超養眼自然系韓式裱花

糖師師，國家焙烤職業技能競賽的裁判，也是上海市食品協會高技能人才培養基地蛋糕裝飾專案的專家，今年還參與了國家職業技能培訓教材《西式麵點師》的編寫工作。作為烘焙行業裡一個響噹噹的名字，她的學生們卻更喜歡親切地稱呼她為師師老師。儘管今天的她在業界已經獲得了很多成績，擁有眾多的擁躉，但她的教學理念一直沒有變，就是她一直掛在嘴邊的那句：自己會做不算本事，把每個學生都教會才算本事。

她不是那種天賦異稟的天才，但對待專業問題，她堅持、刻苦，終成大業。有時候為了解決一個很小的專業問題，她會一直試一直練。捷徑似乎總不適合她，因此她更願意相信“熟能生巧”和“笨鳥先飛”。每次和她談到自己的專業，她很少會說技巧、靈感之類的詞彙，她更看重的是重複、用功。她每次開課以前都會重新備課，只為教給學員最新的東西。並不因為已經把課程的各個細節爛熟於心而忽略每個學員的不同需求。即使在空餘時間，她也很自律，幾乎沒有什麼娛樂消遣，多年如一地把自己的事業當成了最大的愛好。良好的職業素養使得她每天都有自己的固定模式、固定節奏，累也好，忙也罷，都不影響她的工作狀態，在學生面前永遠保持最好的精神面貌——她非常穩。

可能正是這種看似枯燥的自律，才能解釋糖師師的成功。因為人們都知道烘焙事業是甜蜜的，也很清楚成功背後的艱辛，所以這是一份又甜又苦的事業。她很清楚自己應該怎麼做才可以得到大家的認可，在寫第一本書《超養眼蛋糕裱花》的時候，從花型到蛋糕、從手法到花嘴，從構思到排版，她都精心挑選嚴格把關，一本兩百多頁的書前前後後寫了三年時間，結果自己也沒有想到上市後銷量名列前茅。面對一年銷量突破一萬冊的成績，糖師師卻說其實這本書的賣點並不僅僅是精美的裝幀設計和滿滿的“乾貨”，而是背後整個團隊三年辛苦努力的工作。所以這張成績單不屬於她個人。而我相信無論哪個行業，無論做什麼具體工作，你要讓別人看到你記住你，一定要付出比別人多很多。對自己的學生毫無保留地傾囊相授，對自己的目標也總是拼盡全力，但又謹慎理智，穩紮穩打，這種人怎麼會不成功呢？

希望能有越來越多的朋友在烘焙的道路上遇到糖師師般的良師，結成益友，大家共同進步。