蒿 提升抵抗力、通便防癌
菠菜 富含維生素A 的“鸚鵡菜”
豌豆苗 促進代謝的“龍鬚菜”
哈密瓜 抗氧化、增強免疫力
木瓜 營養豐富的“百益果”
枸杞子 藥食兩用的“東方神果”
維生素C:有效阻斷致癌物的生成
西藍花 國際公認的抗癌尖兵
苦瓜 降糖防癌的“君子菜”
青椒 增進食欲、降脂減肥
獼猴桃 有效防癌的“奇異果”
柳丁 富含維生素C 的“療疾佳果”
檸檬 含多種防癌物質的“藥果”
山楂 消食抗癌的“胭脂果”
紅棗(鮮) 天然的“維生素丸”
維生素E:保護細胞,清除自由基
芝麻 黑白雙色的“仙家食物”
杏仁 神奇的益壽抗癌堅果
核桃 防癌抗衰老的“益智果”
榛子 有效防止細胞氧化
Part 4 礦物質,維持人體代謝,對抗癌細胞
鉀元素:防癌抗癌的神奇礦物質
蠶豆 維持體內礦物質群平衡
土豆 高鉀低鈉的“地下蘋果”
竹筍 吸脂防癌的“刮油菜”
蘆筍 防癌抗癌的“蔬菜之王”
香蕉 含鉀豐富的“果中皇后”
硒元素:微量元素中的“防癌之王”
大麥 常喝大麥茶降糖防癌
香菇 富含硒的“百菇之王”
鋅元素:增強白細胞的戰鬥力
小米 鋅含量在穀物中名列前茅
南瓜子 保護性腺、預防前列腺癌
牡蠣 營養獨特的“海洋牛奶”
鎂元素:有助於抗癌的“天然鎮靜劑”
莧菜 含鎂豐富的“長壽菜”
綠豆 解毒防癌、利尿防暑
黑豆 抗氧化、預防乳腺癌
碘元素:調節甲狀腺,預防癌症
海帶 碘、鉀等礦物質的寶庫
紫菜 促進代謝、抑制癌細胞
鉬元素:阻斷強致癌物的合成
扁豆 富含礦物質的“豆中之王”
豌豆 阻斷亞硝胺類化合物生成
Part 5 植物化學物,防病、抗癌的新明星
多酚:保護心血管,清除自由基
蘋果 降低膽固醇、預防癌症
綠茶 世界衛生組織推薦的健康飲品
紅酒 紅酒多酚有助於美容防癌
花青素:天然的抗氧化劑
紫米 富含花青素的“長壽米”
茄子 抗衰防癌的紫色蔬菜
葡萄 抗氧化、抑制癌細胞
藍莓 《時代》推薦的健康漿果
異黃酮:調節激素,預防乳腺癌
黃豆 ……
豆腐 補充優質蛋白質、預防癌症
吲哚類化合物:有效抑制致癌因數
菜花 十字花科的“良藥”
白菜 家常菜中的防癌明星
有機硫化物:殺菌、抑癌功效顯著
洋蔥 生食最能發揮健康功效
白蘿蔔 餐桌上的抗癌佳品
番茄紅素:防癌抗癌的“植物黃金”
番茄 番茄紅素的天然倉庫
芒果 有助於預防結腸癌、乳腺癌
多糖體:抑制癌細胞生長
銀耳 含有銀耳多糖的“菌中之冠”
猴頭菇 養胃、防癌又抗衰
Part 6 不可不知的其他防癌營養素
乳酸菌:改善腸道菌群,預防腸癌
ω- 3脂肪酸:降低膽固醇,抑制癌細胞
鱸魚 公認的無公害食物
沙丁魚 DHA、EPA防止細胞癌變
葉酸:維持細胞正常分化,防止突變
油菜 榨汁飲用能補葉酸
萵筍 丟棄嫩葉不可取
維生素U:促進潰瘍癒合,預防胃癌
Part 7 這樣吃,容易誘發癌症
肥肉,易造成熱量過剩,引發肥胖
熏烤肉類,含致癌的苯並芘
醃制食品,含大量亞硝酸鹽
油炸食品,常吃會增加患癌風險
食品添加劑,過量攝取會引發癌症
發黴變質食物,容易導致肝癌
嗜好甜食,糖為癌細胞提供養料
果蔬殘留農藥,是致癌的元兇之一
汞、鎘等攝取超標,破壞免疫系統
Part 8 常見癌症的飲食預防
肺癌——遠離香煙,注意烹飪方式
胃癌——清淡飲食,細嚼慢嚥
肝癌——控酒護肝是關鍵
食管癌——喜食燙食惹的禍
腸癌——潤腸通便是重點
腎癌——避免高蛋白、高嘌呤飲食
乳腺癌——吃豆類食物,慎喝咖啡
宮頸癌——多溫熱,少寒涼
前列腺癌——控制熱量,補充營養
附錄// 有效防癌抗癌的營養素
 

詳細資料

  • ISBN:9787121339622
  • 規格:平裝 / 192頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:大陸

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