愛「購」上海：南京路上老百貨

引言 1
 
第一章先施公司 先人一步1
 
一、先施溯源1
 
（一）馬應彪傳奇1
 
（二）先施初創——破舊立新的嘗試與成功8
 
（三）先施粵行——“環球百貨”與民族主義15
 
（四）上海先施——南京路的壯麗一景23

二、琳琅繽紛的“環球百貨”28
 
（一）開業之初29
 
（二）30 年代中葉——“環球百貨”映射的中產生活
 
（三）從孤島到解放——多難歲月52

三、樂園記趣60
 
（一）日夜戲場——鼎盛時代60
 
（二）由沉淪走向再生——先施結局與城市史意義64
 
第二章上海永安 時尚視窗72
 
一、永安傳奇的創世紀72
 
（一）澳洲淘金——郭氏兄弟的創業與轉型72
 
（二）香港永安公司——業務的累積與擴大77

二、上海永安公司的創立83
 
（一）招募股東——規模的確立83
 
（二）精准選址——“黃豆”計數法84
 
（三）設立組織機構——管理制度的完備85

三、發展沿革89
 
（一）出師告捷89
 
（二）戰前七年——經濟危機的衝擊91
 
（三）從孤島到淪陷——國際環境的影響94
 
（四）戰後劫難——國內環境的影響97
 
（五）公私合營——走向新生99

四、永安公司與近代上海的零售業革命101
 
（一）以顧客為中心的行銷理念101
 
（二）貨備萬家的價格策略105
 
（三）薄利多銷的競爭手段107
 
（四）靈活多變的廣告宣傳管道109

五、永安百貨與上海摩登時代的生活時尚126
 
（一）永安百貨——對都市時尚的觀察127
 
（二）附屬機構——現代經營理念的植入142

六、郭氏家族與永安公司150
 
（一）郭樂——大家長與傳統經營151
 
（二）郭順——擴大商政兩界的影響力152
 
（三）郭琳爽——推動企業文化的轉型154
 
第三章日日更新 以新制勝159
 
一、幾番風暴雨狂——新新公司廿七年159
 
（一）毀譽參半劉錫基159
 
（二）壯志未酬李敏周172
 
（三）臨危受命李澤182

二、新新公司的經營特色201
 
（一）國貨為主——獨樹一幟的銷售策略201
 
（二）廣告宣傳——形式多樣化213
 
（三）降價促銷——名目繁多220

三、附屬事業225
 
（一）新新旅館——擠佔高檔旅館業226
 
（二）遊樂場所——新都劇場繁盛一時227
 
（三）從新新酒樓到新都飯店——開創餐飲經營新模式231
 
第四章如日初升 後來居上242
 
一、蔡昌與“大新”夢的實現242
 
（一）起步悉尼——商業才能初現242
 
（二）香港大新——後發優勢的發揮248
 
（三）廣州西堤大新——成功與局限251
 
（四）上海大新——商業重心的轉移254

二、在商業與政治的夾縫間——上海大新公司的經營方略257
 
（一）商業經營與社會期待的互動257
 
（二）強化經營的“利器”——廉價促銷269
 
（三）中西相容、獨具一格的管理模式與風格275

三、大新公司與城市文化281
 
（一）展示城市藝術的殿堂——大新畫廊印象281
 
（二）市民娛樂文化的展演——大新遊樂場284

四、大新的衰落與新生289
 
（一）動亂中的沒落——戰亂與政治腐敗對大新公司的重擊289
 
（二）國營上海市第一百貨商店的誕生與上海大新公司的消逝303