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吃法決定活法(全新修訂典藏版)

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內容簡介

每個節氣都是一個養生的節點,隨著二十四節氣來調整我們的日常生活和飲食,就能達到事半功倍的養生效果。
     
這是一本讓我們隨著二十四節氣用家常便飯來強身續命的書。作者根據每個節氣的養生重點,搭配相應的飲方和食方。這些方法來源於作者家族百年來堅持順時而食的實踐經驗,結合現代人群體質精心配伍,讓您一家老小養好體質,不生病,少生病,每天都過得平平安安。
 

作者介紹

陳允斌
出身於中醫世家,公共營養師,簡易食療順時養生的宣導踐行者。
其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫,樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病,更無錢抓藥,以致小病延誤成大病,遂潛心研究簡便低廉的食療方,數十年救人無數。已出版備受讀者歡迎的《順時生活》(2019健康日曆)、《回家吃飯的智慧》(全新修訂典藏版)、《茶包小偏方,喝出大健康》《外公家書》等健康科普著作。

微博:@陳允斌
微信公眾號:允斌順時生活(chen_yunbin)
喜馬拉雅FM:《陳允斌教你24節氣飲食法》
抖音APP:陳允斌
 

目錄

允斌序:拈指光陰,關心節序,養命有天助
新版序:“順時而食”的智慧

春季:向一切阻擋生機的行為說不
1.春季養“生”最忌生氣/013
2.春季要少吃酸,多吃甘/015
3.“蓼芽蔬甲簇青紅,盤箸紛紛笑語中”:立春時節,警惕病毒蘇醒/017
4.立春時節的食方:春餅、春盤/018
5.吃對芹菜,血壓、血糖一起降,還幫腎臟排濕毒/021
6.吃對香菜:強壯心肺,專門“醒”脾/022
7.蘿蔔纓是“天然鈣片”/025
8.情人節的愛心飲方:玫瑰檸檬茶包/028
9.“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”:雨水時節,小心春寒料峭/031
10.雨水時節的食方:涼拌青韭芽/033
11.“一鼓輕雷驚蟄後,細篩微雨落梅天”:驚蟄時節,病毒活躍/039
12.為什麼吃生白蘿蔔不要去皮/039
13.驚蟄時節的食方:黃豆蘿蔔湯/042
14.“四時唯愛春,春更愛春分”:春分時節,肝氣最盛/046
15.春分時節的食方:三花舒肝解鬱茶/048
16.“且將新火試新茶”:寒食時節,風熱襲人/050
17.寒食時節的食方:寒食祛邪粥/052
18.清明時節,“氣清景明,萬物皆顯”:春光最明媚,正是抗流行病的
關鍵階段/056
19.清明時節的食方:艾粑、清明粥/058
20.“三月三日天氣新,長安水邊多麗人”:上巳節,宜近水賞花/060
21.上巳節的食方:薺菜雞蛋湯/063
22.“穀雨深春近,茶煙永日香”:穀雨時節,抓緊護肝健脾/069
23.春困,困的是臟腑和大腦/073
24.防止春困的食方:牛肉、醒神茶/074
25.春季防流感的食方:護生湯/076
26.飲食抗霧霾:抗霾飲、清肺洗塵湯/079
27.麥棗安心粥,抗抑鬱,撫慰所有不安的心//084
28.春季養生大課堂/087

夏季:想不老,就要在夏天好好地“長”一“長”
1.如果能充分地“長”,就能延緩衰老/093
2.夏季要防心火燒過了頭/094
3.夏季要多吃辛味,發散體內病氣/096
4.一夜熏風帶暑來:立夏時節,固腎開始/098
5.立夏的固腎食方:核桃殼煮雞蛋/099
6.為什麼從立夏到頭伏要開始喝“神仙姜棗茶”/103
7.夏季食方“神仙姜棗茶”的功效/110
8.神仙姜棗茶,百搭回春方/111
9.母親節:獻給母親的孝心茶——萱草忘憂茶/114
10.小滿時節,將滿未滿,一切都是剛剛好/118
11.小滿時節,吃梅接命/119
12.“憶昔好飲酒,素盤進青梅。”/121
13.接命食方一:青梅酒/122
14.接命食方二:酒梅幹/123
15.接命食方三:冰梅醬/124
16.梅子是“返老還童激素”/126
17.芒種時節,修復人體老化的大好機會來了/129
18.櫻桃,心臟的阿司匹林/129
19.芒種飲食禁忌/131
20.芒種時節的食方一:櫻桃甜湯/132
21.芒種時節的食方二:櫻桃酒/134
22.端午節,好好祛邪/135
23.家懸艾蒲,淨化空氣驅蚊蟲/136
24.“艾”自己,“艾”家人/138
25.端午時節,宜“蘭湯藥浴”/140
26.端午至,五毒出,宜佩“艾”心香包/143
27.端午時節的補腎食方:角黍香粽/146
28.提高身體免疫力的食方:新蒜煮蛋/147
29.防治皰疹和疥癬的外用方:雄黃酒/149
30.夏至時節,“盛極必衰”,安心為上/152
31.夏至時節的補心腎食方:桑葚膏/154
32.獻給父親節的禮物——二子延壽茶/156
33.改善中老年失眠早醒的五味子膏/158
34.“小暑大暑,上蒸下煮”:小暑時節,排毒事半功倍/162
35.小暑時節排血毒食方:松花蛋紅莧湯/163
36.夏天如何判斷自己有血熱毒/166
37.祛夏季火毒的食方:蓮子心甘草茶/166
38.抗夏季光毒的食方:胡蘿蔔番茄汁/168
39.大暑時節,濕熱“煮”人,最是難熬/171
40.大暑時節的祛暑飲方:銀花甘草茶/174
41.大暑時節的祛濕熱食方:甜杏仁拌茴香/176
42.三伏天,冬病夏治的好時節/177
43.夏季排毒的外用好方:三伏貼/178
44.七夕女兒節:給愛的人熬一鍋“相思長生粥”/187

秋季:該轉身換一種活法了
1.立秋時節,“睡起秋色無覓處”“一宿秋風未覺涼”/194
2.為什麼會秋乏?為什麼立秋要貼秋膘/196
3.立秋時節的食方:補氣黃芪粥/197
4.處暑時節,暑濕猶在,“新涼值萬金”/204
5.處暑時節的食方:出伏送暑補腎湯/205
6.白露時節,一歲露從今夜白,易悲秋,宜養肺/209
7.白露時節的養肺食方:紅酒燉梨/210
8.“金氣秋分”,潤燥為先/215
9.秋天有三燥(肺燥、腸燥、皮膚燥),會吃銀耳就能消/217
10.銀耳——平民的燕窩為何了不起/218
11.求醫不如求銀耳:如何對症吃銀耳/219
12.如何燉銀耳才能達到最好效果/226
13.什麼時候吃銀耳比較好:從秋分吃到來年立春/228
14.吃銀耳要注意什麼/229
15.中秋養生,奧妙就在一個“水”字/231
16.中秋吃冬瓜,能幫腎臟排毒/233
17.吃螃蟹大補,但要講緣分/234
18.秋季健腎食方:送子蟹湯/236
19.飲酒過多後的保肝食方:桂香醒酒湯/238
20.寒露時節,露寒風冷,秋氣傷肝,幸有“天香”/242
21.寒露時節的食方:桂子暖香茶/243
22.重陽節,長生節,孝心節/247
23.登高望遠,暢飲“空氣維生素”/248
24.結緣茱萸(辟邪翁),遠離病邪/249
25.不能讓家裡老人的身體再“漏”了/254
26.獻給老人的食方:山茱萸強筋壯骨湯/255
27.結緣菊花(延壽客),保心血管無恙/257
28.霜降時節,“昆蟲皆閉關”,養好肝血,準備貓冬/265
29.霜降時節養肝血的食方:雙蓮墨魚湯/266
30.秋季要凍下不凍上/271
31.一日之內夜不食薑,一年之內秋不食薑/272
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨,用梨皮泡水喝/274
33.秋季孩子感冒咳嗽時間比較長,能吃梨嗎/275
34.秋天如何讓孩子少生病/275
35.秋冬時節如何對付哮喘/276

冬季:養好“種子”,方能喜迎來年
1.立冬開始,宜靜養,宜反思,宜補腎/282
2.誰說素菜不補腎:“涼拌茴香菜”/284
3.一口紅香茶,補腎細無聲/285
4.立冬節氣:絕愛初冬萬瓦霜,相約白果墨魚湯/286
5.初冬補腎的食方:白果墨魚湯/287
6.立冬食方如何搭配,功效才迅捷不衰/290
7.小雪時節“謹蓋藏”,一年的所得要在此時收倉入庫/292
8.小雪時節的食方:“補腎養藏湯”/293
9.仲冬“暢月”,最宜大補/300
10.仲冬時節,要多待在安靜的氣場裡/301
11.大雪時節的食方:大補養藏湯/303
12.冬季腳後跟開裂(腎虛),要多喝“大補養藏湯”/305
13.冬季腳後跟已經裂口子了怎麼急救呢/306
14.冬季補腎的食方:每天吃幾顆風乾板栗,特製補腎壯骨/306
15.“庭前楊柳,珍重待春風”:冬至時節,進補三倍功/309
16.冬至時節的食方:冬至補心養陽湯/311
17.為什麼燉“補心養陽羊肉湯”要放甘蔗呢/314
18.冬至數九:曉妝染梅,“寫九”消寒/316
19.小寒時節地氣寒,嚴防下半身的寒濕/323
20.小寒時節的食方:糯米紅豆飯/324
21.大寒時節“送寒氣”,最難將就“寒”/328
22.大寒時節的食方:消寒糯米飯/329
23.臘八節,感恩天地和父母的節日/331
24.臘八節的食方:佛粥/332
25.過年時候的開胃食方:臘八蒜/335
 

拈指光陰,關心節序,養命有天助
  
人生活在天地之氣中,就像魚兒離不開水。水的變化關乎魚兒的存亡。同樣的,天地之氣的變化關乎我們的性命。
  
一次在南方旅遊,第一天豔陽高照,之後連續五天都下雨。天氣預報說接下來還有雨。但我對旅友們說,明天會晴天,可以早起登山去。果然,那天早上,我們在山頂看到了很美的日出。
  
其實,我並不會預報天氣,只是根據古人所說,天地之氣每五天會有一次變化。這種變化在雨季可能表現為晴雨的交替,在旱季可能表現為颳風,在冬天可能表現為寒潮降溫等。這些僅僅是天地間可見的變化,還有我們肉眼看不見的無形的變化,在悄悄影響我們的身體。所以,中醫講究隨著天時變化來養生。“故陰陽四時者,萬物之終始也,死生之本也。逆之則災害生,從之則苛疾不起。”這是《黃帝內經》告誡我們的,四時陰陽之氣是決定生死的根本。
  
古人認為,天地之間充滿著陰陽之氣。天氣屬陽,地氣屬陰,陰陽二氣總是處在一個此消彼長的變動中。所以,每五天一個小的變化,稱之為一“候”。每三候有一個轉換,稱之為一“氣”,也就是現在我們所說的二十四節氣。
  
人們把中國傳統的農曆稱為“陰曆”,其實不確切。中國文化講究的是陰陽平衡,所以農曆是陰陽合曆,乙太陰曆定一個月的週期,乙太陽曆定一年的週期。其中,二十四節氣是根據太陽的運行位置來確定的。
  
《黃帝內經》中有一句箴言:“陽氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰。”如果我們希望身體陽氣充足,就要跟隨太陽的步伐,關注節氣的更替。
  
每一個節氣的到來,都意味著天地之氣的轉換。所以,每個節氣都是一個養生的節點。我們隨著節氣來調整日常生活和飲食,就能達到事半功倍的養生效果。
  
本書根據每個節氣的養生重點,以家常便飯的形式,搭配相應的飲方和食方。這些方法來源於我的家族百年來堅持順時而食的實踐經驗,家中幾代人都有受益。
  
關於書中所涉及的古代天文曆法,曾求問于中國天文考古學學科創始人馮時先生,在此深表謝意!
  
“天之所助,雖小必大;天之所違,雖成必敗。”順應天時地時生活,就會得到上天的眷顧。謹以此書獻給尊重自然、關心節序的讀者朋友,祝您萬事順時、健康長壽!
 

詳細資料

  • ISBN:9787535971296
  • 規格:平裝 / 327頁 / 16k / 19 x 26 x 1.64 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:大陸

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