內容簡介

抹茶含有豐富的營養素與抗氧化物質，不僅能用於製作甜點、飲品，還可以加入到菜譜中調節食物的味道，與其他食材碰撞出別樣的風味。

《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》介紹了50種健康、獨特、美味的抹茶風味食品的製作方法，讓抹茶愛好者能輕鬆製作自己喜愛的食物。

作者介紹

瓊安娜·法羅
美食作家、對營養美食有很高天賦的設計師，是數家美食雜誌的自由作家，其中包括BBC《Good Food》雜誌。著有《英國烘焙法：烘焙更好的食物》《30 分鐘素食主義者》《美好家庭食物》《給孩子們準備的美食》。

第1章早餐
002 莓莓果昔碗
004 格蘭諾拉燕麥配蔓越莓和薑
006 抹茶煎餅
009 奇亞抹茶牛奶什錦
010 抹茶軟乾酪和熏鮭魚三明治
011 抹茶醬雞蛋蔥豆飯
014 櫻桃抹茶小松餅
015 早餐穀物棒

第2章主餐
018 抹茶開心果面包皮烤羊排
021 茴香慢燉奶香豬肉
023 泰式麻辣醬蝦餅
025 日式鰨魚飯卷
027 安康魚抹茶燴飯
029 抹茶面餅雞肉面
033 抹茶乳酪義大利面
035 菜花茴香湯
038 牛油果青椒抹茶泥
039 哈羅米芝士抹茶飯

第3章沙拉和配菜
042 綠茶壽司沙拉
045 檸檬蜜餞抹茶丸子
046 豆沙優酪乳西葫蘆沙拉
047 石榴抹茶馬蘇里拉乳酪沙拉
049 抹茶蛋黃醬
050 抹茶芝麻鹽
051 抹茶芥末醬炒幹堅果

第4章甜品與糕點
054 大黃拼盤抹茶奶凍
057 抹茶蔓越莓杏仁脆餅
059 抹茶香草冰激淩
060 抹茶羅勒酸橙格蘭尼塔冰糕
061 藍莓抹茶乳酪蛋糕
064 綠茶霜夾層黑巧克力三明治
069 柳丁糖奶油椰漿飯

第5章甜點
072 非乳制綠茶冰棒
074 巧克力核桃抹茶餅
075 抹茶夾心餅乾
076 白巧克力抹茶松露球
078 糖霜抹茶炸面餅
081 抹茶能量塊
083 抹茶奶油蛋撻
086 開心果葡萄乾抹茶餅
087 抹茶餅
090 抹茶爆米花

第6章茶、果汁和雞尾酒
092 接骨木花酸橙綠茶
094 加冰抹茶
096 香蕉抹茶果昔
097 抹茶椰子奶
098 石榴抹茶熱飲
100 薄荷抹茶莫吉托
102 抹茶調酒
103 抹茶漿果泥

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