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療愈系立方甜品

療愈系立方甜品

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內容簡介

介紹了立方形泡芙、戚風蛋糕、長崎蛋糕、麵包等簡單易做的小點心和甜品。還有一些不用方形模具也能做的甜點,以及可以單手拿起、一口吃掉的甜點。立方體這種形狀的優點在於它不僅外表可愛,而且便於人們放入行李箱裡。
 

作者介紹

信太康代,出生于日本東京。曾在瑞士、法國的西點學校學習西點製作。回到日本後,作為糕點研究家經常出現在雜誌、電視中。她還在家中以沙龍的形式主持點心與烹飪教室。簡單易做、美味可口的料理以及地道的飯後冷點備受歡迎。
 

目錄

前言
主要原料
主要工具
便於製作立方甜品的模具
Part.1 使用立方體模具製作西式甜品
奶油泡芙(原味)
奶油泡芙(覆盆子奶油口味)
奶油泡芙(巧克力奶油口味)
戚風蛋糕(吞草口味)
戚風蛋糕(巧克力口味)
戚風蛋糕(吞橙口味)
長崎蛋糕
抹茶紅豆長崎蛋糕
費南雪
巧克力布朗尼蛋糕
大理石蛋糕
香蕉蛋糕
吞橙奶油蛋糕
Part.2 不用立方體模具也能製作的西式甜品
黑芝麻抹茶甜豌豆慕斯
立方體曲奇
弗洛倫丹(杏仁焦糖餅)
罌粟籽蛋糕
白蘭地蛋糕
巧克力蛋糕
蘋果車輪蛋糕
檸檬派
咖啡黃油奶油蛋糕
黑櫻桃芝士蛋糕
焦糖香蕉芝士蛋糕
栗子磅蛋糕
樹莓蛋糕
酥屑杏李蛋糕
Part.3 立方小點心
法式棉花糖
立方草莓巧克力
鹹味黃油焦糖
立方麵包片
大學芋
司康(雜糧核桃、南瓜葡萄乾口味)
南瓜布丁
櫻花羊羹
黃油酥餅
法式吐司
Part.4 立方麵包
果醬麵包
布丁麵包
肉桂卷
紅豆麵包
蜂蜜肉桂吐司
巧克力豆核桃麵包
抹茶栗子麵包
咖喱麵包
佛卡夏
專欄
巧克力曲奇冰激淩蛋糕
水果果凍
水果酸奶糖
 

詳細資料

  • ISBN:9787555270034
  • 規格:平裝 / 79頁 / 16k / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:大陸

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