餐飲企業立體運營實戰

如果把本書比作一道菜，它便是：一盤大眾菜。本書受眾群體廣泛，不管是準備開店的菜鳥，還是出道已有一段時間的小老闆，還是經營連鎖企業的大佬，都是本書的「顧客」。可以說餐飲市場有多大，本書市場就有多大。一盤開胃菜。本書內容通俗，但不呆板；語言輕鬆，略帶幽默；圖文結合，有相當的畫面感；閱讀體驗好，「品嘗口感」佳。一盤特色菜。本書針對企業運營過程中各個環節出現的難題，提供了一些個性化解決方案，實例與方法相結合，同時進行深入淺出的技能分解，一概擯棄老套的說教，及過時的各種經營套路。一盤高檔菜。聽一次講座多少錢？請專家出方案要多少錢？一本書全搞定！技巧、方法不用人教，不用自己練，真正拿來就用。人人一本在手，專家都沒飯吃。一盤時尚菜。當下蕞熱的是啥？互聯網！不懂利用互聯網來發展自己，就是一條腿走路。本書幫你兩條腿走路，把蕞前沿的互聯網技術、思維引入到餐飲經營當中，幫傳統企業打通線上與線下的屏障。



姚儒國，海南省酒店與餐飲行業協會副會長，蕪湖職業經理人協會副會長兼旅遊分會會長，先之教育高級顧問，中國講師網講師，中旭文化網講師，博士德講師，中國講師網2016年度中國培訓蕞具品牌價值獎第二位。現任蕪湖華邑酒店總經理，曾任三亞灣皇冠假日度假酒店總經理、蕪湖皇冠假日酒店總經理、常州武進假日酒店總經理、呼和浩特假日酒店總經理、上海古井假日酒店財務總監、華西龍希大酒店總經理、美國艾利格酒店及南京歐納酒店管理公司執行董事、香港康年國際酒店管理集團財務總監。姚老師畢業於清華大學和美國普萊斯頓大學EMBA，在酒店業從業30余年，集酒店實踐與理論于一身，具有豐富的酒店企業管理和財務管理經驗。在酒店管理界首倡「Can Do」「No Excuse」的服務理念，「以市場營銷為龍頭、人力資源為保障、財務為支持和監督體系、產品為生命線」的管理思路及「Y」酒店管理模式，受到理論界和酒店業的廣泛好評。