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京都味道:尋找一縷時間的手藝

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內容簡介

遇見京都,原汁原味,一個有著上千年歷史的日本古都。
 
首次探訪真實生活中的“日本藝伎”。
 
京都鼎鼎有名的金閣寺,遠遠看去,在湖中央,如夢如幻,金閣其實是舍利殿,曾遭焚毀。令人震撼的二條城,德川家康創建,是歷任德川幕府將軍在京都的寓所。來回三千院,要走長長的山道……
 
京都的建城規劃,模仿中國的洛陽和長安,按“四神相應”選址,即東青龍(河)、西白虎(道)、南朱雀(湖)和北玄武(山)。
 
到如今,安藤忠雄認為,京都首先是個河川眾多、有和諧水域的地方;其次,京都是個庭院。
 
這裡有,春天的櫻花,深秋的紅葉,調味不能超過食材原有滋味的日本料理,以及一度被認為將會消失、嫋嫋婷婷的京都舞伎,料理、花道和茶道等融合在一起。
《京都味道》是作者“走讀全球系列”的代表之作。
 
為什麼,日本料理對食器的要求極高,就像茶藝師們看重茶具,花道大師以當代藝術品來襯托花藝,而京都料理往往不惜花費血本,甚至用古董做食器?
 
為什麼,中國山水畫要求可居可遊,而日本園林的枯山水,卻坐在大殿門前,面對一個不能進入的景觀,靜靜地欣賞?
 
為什麼,日本的家元制度跟中國不同,如果企業也具備家元的組織特性,會有極強的生命力?……
 
若來京都,一定要逛一下老街。祇園的花街柳巷,是京都著名的藝伎區,古舊的建築,深深的巷子,給人多少想像啊。
 
遊客中第一次去京都的占總數的2.4%,第二次的是3.6%,第三次的是4.8%。真正的京都粉絲中,造訪京都5到9次的占24.1%,9次以上的多達54.5%……
 
“走讀全球”張志雄作者的話
我覺得這是一場頑強的讀書與遊歷運動,我是在用生命走讀。
 
什麼叫用生命呢?實際上就是消耗,最後精疲力竭,因為這樣才能融入你的生命中。你可以說這是一種浪漫和誇張的說法,但實際上是存在的,它類似於宗教式的體認。
 
我出發,努力體會其他地區人們的生活。在今天,我們仍然生活在不同的世界裡,地球非常不平坦。
 
我們也許無法移居到稱心如意的地方,可是我們可以通過不斷的走讀滿足自己的一部分心願。
 

作者介紹

一個當代中國人,如果也像前輩奇人徐霞客一樣,知行合一,而獨力撐起“孤獨星球”般的全球走讀系列,東西世界,南北半球,那我們同時代的“探索發現故事”又見證了新的一位:上海人,張志雄。
 
多年如一日,他以堂吉訶德般的瘋狂和投入,不計成本,不為功利,做著一件事——“走讀全球”。
 
1966年生,在弄堂長大,1991年進入上海證券交易所,先後任《上海證券報》編委和專題部主任、華夏證券研究所副所長、上海有線電視臺財經頻道副總監、《財經時報》副總編、《價值》雜誌主編等,對資本市場有深刻的瞭解,卻就此轉身,今專注旅行、觀察、讀書、寫作、探索,成了一個不斷超越自我的“地球自遊人”。
 
世界似乎變小了,歷年來,著有《游走在時空邊緣:我的環球文化之旅》,以及《來去美國》《尋路英國》《去以色列讀那本書》《安達盧西亞的雨巷》《北歐彩虹》《京都味道》《趣味新西蘭》《走,義大利看畫去》《瑰麗中歐》《冬日西西里》《激情那不勒斯》《愛在阿西西》《阿姆斯特丹之光》《比利時大城》《大巴黎》《一個自遊人的瑞士33天》《墨西哥謎局》《蘇格蘭高地之魂》《英格蘭鄉村漫步》《柬埔寨雙子星》《藍色尼羅河》……
 
可世界太大了,意味著一程又一程無止境的旅途,路在腳下,雲帆高張,這是一個中國人的當代“天問”,他仍在出發。
 

目錄

“走讀全球”系列緣起
【第一章】 京都塔前
【第二章】 鴨川
【第三章】 白川、高瀨川和保津川
【第四章】 庭園
【第五章】 好吃
【第六章】 家元
【第七章】 意氣
【附 錄】 坐郵輪去日本
 

詳細資料

  • ISBN:9787510893087
  • 規格:平裝 / 380頁 / 16k / 19 x 26 x 1.9 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:中國

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