內容簡介

中國飲食幾千年，“湯”早已成為飲食中一個很重要的品類。“吃肉不如喝湯”的觀點早已在人們的心中根深蒂固，可見湯在人們心中的地位非同一般。《好滋味！輕鬆學煲湯》不僅有美味可口的湯品，還有增強體質的養生湯品，為人們健康的飲食生活提供了保障。
　　
《好滋味！輕鬆學煲湯》精選了一百餘款美味健康的湯品，共分為五大部分，其中包括大量的煲湯養顏秘笈。按養生需求進行合理搭配，讓您在家中也能煲制出美味、滋補、養生的好湯。材料及做法一目了然，功效清楚又詳細，讓您喝得明明白白。

作者介紹

張春玲，國家一級公共營養師
國家一級健康管理師
鈴蘭營養工作室創始人
上海長橋社區學校營養教師
上海工業技術學校營養教師
上海普為營養學院營養教師

第一章一碗好湯，煲養全家
茶樹菇鴿肉湯
黃豆豬蹄湯
黃芪羊排湯
木耳海參蝦仁湯
涼薯薏米紅豆湯
莧菜鮮筍湯
鯽魚豆腐湯
木耳瘦肉湯
番茄豆腐湯
南瓜雞湯
板栗杜仲雞爪湯
魔芋鮮蝦時蔬湯
枸杞子黑豆羊肉湯
木瓜蘆薈煲雞湯
板栗蟲草花燉烏雞
荸薺玉米排骨湯
凍豆腐白菜湯
椰汁核桃煲雞湯
蓮藕板栗排骨湯
竹蓀雞肉紫菜湯

第二章四季養五臟，全靠一碗湯
絲瓜芽排骨湯
香菇春筍湯
薺菜豆腐丸子湯
小白菜雞蛋海米湯
大棗山藥老鴨湯
苦瓜山藥鯽魚湯
百合綠豆湯
蓮子百合瘦肉湯
絲瓜番茄雞蛋湯
當歸烏雞湯
沙參玉竹老鴨湯
胡蘿蔔玉米大骨湯
銀耳百合蓮子湯
白蘿蔔牛腩湯
酸蘿蔔老鴨湯
木耳山藥豬骨湯
糙米黑豆排骨湯
羊肉蘿蔔湯
南瓜核桃濃湯
魚頭豆腐湯

第三章體質大不同，選對養生湯
番茄牛腩湯
橙色羅宋湯
田園玉米排骨湯
木瓜銀耳湯
芡實南瓜煲
山藥秋葵肉片湯
玉竹百合雞爪湯
鮮菇三味湯
草菇鮮蝦湯
黨參芋頭排骨湯
冬瓜蛤蜊湯
蘿蔔絲牡蠣湯
茯苓薏米紅豆湯
冬瓜蓮子老鴨湯
冬瓜蓮子綠豆湯
田七黨參瘦肉湯
醪糟紅糖雞蛋湯
薑棗燉雞湯
陳皮蘿蔔肉丸湯
茴香鯽魚湯
胡蘿蔔土豆湯
辛夷雞蛋湯
木瓜蘋果湯
大棗香菇烏雞湯

第四章未病也需靚湯養
海帶玉米排骨湯
牛奶蛋花湯
上湯苦瓜豆芽湯
西洋參水鴨湯
松子豆腐湯
鮮蝦蘿蔔湯
香菇黃花菜排骨湯
當歸生薑羊肉湯
豬蹄田七筋湯
黨參黃芪烏雞湯
海三鮮青蔬湯
蓮子干貝瘦肉湯
何首烏羊肉湯
山藥黑豆排骨湯
南瓜鮮蔬濃湯
香菇鱈魚豆芽湯

第五章常見病食療，靚湯有療效
蚌肉苦瓜湯
玉米排骨湯
秋葵鯽魚湯
雞蛋紫菜茼蒿湯
黃瓜木耳湯
生薑紅糖番薯湯
紫菜燕麥鮮魷湯
三文魚洋蔥湯
板栗豬骨雞爪湯
番茄土豆牛肉湯
菠菜豬肝湯
當歸鵪鶉蛋大棗湯
花菇豬蹄湯
大棗桂圓姜湯
大白菜香菇粉絲湯
木耳蘋果煲瘦肉湯
綠豆蓮子湯
苦瓜肉片湯
金銀花綠豆湯
羅漢果杏仁豬肺湯
荸薺蘆根甘蔗湯
南北杏川貝雪梨湯

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