英國皇家園藝學會植物分類指南：75科常見植物的鑒賞與栽培

入門
序
如何使用本書
植物系統樹簡介
植物系統樹
從最早的植物到有花植物
蕨類植物
裸子植物
被子植物
單子葉植物
真雙子葉植物
如何鑒定植物
植物的不同類型
根與莖
葉
花
果實與種子
主要類群檢索表

第一章 裸子植物
蘇鐵科、蕨鐵科與澤米鐵科 （Cycadaceae / Stangeriaceae / Zamiaceae）
銀杏科（Ginkgoaceae）
南洋杉科（Araucariaceae）
羅漢松科（Podocarpaceae）
松科（Pinaceae）
柏科（Cupressaceae）
紅豆杉科（Taxaceae）

第二章 單子葉植物和早期被子植物
睡蓮科（Nymphaeaceae）
木蘭科（Magnoliaceae）
天南星科（Araceae）
藜蘆科（Melanthiaceae）
秋水仙科（Colchicaceae）
百合科（Liliaceae）
蘭科（Orchidaceae）
鳶尾科（Iridaceae）
石蒜科（Amaryllidaceae）
阿福花科（Asphodelaceae）
天門冬科（Asparagaceae）
棕櫚科（Arecaceae）
薑科（Zingiberaceae）
鳳梨科（Bromeliaceae）
禾本科（Poaceae）

第三章 真雙子葉植物
小檗科（Berberidaceae）
罌粟科（Papaveraceae）
毛茛科（Ranunculaceae）
景天科（Crassulaceae）
金縷梅科（Hamamelidaceae）
芍藥科（Paeoniaceae）
虎耳草科（Saxifragaceae）
大戟科（Euphorbiaceae）
楊柳科（Salicaceae）
堇菜科（Violaceae）
豆科（Fabaceae）
桑科（Moraceae）
薔薇科（Rosaceae）
秋海棠科（Begoniaceae）
葫蘆科（Cucurbitaceae）
樺木科（Betulaceae）
殼鬥科（Fagaceae）
胡桃科（Juglandaceae）
牻牛兒苗科（Geraniaceae）
桃金娘科（Myrtaceae）
柳葉菜科（Onagraceae）
無患子科（Sapindaceae）
芸香科（Rutaceae）
錦葵科（Malvaceae）
半日花科（Cistaceae）
十字花科（Brassicaceae）
莧科（Amaranthaceae）
仙人掌科（Cactaceae）
石竹科（Caryophyllaceae）
茅膏菜科（Droseraceae）
蓼科（Polygonaceae）
山茱萸科（Cornaceae）
繡球科（Hydrangeaceae）
杜鵑花科（Ericaceae）
報春花科（Primulaceae）
山茶科（Theaceae）
旋花科（Convolvulaceae）
茄科（Solanaceae）
夾竹桃科（Apocynaceae）
龍膽科（Gentianaceae）
唇形科（Lamiaceae）
木樨科（Oleaceae）
玄參科（Scrophulariaceae）
車前科（Plantaginaceae）
紫草科（Boraginaceae）
菊科（Asteraceae）
桔梗科（Campanulaceae）
傘形科（Apiaceae）
五加科（Araliaceae）
五福花科（Adoxaceae）
忍冬科（Caprifoliaceae）

術語表
索引
參考資料、圖片來源
 

走近分類學，習慣規範性描述

本書是英國皇家園藝學會（Royal Horticultural Society，簡稱RHS）為園丁、園藝師、植物愛好者準備的一部兼具入門性和系統升級功能的手冊，非常實用，在行業內一定程度上起規範作用。入門，是指內容並不高深—本書主要講述75個常見“科”的形態和分類等基礎知識，是入門的好教材；升級，是相對于老客戶、老讀者而言的—他們已經熟悉書中大部分的基礎知識，但是可能要對原來使用慣了的分類系統進行更新。系統升級比較有講究，不能太遲亦不能太頻繁。太遲則落後於時代，顯得不自然；太頻繁則會不穩定，造成混亂。從頭學習新系統，白板一塊兒，反而好辦。但是對於業內的大批老客戶，升級有時是折磨人的過程。克服慣性或惰性需要做功，頻繁升級會浪費精力。

那麼，能不能把分子生物學的新成果徹底應用於園藝學，立即淘汰所有不那麼準確、不那麼科學的術語和理論呢？不能。一是做不到，二是那樣做還有相當大的危害，比如可能割裂了文化傳統，讓後來者看不懂歷史文獻，也讓這門學問遠離直觀和“生活世界”。分類學是非常講究歷史和文獻引證的學問，在這一點上它有點兒像文科。舉個例子，如果新來者只記住了馬先蒿屬被分在了列當科，那麼這雖然時尚、合理、科學，卻是不夠的；他還要知道馬先蒿屬原來被分在玄參科，這樣才能更好地利用人類辛苦積累起來的知識。對於柚木屬、紫珠屬、大青屬也一樣，既要知道它們現在被分在唇形科，還要知道它們原來被分在馬鞭草科。人類對自然物的描述和分類，是不斷演化的。對待分類系統，可以多一些人類學視角的寬容，不宜“五十步笑百步”。植物分類學是不斷“自然化”的。從古至今，任何一個分類系統都是自然與人為兩種因素組合的結果，即使那些名為“自然分類系統”者也不例外。整體上看，APG（Angiosperm Phylogeny Group，被子植物系統發育研究組）系統相對於恩格勒系統和哈欽松系統要更自然，後兩者相對於德堪多系統和林奈系統更自然。林奈系統被公認是人為系統，但這不等於其中不包含自然的因素，其實它不是純粹的人為系統；即使中世紀的、古代的及日常的分類方案也包含自然的因素。

園藝學屬於古老的應用植物學，與同樣古老的藥用植物學、食用植物學等類似（但與 20 世紀以來發展起來的一批新的應用植物學不同）。這樣的學科非常講究可操作性，對學理、還原論方法並不是特別講究。通俗點兒說，種好花、置好景最為重要，搞清楚背後的機理不是第一位的。道理講出一大堆，但花園很難看，植物半死不活，那肯定不成。於是，在歷史上相當長的時間內，園藝學從業者不需要學習很多科學知識，只要掌握足夠的技術、技巧（不限於植物方面，還涉及土壤、氣候等），輔之以一定的藝術手段，就可以做好園藝。但是，事情也在變化之中。在現代社會，技術與科學分形地交織在一起，技術的進步直接與科學的進展聯繫在一起。基礎科學落後，園藝也不可能做到先進。現代的園藝學高度綜合，涵蓋了基礎研究和應用研究，儘管仍以後者為主。在園藝實踐中，科學、技術、文化傳統、藝術、宗教、美學等，一個都少不了，基礎扎實才有底氣、後勁。

英國皇家園藝學會是世界著名的園藝組織，創立於1804年。在其網站（www.rhs.org.uk）上列出了工作的“4I”指導原則：激勵（Inspire）、參與（Involve）、告知（Inform）和改進（Improve）。眼前的這部書主要涉及第二和第四個指導原則，也可以說與第三個原則有關。本書以“科”為主要單位來介紹植物的譜系，講述75科常見植物的知識。“科”的概念在植物學發展史中很晚才出現。林奈時代非常重視“屬”和“種”，沒有“科”的概念。德堪多、林德利之後，才有了現代意義上“科”的分類層級，而且它顯得越來越重要。對於初學者而言，“科”比“屬”和“種”更為重要，宜優先學習。對於栽培植物，初學者不宜一下子就“深入”到“種”或者“種”以下的分類層級，因為園藝植物雜交嚴重、來源複雜、分類困難，若勉強為之只會徒增煩惱。“屬”的數量相對於“科”的數量多出許多，也不利於初學者宏觀“建筐”（打造出抽屜或資料夾）把握所面對的新植物。因此，本書是以“科”為主要層級進行示範的。

這是一部比較特殊的圖書，翻譯水準在相當程度上將決定這部書的價值大小。水準不高的翻譯或馬馬虎虎來翻譯，對於這樣的圖書，還不如不翻譯。這部書就內容本身而言，閱讀起來並無難度，但是譯成漢語也並非易事，想做到完美更是困難。一是專業術語和植物名字太多，翻譯要想在科學上做到合規、精准比較難。合規就頗難把握，因為有許多不同的規則，究竟以哪個為准？翻譯時，要選擇規則，使譯文盡可能符合規則，還要打破陳規。二是中國的園藝文化非常豐富，加之中國的植物種類眾多，這些給外來植物圖書的翻譯增加了文化銜接的困難。此困難甚至大於前者。由劉夙翻譯這部書真的極為合適：一是他有較好的植物學基礎；二是他熟悉命名法規，對植物分類和植物中文名字有多年潛心的鑽研；三是他做事非常認真；四是他有較豐富的圖書翻譯經驗。劉夙與劉冰等人長期致力於植物科屬規範譯名和 APG、PPG（Pteridophyte Phylogeny Group，蕨類植物系統發育研究組）的普及傳播工作，維護了“多識植物百科”網站，做了許多基礎性的“積德的”工作。

我相信，在中國本書會受到歡迎。如前所述，它非常適合兩類讀者：一類是背景並不深厚的植物愛好者，一類是相對專業的植物學工作者或園藝工作者。讀者如果能吃透本書的內容，那麼真的可以把植物學知識和對植物的精確描述升級到一個新的平臺。由這個平臺再出發，情況將會大不相同。

最後說點兒並非完全無關的閒話。學習園藝，必然想著親手嘗試。但是，不宜個體親自到山上採挖野生植物，原因有二：一是法律、法規可能不允許，二是挖了也通常栽不活，白白糟蹋植物。中國與英國的氣候非常不同。即使是原產中國的許多植物（特別是高山植物），在中國的平原地區也可能非常難以成活，反而在遙遠的英國等國家相對容易成活！杜鵑花科、報春花科、罌粟科、蘭科的許多植物都如此。這沒辦法，也很難改變。耗資建立特別的溫室可以解決部分問題，但很難持久，而且通常得不償失。栽了死，死了栽，進入惡性循環；人人都想試一試，對野生植物的破壞力度可想而知。比較好的習慣是，喜歡某類植物，到野外在原地觀賞。要在家庭中做園藝，宜多選用比較皮實的種類，盡可能使用本土種，不要過分迷戀外來種。對於自己不再需要的園藝植物，在拋棄前先要主動滅活，以避免物種流入野外，造成可能的生態破壞。

劉華傑
北京大學教授，博物學文化宣導者
2019年9月8日於北京西三旗