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每天來一口魔法麵包 DVD

每天來一口魔法麵包 DVD

Bread

  • 發行公司:天馬行空
  • 發行日期:2021/10/22
  • 張數:1 張 - 1DVD
  • DVD區碼:3區
  • 定價:428
  • 使用購物金最高可抵100詳情
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商品簡介

2021 公視13台|紀錄觀點
2020 義大利米蘭設計電影節
2020 美國塞勒姆電影節
2021 美國索諾瑪國際電影節
2021俄羅斯當代科學電影節
天然酵母圖書館、德國穀物有機農場、慕尼黑國際烘焙展
手工烘焙vs烘焙工廠
 
故事大綱:
烘焙是一門藝術,
烘焙是一門科學。
麵包在以往只是普羅大眾的日常糧品,如今蓬勃發展成各式各樣、五花八門的種類,甚至成為專業的品牌。但是你知道我們每天吃進的麵包,含有哪些成份嗎?本片將帶大家進入一段啟發人心的旅程,探索麵包世界與現今的麵包製程。
我們實際走訪法國傳統手工烘焙坊、德國穀物有機農場、天然酵母圖書館、跨國食品公司的烘焙工廠與慕尼黑國際烘焙展,了解堅持手作的麵包職人與產量品質劃一的烘焙工廠,作出的麵包有何不同?手工烘焙的傳統技藝將如何生存?麵包的未來會是什麼模樣呢?



導演: Harald Friedl


 
影音規格 發音 德語、法語、英語,杜比5.1
字幕 繁體中文
螢幕比例 16:9
片 長 94分鐘
 

詳細資料

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