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我,不吃早餐!

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內容簡介

牛津大學臨床生化博士基利58歲時被診斷罹患糖尿病,醫生囑咐他要少量多餐,且早餐一定要吃。但基利博士每天親自測量血糖卻發現了一個驚人事實:早餐后他的血糖異常升高。這讓他重新審視早餐與他的關係。為什麼早餐會讓血糖飆升?基利博士分析人體的晝夜規律和糖尿病患者出現的黎明現象,解說皮質醇、遊離脂肪酸的作用,探討早餐后的血糖比午晚餐后高的原因。

因此基利博士決定破除“早餐是蕞重要的一餐”“早餐要吃得好”等迷思,親自進行早餐斷食法,很快他就發現早餐斷食不僅讓他穩定了血糖,腰圍還小了一圈!基利博士針對早餐斷食的科學研究+親身實證,提供另一種反思飲食習慣的新角度。



[英]泰倫斯·基利(Terence Kealey),英國著名生物化學家。在倫敦巴特醫院獲得了醫學、外科學和生物化學等學士學位,1984年在牛津大學取得臨床生物化學博士學位,並先後擔任醫學研究委員會培訓研究員、惠康基金會臨床科學高級研究員。曾任教於紐卡斯爾大學和劍橋大學,2001—2014年任白金漢大學副校長。現于卡托研究所的科學研究中心擔任高級訪問學者,專門研究糧食政策。

董樂樂,畢業於北京師範大學英語語言文學專業,譯有《抗炎食物》等書。

 

詳細資料

  • ISBN:9787551328487
  • 規格:平裝 / 279頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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