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蛋糕·甜品

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內容簡介

這本書將在NHK《今日料理》節目中獲得觀眾特別好評的食譜集結出版。坂田阿希子總結了春、夏、秋、冬四個季節的經典甜品,包括水果撻、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亞、堅果派、黃油甜餅、焦糖泡芙、聖誕果凍、磅蛋糕等30款。從選材、準備到每一個製作步驟都精心完成,一步一圖和特別製作的視頻,如同甜品製作的範本一樣,真實地展現出坂田阿希子老師製作甜品的全過程。



 

作者介紹

坂田阿希子,甜點、烹飪專家。坂田阿希子小姐曾在法國甜品店和法式料理餐廳進修,目前在東京經營一家料理教室。坂田阿希子小姐是個料理通,既擅長專業的西餐料理,能做出正宗的西式糕點和西餐,也很擅長家常菜,擁有把任何食材變成美食的超凡能力。
 

目錄

S P R I N G
烤乳酪蛋糕
莓味脆皮水果撻
乳酪松餅
香橙甜甜圈
法式香蕉舒芙蕾
草莓奶油蛋糕

S U M M E R
桃子蜜餞與優酪乳冰激淩
蜂蜜榛子牛軋糖雪糕
杏子蜜餞果凍
葡萄柚布丁
法式牛奶巴伐露
金寶頂藍莓瑪芬
櫻桃克拉芙蒂
檸檬乳酪派

A U T U M N
堅果撻
黃油餅乾
焦糖泡芙
摩卡瑞士卷
法式焦糖杏仁莎布蕾餅乾
杏肉磅蛋糕
甜薯撻
栗子味摜奶油
翻轉蘋果撻

W I N T E R
西梅熔岩巧克力蛋糕
法式巧克力達克瓦茲
香蕉巧克力撻
蘇塞特可麗餅
法式檸檬假期蛋糕
聖誕果凍
聖誕水果奶油蛋糕
材料及工具說明
 

詳細資料

  • ISBN:9787505745506
  • 規格:平裝 / 136頁 / 16k / 19 x 26 x 0.68 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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