手繪麵包辭典

本書來源於作者麵包與洋蔥（林舞）以京都為駐點創作的麵包讀物。書中以辭典的形式，收錄了諸多與麵包有關的詞條。除了記錄與麵包相關的知識外，作者更通過自己的所學所聞與個人見解，從多重角度針對「麵包」進行分析，並介紹了麵包的歷史、種類，還推薦了相關藝術作品和優質店鋪。配以妙趣橫生的漫畫，輕鬆記錄了豐富的知識和作者的探尋學習經歷。




作者簡介：麵包與洋蔥（林舞），出生於福岡縣北九州市，是一名插圖畫家和設計師，也是一位麵包愛好者。因為對麵包的熱愛而移居京都。從2006年開始創作和發行與麵包相關的免費讀物《麵包與洋蔥》。后出版《左京區與麵包》《麵包店與書店》《名古屋的某處》（共同創作）《傳說中的麵包》以及其他圖書。也從事免費報紙與小冊子的企劃、設計與插圖工作。目前住在福岡市。「麵包與洋蔥」的名字來自於西班牙的求婚詞：「與你在一起，就不怕生活里只有麵包與洋蔥。」


監修簡介：荻山和也，麵包、料理研究家，曾跟隨日本「麵包研究家第一人」竹野豐子學習。為追求地道的麵包製作，荻山和也曾前往歐洲等地留學，隨後以其所學為基礎研製出荻山獨家麵包食譜，一經推出便廣受好評。除製作麵包食譜之外，他還致力於家用麵包機的使用研究。用荻山和也精心計算后推出的配比，即便是初學者也能夠做出美味麵包，因此深受讀者喜愛。荻山和也活躍在料理教室、商品開發、寫作等多個領域，其主要著作有《荻山和也的手作麵包》等。