瑞幸閃電戰

序 

瑞幸不只是閃電戰 _VII 

01 瑞幸新零售是不是偽命題 _001 
瑞幸的本質是新零售 _003 
瑞幸是個新零售? _011 
重新理解人貨場 _016 
自助售貨機的新春天 _022 
物聯網的時代開啟了 _026 
極簡主義和新零售 _030 
為什麼加拿大有 Tim Hortons ? _036 
瑞幸對標的一部分是 7-Eleven_041 

02 咖啡在中國:巨大的增長已經出現 _047 
中國咖啡市場 vs 歐美日韓咖啡市場 _049 
誰在買咖啡? _054 一杯咖啡究竟多少錢? _057 
行業格局:那些鮮為人知的咖啡巨頭 _063 
咖啡高速增長的歷史契機已經出現 _066 
第四次咖啡浪潮與中國的新消費時代 _070 

03 資料驅動:瑞幸閃電戰的核心動能 _077 
餐飲公司為什麼需要一個 COO ? _079 
技術驅動的三重境界 _083 
瑞幸真的是資料驅動嗎? _089 
資料的邏輯之美 _094 
資料咖啡的實際應用 _098 
兵馬未動，資料先行 _112 

04 瑞幸新型組織原則 _115 
瑞幸沒有文化? _117 
裂變:組織力如何支撐短時間的瘋狂擴張 _122 
凝聚力:一股真正力量的締造 _131 
瑞幸是如何避開快速膨脹的生死劫的? _137 
非餐飲出身的瑞幸咖啡有靈魂嗎? _141 
反觀瑞幸:從外部解讀管理與文化 32 條 _149 

05 第三種模式:瑞幸如何管理地面軍團? _157 
麥當勞向左，海底撈向右，瑞幸向哪? _159 
為什麼瑞幸會走出第三條路? _169 
“第三條路”是如何造就企業基因的? _173 

06 生命線:新型供應鏈與品質管理 _177 
供應鏈速成的秘訣 _179 
瑞幸供應鏈有何獨到之處? _185
統一戰線：瑞幸的供應商管理新理念 _195
決不可丟失的陣地:*高標準的品質管制是怎樣煉成的? _200 

07品牌及行銷閃電戰全推演 _211 
我們正在遭遇品牌創造的低谷期 _213 
瑞幸行銷的起盤全流程 _217 
瑞幸品牌戰略的兵棋推演 _230 
瑞幸的運營增長模型 _242 
瑞幸到底是不是在亂花錢? _247 

08 瑞幸與它所恰逢的時代 _255 
時代到底發生了什麼變化? _257 
在時代劇變背景下，瑞幸還能走多遠? _273 
瑞幸陽謀 _284 
後 記_295