當我們談起紅酒，我們在說些什麼？

序言 靈光一現……
前言 追尋享受的過程……
先說說為什麼我“棄酒從文”吧（暫時地）

一 如何談論葡萄酒
葡萄酒，究竟是什麼？
葡萄酒，至此至今，驚喜繼續
釀酒用的葡萄是從哪裡來的？
早用來釀酒的葡萄是哪些種？現在呢？
關於葡萄採摘的那些事
葡萄汁是怎麼變成葡萄酒的？
那些關於葡萄酒的月曆表
那些酵母君，都是誰？
培育：如何對待新酒？
為什麼每年的博若萊新酒裡會有股香蕉味兒？
被氧化還是去氧化？
橙色酒，還能再發明點別的不？
變異酒，那個X因素，其實是酒精！
幹化酒、貴腐酒、晚收酒：糖尿病患者禁止飲用！
香檳酒的秘密
除了香檳，這種酒也冒泡！
有機酒還是生物動力酒：酒稱大戰
天然酒，說的都是啥？
亞硫酸鹽，危險麼？
粘貼，又是啥？
如何學會品鑒酒？也沒那麼複雜！
如何形容、描述一款酒？如何跟職業從酒人士聊酒？要不要挑戰一下？

二 如何挑選葡萄酒
什麼樣的酒叫好酒？
什麼價格的酒一定是好酒？
超市、專賣店、網店，哪裡買酒*實惠？
如何做到慧眼識酒商，而且不動聲色？
獨立酒莊還是合作社酒廠？
你所應該知道的關於酒標裡的全部內容
如何看懂酒單，也就是如何在餐館選酒？
選擇“桌上酒”還是“AOP”？
關於酒塞的那點事兒：天然軟木塞、合成塞還是螺旋塞？
關於包裝的那點事兒：瓶裝還是盒裝？
香檳酒還是汽酒？一場錯誤的爭論！
純釀、超純釀、半甘醇，都是啥意思？
去酒莊實地品嘗，有用嗎？值不值得去？
酒展呢，去不去？
自己弄個酒窖得多少錢？存什麼酒好呢？
送什麼酒？送給誰的酒？親近的還是生疏的？
桃紅酒，品種可多了去了！

三 如何品嘗葡萄酒
喝酒都需要些啥裝備？
什麼樣的酒杯是好酒杯？
醒酒瓶到底是幹啥的？除了醒酒以外……
那些跟酒有關的小玩意，有用的，沒用的，都在這裡了
喝酒，也有順序嗎？