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你在渴求什麼?  揭開理想體重、生活幸福、身心平衡的秘密 (電子書)
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你在渴求什麼? 揭開理想體重、生活幸福、身心平衡的秘密 (電子書)

What Are You Hungry For?

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內容簡介

  紐約時報暢銷書
  ★美國公共電視網特別報導

 
  當心靈得到滿足,身體自然就不再錯將情緒渴求轉化成飢餓感。
  14個行動步驟,覺察自己最基本的動機,
  找出自己真正的渴求,讓身心靈完美連結。
 
  你是不是也這樣?
 
  心情不好就想吃東西?用速食滿足你的飲食衝動?有時候不餓也狂吃?
  想保持體態、控制體重,反覆跟從各種健康飲食建議,卻沒有成效?
 
  你的問題可能不在口腹之欲而在心靈滿足,沒有覺察心理因素影響你的行為。
 
  人的飢餓感是獨立於食物而存在。飢餓感很容易受情緒、分心、空虛、沮喪、壓力所干擾,如果你將身體的飢餓訊號帶回到平衡狀態,想吃東西的衝動就會變成你的盟友而非敵人。這一切關鍵在於直接取得連結心靈和身體的訊息。
 
  當你能滿足自己最初始的渴望,感到安全、被尊重、被欣賞、被愛、與人連結,食物就只不是眾多的樂趣之一。
 
  全球身心醫學領域的領導權威,暢銷書作家狄帕克.喬布拉博士指出,我們的腦的每個層次都是用來追求幸福的,但是我們卻只關注身體,沒有意識到內在的訊號。我們必須重新建立一層心理覺察,才能真正改變。
 
  喬布拉在這本劃時代《你在渴求什麼?》著作中,用現代身心醫學新知,讓我們發現被長期忽略的心底渴望,幫助你將生活的各個面向,連結到個人滿足之上。不但能輕鬆達成控制體重、增進健康的目標,更能邁向生活幸福、心靈平和的終極目標。
 
  14個行動步驟、7個親身實證、獨家食譜,解決常見的問題,改變身心交戰,
  找出讓你身心滿足來源,建立新的身心健康習慣:
 
  .你很忙碌,很疲憊,無法專心工作,想大吃大喝,
  →你的主要問題是分心。只要每次專注眼前的食物,就能控制不經意的飲食行為。

  .你很沮喪、孤單,或焦慮、壓力大,想大吃大喝,
  →你渴求的是食物以外的東西,找出不用靠吃就能讓你滿足的事,才是最佳對策。

  .你在正餐以外,老是有吃東西的衝動,
  →先別拿食物,做個深呼吸,問問自己,觸發你想吃的,是否是感到厭煩、焦躁或悲傷等熟悉的模式?辨別出原因,你就可以找出替代的活動,延緩吃的欲望。
 
  覺察你的身體,覺察你的情緒,覺察你的選擇,覺察自我真實的渴望,
  會引導你前往正確的方向,找到讓自己快樂的生活方式。
 
名人推薦

  ●王浩威(精神科醫師)
  ●許皓宜(諮商心理師)
  ●許瑞云(身心靈醫師、暢銷作家)
  ●黃日燦(眾達國際法律事務所主持律師、台灣併購與私募股權協會理事長)
  ●賴佩霞(魅麗雜誌發行人、身心靈老師、作家)
  (按姓氏筆劃排序)

  ★「飲食的背後是有渴求的——這個道理我曾經深深體會。……十分樂見喬布拉博士在《你在渴求什麼?》這本書中,開宗明義地點出這個道理。就像一位智者,把我們原本不懂的,全都串成完整;所有的答案,都在這本書裡。」____________諮商心理師許皓宜
 
  ★「狄帕克.喬布拉醫師是美國著名的新時代身心靈健康領導者,也是一位暢銷作家,本書提供他歷年來指導病人恢復身心整體平衡的洞見和臨床經驗,非常值得一讀。」____________身心靈醫師、暢銷作家  許瑞云
 
  ★「這是一本相當好的書,它提醒我們,食物是維持我們生命品質最重要的物質。透過有意識精心挑選的食材、食物,讓我們回到該扮演的主人角色。」____________魅麗雜誌發行人、身心靈老師、作家  賴佩霞
 

作者介紹

作者簡介

狄帕克.喬布拉醫學博士
Deepak Chopra, MD

  喬布拉博士的著作豐富,且深受歡迎,目前已出版超過80本,翻譯成40種以上的語言,其中有好幾本是《紐約時報》的暢銷書。

  喬布拉博士是喬布拉中心、喬布拉基金會等機構的創辦人。除了身為內科、內分泌學與新陳代謝醫學的專科醫師,喬布拉博士更在身心醫學的領域,是全球的領導權威與先驅,轉變許多人看待身體、心智、情緒、心靈與群體幸福的角度。時代雜誌曾形容他是「世紀百大英雄與偶像人物之一」。

  更多關於喬布拉博士的資訊,請上DeepakChopra.com。

譯者簡介

李明芝

  台灣大學心理學研究所畢業,曾就讀美國密西根州立大學家庭與兒童生態學系博士班。目前專職翻譯、寫作並享受旅行、生活。譯作有《演化的力量》、《進入你的感官世界》、《疼痛是你最好的心理醫生》、《帶孩子遇見幸福的100種方法》等。
 

目錄

推薦序
身體、情緒和心念,密不可分          許瑞云

推薦序
飲食的背後是有渴求的          許皓宜

推薦序
請回到主人的角色,照顧身心靈健康          賴佩霞

概論
覺察是減重的關鍵

1  開啟新人生的旅程
2  身心連結

第一部
全人的解決之道
3  改變你的故事,改變你的身體
4  純淨、能量與平衡
5  我應該吃什麼?

第二部
喚起你的意識
6  覺察的喜悅
7  自我調節:讓你的身體照顧你
8  情緒健康是種選擇
9  靈魂的清明

第三部
驚喜與滿足的私房食譜
10 為純淨、能量與平衡而調製的食譜
早餐輕食/開胃菜/湯品/主菜與配菜/
沙拉/調味品/沾醬與醬汁/甜點/飲料

致謝
 

推薦序
 
身體、情緒和心念,密不可分
 
  狄帕克.喬布拉醫師是美國著名的新時代身心靈健康領導者,也是一位暢銷作家,本書提供他歷年來指導病人恢復身心整體平衡的洞見和臨床經驗,非常值得一讀。

  台灣的肥胖人口愈來愈多,根據國民健康署2013年的調查,18歲以上有高達百分之四十的人體重過重或肥胖,在診間我也有不少苦於體重過重而來求診的病人。事實上,除了飲食不當和缺乏運動之外,過重的原因還有很多,包括覺察力、情緒、人際關係等因素,都可能影響一個人的胖瘦。
   
  書中作者從各種可能造成肥胖的因素切入,引領讀者一步一步學習身心靈的覺察和轉換。讀完本書,領略其中的真義,能讓人改變的不僅是體重,還能幫助我們心靈更健康、家庭更幸福、生命更和諧。

  身體、情緒和心念是密不可分的整體,一旦我們懂得改變生命的故事,朝著正向發展,我們的身體自然會跟著產生改變,活得更健康!

身心靈醫師、暢銷作家  許瑞云
 
飲食的背後是有渴求的
 
  飲食的背後是有渴求的——這個道理我曾經深深體會。
   
  不知道從什麼時候開始,我狂愛上珍珠奶茶。想當然耳,一天一杯(有時還不止),成為我身材變得不再纖細、也不那麼健康的起源。
   
  有趣的是,這些垃圾食物對身體的危害,我並不是不知道。但每次聽到飲料店的老闆說:「不好意思,珍珠賣完了!」的時候,心裡仍會升起一把無名火;特別是當工作壓力愈大的時候,珍珠奶茶的吸引力就愈強烈。我逐漸無法駕馭自己的飲食,甚至被食物給控制著。
   
  某天,因為工作需要,我得去幫一群想要減重的人,上一些心理方面的課程。在那之前,我受邀進到這個團體中,聆聽他們如何談論自己一路以來的心路歷程。
   
  我的一位同行是這個團體的帶領者。他讓參加團體成員在紙上描繪出自己從小至今的體重變化,並標出改變的時間點,以及那些時間點上曾經發生的事。我在旁觀之下,也忍不住拿起筆來加入他們。
   
  神奇的是,當我整理自己體重變化的時間點時,18歲的回憶突然湧上心頭:當年,我因為用語文專長申請考上大學,不需要和其他同學一樣參加7月的大學聯考,學校便讓我提前在3月就開始放暑假。
   
  在那之前,我是個生活規律、不曾離家的孩子,被父母和學校嚴格賦予認真念書的責任;直到考上大學的那一刻,我似乎才了結這個積欠長輩的債務,於是不顧家裡的反對,利用那幾個月的時間,跑到民歌餐廳去上夜班。
   
  當時,我的打工項目之一是:在飲料吧檯上為客人搖出一杯杯的珍珠奶茶(而且是用超大啤酒杯裝的size)。當時,還不懂得自由真諦的我,好像只是急於要呼吸得來不易的新鮮感,於是搖著搖著,我逐漸愛上了珍珠奶茶的味道……。是啊,這絕不只是珍珠奶茶的味道而已!也是那才剛滿18的我,渴望自由的味道。
   
  想通這一點後,我的「珍珠奶茶匱乏症」便自然消失了。我不再因為奶茶不能加珍珠而感到生氣——因為我明白,長大後的我,已經有能力給自己真正的自由。
   
  十分樂見喬布拉博士在《你在渴求什麼?》這本書中,開宗明義地點出這個道理。就像一位智者,把我們原本不懂的,全都串成完整;所有的答案,都在這本書裡。
   
  減肥是不能勉強的,就像節食也不能成為一種剝奪。唯有當我們懂得自己渴求的是什麼,所有被我們挑進嘴裡的食物,才讓生命變成一種美好的享受。

諮商心理師  許皓宜
 
請回到主人的角色,照顧身心靈

  關注狄帕克.喬布拉已有將近三十年的時間。出生於印度,23歲到美國求學、行醫,從年輕時代就喜歡寫作的他,如今已是全球最知名的另類醫學或稱替代醫學的重要推手。他的著作等身,已超過八十本,觸及的議題涵蓋了幾乎所有我們可以想到的,其最主要的核心概念無非是:我們要為自己的人生負起最大的責任。
   
  傳統西醫的概念通常是:過你想過的生活方式,反正生病了,找醫生就是了。醫療體系不斷研究、發明新的科技,當身體出現病變,不用擔心,絕對有足夠的藥物或技術可以幫助你消滅病源,延長壽命。然而,一些有智慧的專業醫療人士開始思考,這樣對嗎?不斷擴大、增長的醫療系統,是否真的是人類最終的福祉?
   
  所有的發展來到了極至,總不免讓人思考:我們真的要把自己的生命品質完全交給醫療系統嗎?人活著,優質的生活品質不才是最重要的根本嗎?於是東方的醫理哲學便開始喚醒某些西方醫學的偏執。「我要為自己的健康、生活品質負起完全的責任。」這表示,我們要好好照顧自己的身心靈健康,為自己的生命品質把關。
   
  也許因為接觸印度心靈文化多年,喬布拉的論點與我這方面的理解相應。我雖然不敢說絕對是最注重健康飲食的人,但是在心靈品質上的關照,我絕不含糊。一個人存有的思想、概念深深影響著我們的身體狀況,而以現代人的健康標準來看,我們的腦袋、心智似乎都還有很大需要淨化的空間。
   
  此書雖然是從人跟食物的關係切入,但其目的卻是要我們透過有形的食物攝取,來提醒、檢視自己對心智健康的關注。比起美國,台灣人在這方面的確幸運許多。全民對健康意識的抬頭,無形中也會提醒身邊周遭那些平時無視生活品質的朋友,「何不嘗試選擇好好愛惜自己的身體!」就像戒菸一樣,當身邊的人都開始棄菸,原本視為「理所當然」的想法可能會因為朋友的影響,慢慢跟著鬆動。
   
  雖然美國人過胖的比例比我們嚴重許多,但也正因為我們有好的環境,好的知識教育、健康環境,才會有如此算是不錯的好現象。如前面所言,我們每一個人對於健康的重視不容小覷,因為我們就是身邊好友最直接的影響媒介,當我們自己的身心健康,就是帶給周圍環境最珍貴、最有力的淨化。
   
  常常在美國跟老外親友一起用餐的時候,看著他們毫無節制的飲食習慣,不免在心裡默默為他們擔憂。他們常常歪著頭問我說:「妳怎吃這麼少?不好吃嗎?」我的回答通常是:「真的很好吃,我吃這樣就飽了。」接下來他們就會說:「妳那麼瘦,幹嘛還那麼節制?」我說:「就是因為節制,才不會太胖。」當然,提到食物,通常人們第一個反應就是胖瘦的問題,但是我希望各位看完這本書以後,對食物有更深一層的理解跟洞悉。
   
  這是一本相當好的書,它提醒我們,食物是維持我們生命品質最重要的物質。透過有意識精心挑選的食材、食物,讓我們回到該扮演的主人角色。別再讓內心無意識的貪婪、不滿足的填充習慣,繼續把自己困在一個囫圇吞棗、消磨健康的受害者位置,枉費老天給我們這麼珍貴,得以活在這個世界,與人分享智慧的最主要資產——身體。
   
  無益的渴望會損害我們的健康,受損的健康會影響我們的判斷。就讓我們重新敞開對食物的好奇,透過關注,更深入了解自己的制約與可能性。讓我們相互支持,為這塊土地的身心健康奉獻些許綿薄之力。或許,這就是我們內心深處最大的滿足。謝謝作者的提醒。

魅麗雜誌發行人、身心靈老師、作家  賴佩霞

前言

覺察是減重的關鍵


  開啟新人生的旅程
 
  此時此刻,一股巨大的浪潮正在改變人們的生活。這股浪潮正席捲各個面向。人們愈來愈不能接受加工食品內的毒素,「有機」這兩個字儼然已成為主流。改吃素食的人數之多可說是前所未有,而一直以來我們都知道這種生活型態有益健康。人們已經覺醒認清新的現實,全新的飲食方式正快速崛起。
 
  我大約在五年前投入這股浪潮之中。那時我已經算是有「良好」飲食習慣的人,我沒有吃太多紅肉,而且很久沒有碰酒精或香菸這類明顯有害的東西。我很享受我吃的食物,而且我吃我喜歡的食物。然而,當我瀏覽醫學文獻,每天都有新的發現。在糖與肥胖、酒精與睡眠周期紊亂、單一碳水化合物與糖尿病之間,有各式各樣的關聯,而許多研究都發現這些食物會導致體重過重。
 
  雖然我的飲食習慣「良好」,但我還是成為統計數字之一,加入三分之二過重或肥胖的美國人之中。儘管我受過醫學訓練、具備動機、習慣良好、遠離毒素,而且可以吃任何我想要的食物,但我還是成為了統計數字的一部分。我也知道節食只是徒勞無功,許多研究已經一再證實,反彈效應不止會讓你恢復節食過程中失去的體重,還會再增加2~5公斤。這些多餘的重量,就是你的身體在對你吶喊:「你在剝削我,別再這麼做了。」
 
  我的解決之道是採取理想飲食,尤其晚上多半都能做到。就我所知的一切醫學證據,沒有理由讓我不這麼做。
 
  我拒絕所有加工食物。我吃最純淨的食物,永遠選天然的,而且盡可能有機。我不吃發酵食物,像是乳酪,我戒絕精緻白糖,我徹底減少鹽量,我放棄紅肉,主要吃雞肉和魚肉,且朝吃素的方向前進。我只喝純水,我致力於獲得適當的睡眠。
 
  每件事都有關聯,所以一夜好眠也是我新飲食方法的一部份。缺乏睡眠會使得負責讓你感到飢餓或飽足的兩種荷爾蒙(瘦素和飢餓素)失去平衡。睡不好的人,身體會停止傳送正確的荷爾蒙訊息,因此容易吃得太多。腹部脂肪也會擾亂這些荷爾蒙,最後會變成一種永動循環,非但很不健康,還有潛在的危險。

  我不擔心自己會變成極端狂熱分子。我的新飲食中沒有半點強迫的成分,我並沒有受恐懼或擔憂所驅使。只是「常態」的美式飲食已經走入不健康的極端。
 
  美國人平均一年吃進68公斤的糖,大量的空熱量只會嚴重破壞胰島素濃度和血糖。再說我們對加工食品太過著迷了,它佔美國人飲食的百分之七十左右,只要看看你家附近的超市就知道。整排走道的貨架上,堆滿了餅乾、脆片、零食、汽水、冷凍比薩和冰淇淋。

  我之所以坐下來寫這本書,是因為我採取的「覺察飲食」方式,讓我的身體更加輕盈,甚至在我減掉8公斤之前就這麼覺得,而且我毫不費力就達成目標。
 
  我不再做無意識的事,像是在吃飯時講手機。何不全心享用你正在吃的東西?我也不再剝削自己,現在我的飲食跟我的身體合拍,每一餐都令我滿意,因此我的心情也變好了。雖然我一向是個精力旺盛的人,但我擁有了前所未有的能量與輕盈感。想翻越讓你體重上升的障礙,無論是小小的阻礙或重重困難,我只能重複告訴你這些存在已久的健康飲食建議很好,只是缺少如何改變的方法。
 
  關鍵在於覺察,一切障礙都起源於心智。
 
  身體,是你此生做何選擇的生理反應。知識很重要,但更多更好的建議並非健康飲食的根本解決之道。解決之道在於改變你的覺察。
   
  我決定讓人們了解改變覺察有何作用、如何達成,以及原因。如果不這樣,即便提供改善飲食的最佳建議,仍是局限在有限的身體概念。嚴格執行「良好」飲食習慣、遵行一套規則且絕不允許違背的人,也不是令人開心的狀態。
 
  但改變覺察之後,原本根深柢固、自我毀滅的一切行為,都能夠輕易地改變。你無法控制沒有覺察到的事物。如果在你鞋裡有顆石子,你一定會立刻移除,疼痛的訊號也會立刻讓你知道,有什麼事情不太對勁。但沒有好好地吃卻不是這樣,它時常不會傳送疼痛的訊號,但有害的效果卻是漸進、無聲無息的,而且在看不見的地方發生。要注意到自己的內在出了什麼差錯,你必須獲得新一層的覺察,唯有那時你才能開始改變。
 
  因此,如果你已經過重或覺得笨重遲緩,感覺沒什麼精神,或對自己的身體形象感到不愉快,常回想年輕時自己看起來和感覺有多好,這本書就是為你而寫的。書中將帶給你許多驚喜和發現,其中最重要的是,了解到理想體重是你存在的最自然狀態。在探尋更好的生活方式,超越減重目標的過程中,你的身體可以成為你的最佳夥伴。覺察能讓你發現許多意想不到的解決方式,這就是我所謂的實用智慧。

  讓我們一起向前——這趟旅程如此令人興奮,你可以帶著真正的熱情投入這股浪潮,你將知道自己看起來會有多麼美好,而且感覺有多麼美好。
 

詳細資料

  • ISBN:9789863981626
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • 檔案大小:1.3MB

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