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咖啡圖解小百科

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內容簡介

這是一本獻給咖啡新手的入門之書。主要講述了咖啡的歷史、製備技術、濃縮咖啡的“藝術規則”等咖啡知識,結合大量原創插繪,教會讀者如何挑選咖啡,辨別咖啡香味和口味,了解烘焙的作用。此外,還有咖啡的保存、沖泡用水和萃取方法等實用信息。本書為喜歡咖啡、想要深入了解咖啡的讀者提供了簡單易懂的學習途徑,讓讀者能夠選咖啡、懂咖啡、品咖啡。



安妮·卡隆,2017年法國最佳烘焙師,也是第一位獲此殊榮的女性。2005年,安妮接管了自家咖啡烘焙廠,此後她一直以科學嚴謹的態度經營,帶領150余名員工,為顧客提供最合適的烘焙咖啡。

梅洛迪·當蒂爾克,法國知名插畫師,美術設計師和插畫家。畢業於巴黎國立高等應用與工藝美術學院(l’ENSAAMA Olivier de Serres),任教於巴黎孔德學院(l’école Condé),教導動畫,同時從事青少年及成人創作與出版。她的畫風現代又富有幽默感,擅長計算機繪圖,最喜歡畫漫畫,並且運用插圖傳遞信息。曾為《威士忌圖解小百科》《朗姆酒圖解小百科》等作品繪製插圖。

 

作者介紹

安妮·卡隆,2017年法國最佳烘焙師,也是第一位獲此殊榮的女性。2005年,安妮接管了自家咖啡烘焙廠,此後她一直以科學嚴謹的態度經營,帶領150餘名員工,為顧客提供最合適的烘焙咖啡。

梅洛迪·當蒂爾克,法國知名插畫師,美術設計師和插畫家。畢業于巴黎國立高等應用與工藝美術學院(l’ENSAAMA Olivier de Serres),任教于巴黎孔德學院(l’école Condé),教導動畫,同時從事青少年及成人創作與出版。她的畫風現代又富有幽默感,擅長計算機繪圖,最喜歡畫漫畫,並且運用插圖傳遞信息。曾為《威士忌圖解小百科》《朗姆酒圖解小百科》等作品繪製插圖。
 

詳細資料

  • ISBN:9787541167300
  • 規格:精裝 / 127頁 / 19 x 21 x 1.78 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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