• 今日66折
  • 天天BUY
簡題館開學書展

小味道:藏在味蕾裡的鄉愁

  • 定價:299
  • 【分級買就送】樂購日:分級VIP會員OPENPOINT點數最高5倍送,也可改選1%購物金(部份除外) 詳情
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可取貨點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
載入中...

優惠組合

 

內容簡介

這是一本中國飲食文化讀本。
菜猶如一個傳記的主人,它承載著食者的記憶、經歷、悲歡與鄉愁。
每個菜都是一本大書,從中能尋找到歷史的蹤跡,也能發現自己走過的印跡。
本書分為大地野菜、五味雜記、吃食漫談、尋味記憶四部分,
在回味每一種食物的經歷時,也在咂摸時間的滋味。
 
 
 

作者介紹

高維生
曾當過工人,現為報紙副刊編輯。中國作家協會會員,中國少數民族作家學會會員。出版散文集《季節的心事》《俎豆》《東北家譜》《酒神的夜宴》等三十餘種。曾獲各種文學獎項,詩歌和散文被推薦到韓國、馬來西亞等國。
 
 

目錄

第一輯  大地野菜
002- 蘑菇把嘴拱咧歪
006- 寶塔近瞻湧幾重
012- 大腦瓜兒
016- 一口苣蕒菜味兒
023- 蘸醬菜的靈魂
027- 山野桔梗
032- 打烏米的眼睛
034- 蕨芽珍嫩壓春蔬
039- 森林的耳朵
042- 極端之美
045- 感受野菜的精神
048- 淡中滋味長
053- 菜中的細節
059- 天然水芹菜
 
第二輯  五味雜記
064- 額芬餑餑
069- 老廚家的味道
074- 希勒布達小米
078- 粗獷的苞米子粥
084- 上貼餅子下燉菜
088- 冬包豆包講鬼怪
095- 油炸糕的香味
098- 日常黃米飯
101- 烏褐色的凍梨
104- 酸菜燉粉條
108- 朝鮮族風味泡菜
113- 滿族的白肉血腸
117- 李連貴熏肉大餅
123- 印象裡道斯
126- 記憶醬湯
132- 冷水明太魚
137- 一方食物
142- 豆質香味
147- 青黑的蝲蛄
150- 關東美食筆記
173- 一些小事
177- 脂香味厚的米腸
 
第三輯  吃食漫談
182- 頭刀韭菜盒子
185- 家鄉幹豆腐
189- 紫皮長茄子
192- 迷人的黃豆
196- 經典的東北菜
199- 小菜大拉皮
201- 老婆油
203- 姥姥的燒土豆
206- 油茶麵兒
208- 懷念核桃
211- 清晨剪春韭
213- 生豆芽
216- 記憶味道
219- 榆樹錢兒
222- 微甜杏仁
225- 滿族黏耗子
230- 家常豆腐
 
第四輯 尋味記憶
236- 幹欄式的苞米樓子
241- 全國糧票
244- 北方的泥火盆
248- 疼痛在八月的鄉村
256- 放山挖參滿山跑
267- 水中漂浮的眼睛
271- 第四糧店
274- 北方菜窖
276- 淘米瓢
278- 吃喝之外
 
 

詳細資料

  • ISBN:9787122328441
  • 規格:平裝 / 280頁 / 21 x 15 x 2.2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:大陸

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 博客來選書│王定國最新小說集《神來的時候》
 

購物說明

大陸出版品書況:因裝幀品質及貨運條件未臻完善,書況與台灣出版品落差甚大,封面老舊、出現磨痕、凹痕等均屬常態,故簡體字館除封面破損、內頁脫落...等較嚴重的狀態外,其餘所有商品將正常出貨。 

 

請注意,部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供,需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”,方可下載使用。

調貨時間:若您購買海外庫存之商品,於您完成訂購後,商品原則上約45個工作天內抵台(若有將延遲另行告知)。為了縮短等待的時間,建議您將簡體書與其它商品分開訂購,以利一般商品快速出貨。 

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則

訂閱電子報

想獲得最新商品資訊,請訂閱免費電子報