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動物解放(30周年紀念版)

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內容簡介

動物是人類的朋友,還是人類的食物?

動物沒有能力解放自己,人類會採取動物解放這種純粹利他的行動嗎?

一些生命在工廠裡度日如年:
■奶牛生活在不長草的牧場裡……
■和狗一樣聰明的豬躺在水泥地面上,沒有乾草,腿腳受傷……
■為了生產出肉質鮮嫩的小牛肉,牛犢短暫的一生都在吃液體飼料,在75釐米寬的隔欄裡,無法伸展四肢、只能趴下……
■200萬隻雞被飼養在一個個長長的雞舍裡,每個雞舍有9萬隻雞,小雞剛出殼就失去了母親的溫暖和咯咯聲的撫慰……
實驗室裡還生活著另外一些生命……

動物與人類同屬自然的生靈,但人類對非人類動物的暴行持續千年,給動物造成的巨大痛苦和折磨,只能與若干世紀以來白人對黑人的暴行相比。為反對這種暴行而進行的鬥爭,我們稱之為——動物解放。

與人一樣有知覺、有痛感的動物飽受剝削、欺淩和殺戮。成為一個素食主義者,少製造動物的痛苦,不僅能使人類與動物和睦相處,也能降低環境成本,拯救不堪重負的地球。

對其他生命的尊重正是對人類自身生命的尊重。




 

作者介紹

[澳]彼得·辛格(Peter Singer),著名道德哲學家,現代效用主義代表人物,全球動物解放(保護)運動的倡導者,《時代》週刊全世界100位很有影響力人物,被瑞士老牌智庫 GDI評為全球第三重要的思想領袖,曾任美國普林斯頓大學生物倫理學教授、澳大利亞墨爾本大學應用哲學與公共倫理中心榮譽教授,專事應用倫理學的研究。
 
他於1946年6月6日出生在澳大利亞墨爾本。父親和母親是奧地利被納粹攻佔後的猶太移民。1938年他們從維也納逃到澳大利亞。彼得·辛格的父親是位成功 的茶與咖啡進口商,祖父曾與佛洛德共同發表多篇文章。他有三位祖輩死於大屠殺。他師從英國道德哲學家理查·麥爾文·黑爾(Richard Mervyn Hare)教授,于1971年獲得了牛津大學博士學位。
 
他先後在牛津大學、紐約大學、莫納什大學及普林斯頓大學等高校執教,曾在莫納什大學成立人類生物倫 理學中心。1971年,《飢荒,富裕與道德》(「Famine, Affluence,and Morality」)發表於學刊《哲學與公共事務》(Philosophy and Public Affairs),文章論證了富裕階層有義務為人道主義事務出力,該文被認為是西方倫理思考的典範。吉爾波特·哈曼(Gilbert Harman)稱《飢荒,富裕與道德》是倫理學名篇之一。1975年出版的《動物解放》(Animal Liberation)一書標誌了動物解放(保護)運動的開端,辛格將物種歧視(speciesism)與種族歧視和性別歧視類比,提出「人類對非人類動物的支配」。他將人道地對待動物的運動與女性和黑人平權運動相比。
 
本書被譽為「動物保護運動的聖經」,雖然他本人不承認這個稱號,不過他對整個運動影響巨大,提倡以「非暴力」作為動物保護運動的方向。2004年他被澳大利亞人道主義學會評為年度人道主義者。2006年他被評為澳大利亞十大公共知識分子之一。
 

目錄

致中國讀者/ I
新版序/ VI
Ⅰ 所有動物一律平等
種族主義、性別歧視與動物權利/ 2
其他動物當然會疼/ 13
大多數人都是物種歧視者/ 23
Ⅱ 研究的工具
靈長類動物平衡台實驗/ 34
最為殘酷的動物實驗/ 42
動物實驗是物種歧視的結果/ 48
心理學領域的痛苦實驗/ 55
動物毒性實驗/ 68
毒性實驗後的反思/ 75
逐利的醫學實驗/ 80
永無休止的重複實驗/ 84
為何大眾熟視無睹?/ 89
科學界拒絕公眾監督/ 95
美國,一個野蠻的國度/ 99
物種歧視與種族歧視/ 103
動物利益與人類利益/ 112
Ⅲ 在工廠化的飼養場裡
被當作機器的動物/ 122
肉雞:吃它們的肉,吃它們的蛋/ 127
母雞:鐵絲籠中的囚徒/ 138
豬:沮喪症候群患者/ 153
小肉牛:保持貧血,不許動/ 165
奶牛:生活在不長草的假牧場/ 174
肉牛:室內飼養已成趨勢/ 178
動物五項基本自由:轉身、梳毛、站立、臥倒、伸腿/ 181
多數家禽的命運:閹割、烙印、電昏、母子分離、死亡/ 186
動物在疼痛與驚恐中被屠宰/ 192
新技術給動物帶來更多苦難/ 198
Ⅳ 做素食者
成為一個素食者/ 202
你對動物的關懷是否真誠?/ 206
我們該吃什麼?/ 210
不該吃什麼?/ 217
素食使人心有自然/ 227
素食使人更健康/ 230
有一大批人與你志同道合/ 235
Ⅴ 人類的統治
終止暴虐,必先認清暴虐/ 238
基督教之前的思想/ 240
基督教思想/ 244
給動物帶來痛苦的信條/ 256
啟蒙運動及其後的思想/ 261
Ⅵ 當今的物種歧視
人對動物的態度形成于幼年時期/ 278
沉默的大眾媒介/ 282
無奈的動物福利組織/ 284
人類優先?/ 287
動物的本性/ 291
……
改變你的消費習慣/ 301
植物不會疼嗎?/ 307
所有物種一律平等/ 309
發展利他主義精神/ 318
延伸閱讀/ 325
注釋/ 332

附錄
作者自述/ 382
寫給動物愛好者/ 390
動物解放30年/ 399
 

致中國讀者
《動物解放》的新譯本終於與中國讀者見面了,我非常高興。當今,動物解放運動已不再只是發達國家的事情,在世界其他國家也開始生根。這本書不僅有歐洲絕大多數語言的譯本,而且還被翻譯成日文和韓文,最近巴西又出版了一個譯本。像中國這樣的國家,在發展的轉折時期不重犯發達國家的錯誤,是十分重要的。要是中國沿襲歐洲在20世紀60年代至70年代建立起來的那種不利於健康、破壞生態又污染環境,同時對動物而言也很殘忍的舊生產模式,必將重蹈發達國家的覆轍,那對動物和人而言都是悲劇。

例如,稱為“工廠化養殖”的動物集約化監禁飼養,首先出現在歐洲和北美,並迅速傳播開來,如今已造成每年數以10億計動物的巨大痛苦。但是,現在這種生產系統已經引起關懷動物的人們的抗議,在瑞士第一次遭到挫敗。如本書第三章(Ⅲ部分)所述,在那裡,籠子養雞產蛋系統在1991年年底就已成為非法的了。如今,瑞士的養雞場為母雞墊上秸草或其他有機物,讓它們扒食,並且為它們提供有遮蔽的軟底窩箱生蛋。由於瑞士的蛋業證明養雞方法是可以改變的,反對籠子養雞的呼聲席捲整個歐洲。歐盟成員國一致同意,逐步淘汰和廢除許多國家雞蛋生產的標準工具——鐵絲籠子。歐盟要求,截止到2012年,在所有的蛋雞場,每只母雞擁有的空間至少為750平方釐米,並且都能夠得到棲木,在窩箱裡生蛋。如果仍然用籠養,則籠子必須大得多,同時應提供附加裝置。許多養雞場場主會發現,改用另一種十分不同的方式養雞更為經濟。這種方式可以是大倉儲式的雞棚,設有棲木和產蛋窩箱,任母雞自由走動和扒食,還可以到戶外活動。

改善母雞的待遇只是一個例子,是歐洲按步驟提供農場動物福利的一種方式。如我在本書第三章(Ⅲ部分)裡所說,特意讓小肉牛貧血,不給墊草,分別監禁在狹窄的隔欄裡,連轉身也動彈不得,致使它們可能成為所有農場動物中最為痛苦的。這種飼養牛犢的方法,在我對本書第一版進行修訂,準備1990年新版時,英國就已經禁止了。現在歐盟已做出決定,到2007年所有成員國都必須放棄這種飼養方法。1998年英國已經禁止把孕豬單獨監禁在限位欄裡,歐洲也將普遍禁用,但受孕頭4周的母豬除外。

這些顯著的改變得到歐盟各國的廣泛支持,歐盟第一流的畜舍專家完全支持這些改革。……。當我1971年投身於反對工廠化飼養的運動時,我們仿佛在挑戰巨人,除了經濟上的強制措施外,也無計可施。幸而事實證明,至少在歐洲不是那回事。可是,如果中國人現在吃肉、蛋和乳製品越來越多的趨勢持續下去的話,特別是這些動物產品是來自工廠化飼養的動物,那麼,在歐洲取得的所有成就將會被抵消無遺。這就是中國人應當開始思考自身對待動物的方式,以及通過購買和食用動物產品來支援那種對待動物的方式是否正確這樣的問題如此重要的原因。

或許有些人會說,中國人對本書所提出的倫理觀念似乎很陌生,因為他們並不認同西方發起的對動物痛苦的關注。但是,我不相信這種差異的存在,即便它存在,也肯定不是一個根深蒂固的差別。其實,曾經有些偉大的中國思想家,對待動物的態度比同時代的西方思想家要先進得多。我們知道孟子就說過:“君子之于禽獸也,見其生,不忍見其死,聞其聲,不忍食其肉。”(《孟子·梁惠王章句上》)而莊子也不主張人們費盡心機地設計弓箭、鉤網和陷阱等各種機巧工具,用來射鳥、捕魚和獵獸,他反對給馬進行火烙、剪削的手術。他還說:“夫至德之世,同與禽獸居,族與萬物並。”(《莊子·馬蹄第九》)本書所提出的倫理觀念具有普遍性,在中國得到的支援至少應當像這些觀念已經在西方國家所獲得的支持一樣多。

在結束這篇序言之前,我想回到我在本書初版序言最後一段所提出的話題。很多人認為,日益膨脹的人口意味著,要養活這麼多的人,我們不得不採用工廠化養殖方法。他們只看到集約化飼養場在一個不大的養殖場裡圈養著大量的動物,因而想像,與傳統農場在大面積土地上飼養少量的動物相比,集約化飼養更有效率。但是,事實恰好相反。因為集約化飼養場的動物,需要大面積的土地種植穀物和大豆來餵養密集舍飼的動物,所以工廠化飼養極端缺乏效率,食物價值被浪費了90%。在1975年版序言的結尾,我說:如果我們停止飼養、屠宰和食用動物,我們可以以小得多的環境代價,生產出多得多的糧食。這話仍然千真萬確。工廠化養殖方法傳播到亞洲,供應日益龐大的中產階層享受,只會使問題更加惡化。其次,還有集約化飼養導致疾病被傳染到人身上的問題。由於非典型性肺炎流行所造成的災難,和繼之而來對禽流感的憂慮,中國已經有很多的教訓了。

可是,還有一個環境問題,就是日益惡化的全球氣候變暖。在1975年時我還沒有意識到這個問題,1990年出版修訂本時我才注意到。如我在第四章(Ⅳ部分)所述,農場動物集約化飼養產業對全球氣候變暖造成了很不利的影響。因為生產和運輸動物飼料,以及保持動物棚舍的通風,都需要消耗大量的能源。此外,動物本身特別是奶牛還會產生大量的溫室氣體——甲烷,它阻止地球散熱的能力比二氧化碳高20倍。1990年還有人質疑這個環境問題的科學性,現在人們幾乎一致地認為全球氣候變暖問題確實存在。這種需要大量集約化生產的動物食品既浪費又不利於健康的飲食習慣,造成了能源的消耗、環境的污染以及地球氣候的惡化。此外,還由此帶來人類社會動物來源傳染病的傳播問題。因此,現在顯然已經到了改變我們飲食習慣的時候了,這既是為了動物,也是為了我們人類自己。

最後,我要感謝祖述憲教授翻譯此書,為了保證中文譯本的準確妥帖,他煞費苦心。我也十分感謝新澤西城市大學的賢·赫希斯曼(HyunHöchsmann)教授,感謝她的鼓勵和慷慨的幫助,使我進一步瞭解了中國人關於動物的看法。
 

詳細資料

  • ISBN:9787508693095
  • 規格:平裝 / 448頁 / 19 x 26 x 2.24 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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