與海共生：海洋人的民族學（海洋文化譯叢）

第１章 海洋復興論———以三陸海域為例
１海嘯與海洋的復興
２從海嘯的歷史來看
３森林和海洋的連環和復興
４海洋的恢復力和統治
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第２章 海洋生態系統論———從南到北的海洋
１海洋的生態系統和食物鏈
２海洋生態系統及其變動
３生命之海 ——— 儒艮和鯨魚
４海洋的富饒之處和海洋形象論
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第３章 海洋飲食文化論———展望飲食文化的未來
１食魚文化與營養
２料理的多樣性和文化
３日本和世界的食魚文化
４魚類食用和環境問題
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第４章 海洋的民族網路論———在互相關聯中
１海峽的交易史
２海洋相關的學問
３海洋的民族網路論
４海洋交易和世界體系
…………………………………
第５章 海洋的共有資源（Commons）論———誰是海洋的主人？
１海洋生物的所有權論
２共有資源論的展開
３紛爭之海
４海洋保護區和資源管理
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第６章 海洋的未來論———今後的海洋與人類
１日本人和海洋
２日本的海洋與全球變暖
３從海洋看陸地和內海
４新的海洋觀
終章
參考文獻
 

“與海共生”究竟指的是什麼？本書旨在從多個視角重新審視人類和海洋的關係。人類是陸地動物，卻出征到廣袤的海洋，享受著從那裡獲得的種種恩惠。人類一直把種類繁多的海洋生物當成食物、生活工具，或者生產工業製品的原材料。
地域和時代不同，人類和海洋的關係多少有些不同。但是有一點毋庸置疑，即人類通過“海洋生產者”採集或捕獲海洋生物。在本書中，筆者把與海洋直接相關的個人或集團稱之為“海洋人”。

漢字寫作“海洋人”，日語讀作“ＫＡＩＪＩＮ”。眾所周知，在沖繩和奄美群島，有一種稱呼叫“ＵＭＩＮＴＹＵ”。本書所涉及的物件不僅限於日本的“海洋人”，北到白令海峽，南到南太平洋，從北海到陸間海，以及在印度洋活躍的海洋人，都是本書的論述對象。海洋人的活動也不僅限於海岸邊和距離海岸很近的淺海區域。海洋人遠征到遠海，超越國家和大陸的範圍。“越境性”是海洋人的活動特徵。

海洋人的活動不僅僅是以自給自足為目的的捕食活動，把獲得的資源商品化是他們的重要活動動機。正如歷史所示，海洋人可以說是為了“販賣海洋”而展開他們各種各樣的捕撈採集活動的。海洋人的活動從經濟的一面來看，最主要的關鍵字是“海洋交易”。海產品被海商和中間商收購，作為交易品最終被運送到消費者手中。這樣的海洋交易網在史前時代就已經存在，一直延續到現今的全球化經濟時代。

海洋人不是僅處於交易網末端的從屬性角色。在本書中特別強調應該正確評價無名的海洋人在歷史中所起到的作用。正是他們創造了海洋的世界史。我們應該以此為契機，正確看待人類和海洋的關係。

熟知海洋生物及其生態情況的海洋人，創造了多種形式的智慧與漁撈技術，這些寶貴的財富被後人世代相傳。早在舊石器時代，日本的海洋人就掌握了遠洋捕撈金槍魚或鰹魚的技術。他們同海洋生物之間的搏鬥也是人類適應海洋的歷史，為整個人類歷史添加了濃墨重彩的一筆。

在人類歷史上有過亂捕亂獵的錯誤觀念，當時的人們認為海洋資源取之不竭、用之不盡。過度追求海洋商品化的人類無疑是愚蠢和錯誤的。我們不得不承認，人類對於財寶和奢侈品等的佔有欲和“發財主義”，迫使許多海洋生物瀕臨滅絕。不過，亂捕亂獵或海洋生物的滅絕並不是海洋人所期望的。從最近的研究中我們終於瞭解到，海洋人為了能夠可持續地利用海洋資源，維持資源的可持續性發展，自古以來就做出了很多努力。

那麼，應當將海洋人作為資源破壞者來看，還是作為資源保護者來看呢？筆者認為不能簡單地一概而論。隨著時代和歷史變化，海洋生物和海洋人之間的關係是動態地變化著的。這是筆者重要的論點。海洋人的活動特質的第一條被定位為“越境性”，那麼第二條就是“變化性”。其中特別需要指出的是，海洋人的活動會隨著外部社會的動向、國家和地域以及全世界社會經濟或政治體制的變化而發生變化。並且，海洋生物資源本身也不是一成不變的，它會隨著大氣和海洋的巨大變化，隨著人類捕撈動向的變化而發生改變。自然和人類社會直接影響著海洋人的活動，而對於這種變化做出應對可以說是海洋人的特徵。

針對海洋人為適應外部變化而改變其活動方式這個問題，我們怎樣才能更直觀地進行分析呢？第一，事實上，利用海洋資源時的權利關係和出海許可權在世界上是多種多樣的。對於海洋資源的所有權和佔有權，存在著錯綜複雜的實際形態。有的適用於非常細緻的漁權海域制度，有的則承認共同體或地域、國家之間的自由競爭模式。

海洋資源原本不屬於任何人。但是，實際上幾乎所有的海域都被設定了特定的佔有權和所有權。宣揚“海洋是大家共有”的共有論認為共有的海洋資源終有一天將會枯竭。對此，Ｇ．哈丁認為只有實行國家管理或市場化模式才能更好地管理海洋資源。可是，世界各地的調查研究都舉出了眾多的反例。調查研究還表明，為了防止海洋資源的枯竭，世界各地都在做出努力並設立了許多相關的行業慣例。

第二，從時間軸上可以看出海洋環境重複著週期性的變動。本書提供了數個事例來說明生態系統中大氣和海洋系統的變動。筆者強調，地球規模的巨變對海洋生物資源的數量，進而對各個地域的漁業都會產生巨大的影響，要把這個問題和“生態關聯”一起作為“生態史”來重新構建。當然，我們不能忘記依靠海洋和陸地生態系統之間存在著的強大連環關係而在各個地域培育起來的“森裡海連環”的意義。只有這樣，我們才能搞清海洋人的活動在生態系統中所處的位置。

第三，２０１１年３月１１日發生的東日本大震災以及隨之而來的大海嘯，給日本帶來了慘重的災難。這也讓我們重新認識到，海洋給我們帶來的不僅僅是恩惠，也會給我們帶來損失和災禍。這場災難已經過了兩年零幾個月（至本書日文原著出版日期），災後的重建工作卻難以推進。核洩漏事故對海洋環境造成了嚴重污染。世界各國對此都嚴密警戒，高度重視。國家的核發電政策和能源政策今後該如何制定，日本至今也沒能給出有效的改進措施。對於受到地震海嘯災害和核洩漏污染的日本來說，現今最應該被提及的問題究竟是什麼呢？筆者認為應該從海洋人的視角來重新審視這個問題。因此在第１章中，筆者論述了海嘯之後的復興論，探討了如何進行災後重建的問題。第２章到第５章，筆者以過去的調查研究和先行研究為基礎，分別就生態系統、食魚文化、海洋交易網、資源管理這四個課題展開論述。在第６章，以迄今為止的研究為基礎，提出了海洋的未來論。

專業化和細分化是所有研究不可缺少的過程。另一方面，正如人們一直指出的那樣，綜合及統一的研究成果更為重要，但是實現起來尤為困難。即使限定為海洋問題，也包含了非常廣泛的問題群：從有關海洋迴圈和海洋構造的各式海洋學問題，到構成海洋生態系統的個別生物種類、生物種之間的關係，還有人類與海洋生物的關係、海洋的開發與保全、海洋的法律制度、海洋的安全保障、海洋的教育與文化等諸多問題。並且，關於資源的管理和保全，還涉及跨境協同和統和的措施。本書的目的在於論述“與海共生”的海洋人的活動，著眼於其歷史的論證考察。雖然並沒有涵蓋海洋的所有問題，但討論的內容也沒有拘泥於狹窄的領域之內。

本書中之所以特別強調海洋人的視角是因為海洋人的生活中統合了與（被我們這些研究者當作專業領域的）大海的各種各樣的聯繫。例如：與海共生的海洋人在與海洋生物鬥智鬥勇的同時，還要為與同行爭奪漁場、越境捕魚等紛爭傷腦筋；海產品的價格也讓人時而歡喜時而憂愁；海洋人有時將捕獲的海產資源全部賣掉，有時則在家中將新捕獲的魚烹飪成美味佳餚。這種緊密的聯繫，也是筆者在與海洋人接觸過程中所深刻體會到的。本書正是通過這一視角，試圖描繪筆者眼中的海洋人的形象。